Шнитт-цибуля - ідеальна трав'яна рослина

Коротко: Шніт-цибуля – багаторічна трав'яна рослина з роду часник, її порожнисті листки-трубочки виростають до 30 см. Росте майже будь-де, але потребує багато сонця й достатньо вологи; після висадки в якісний ґрунт перший урожай буває за 3-5 тижнів. У 100 г листя організм отримує близько 10 мг вітаміну C.

Цибуля-шніт або шніт-цибуля – це цибулиноподібна рослина, яка росте пучками. Цікаво, що вона належить до роду часник, тому інколи її так і називають. Цибуля-шніт – це багаторічна трав'яниста рослина з неймовірним цибулиним смаком, який настільки специфічний, що його практично нічим не можна замінити! Листя цибулі-шніт – це фактично порожнисті трубочки, які ростуть до висоти 30 сантиметрів. До того ж вона чудово цвіте рожево-фіолетовими квітами, тому прекрасно прикрасить будь-який сад!

Цибуля-шніт просто прикрасить наші вікна і тарілки!

Як вона до нас потрапила?

Цибуля-шніт – це рослина, яка поширена по всій Європі, Азії, Північній Америці, Сибіру і Камчатці, звідки вона, ймовірно, і походить. Її використання знали й мешканці стародавньої Греції та Риму. У нас її як дику - гірську цибулю-шніт - можна знайти в Крконошах і на Грубому Єсеніку. Прибережну цибулю-шніт або справжню знайдемо в низинах і вздовж берегів річок Лаби, Влтави і Бероунки.

Вирощування садової цибулі-шніт

Можна сказати, що ця трав'яниста рослина виросте скрізь. Кожен садівник, однак, знає, що вона любить багато сонечка і достатню кількість води. Якщо ви вирощуєте цибулю-шніт вдома біля вікна, діють ті самі умови. Добре посадити її в якісний ґрунт, і через 3-5 тижнів можна очікувати результат. Цибулю-шніт також рекомендується часто підстригати, щоб вона не почала всихати!

Цибуля-шніт – це фактично бур'ян, виросте майже скрізь. Коли хочете її пересадити, поділіть пучки, викопайте і перемістіть.

Цибуля-шніт повна вітамінів!

Дійсно корисно для здоров'я вживати цибулю-шніт, адже це вітамінна бомба і до того ж чудово смакує! Ця трав'яниста рослина містить вітаміни C, A, B2, сірчану олію, мінеральні речовини (солі кальцію, заліза, калію та ін.). Крім того, вона підвищує апетит і полегшує травлення! Наш організм після вживання 100г цієї листової зелені отримує 10мг вітаміну C.

Зберігання

Найкраще використовувати трав'янисту рослину свіжою, при тепловій обробці вона втрачає свій унікальний смак і, головне, цінні вітаміни. Інший варіант – її висушити або заморозити та зберігати. Не рекомендується, однак, зберігати її висушеною довго, оскільки вона швидко втрачає свій неповторний аромат. Оскільки цибуля-шніт витримує мороз, можемо залишити її просто так в саду навіть на зиму. Навесні вона знову сама відновиться.

Цибуля-шніт – чудовий помічник на кухні. Особливо при прикрашанні та додаванні смаку різним стравам!

Використання

Цибуля-шніт чудово підходить просто на хліб з маслом, але ми використовуємо її насамперед для салатів, соусів, яєчних страв, а також для риби. Частково нею можна замінити смак цибулі. Головне не переборщити. Вона також чудово підходить для прикраси страв. Прикрашені цибулею-шніт тарілки є невід'ємною частиною чеської гастрономії!

Що додати?