Busuioc cu aromă de lămâie

Ocimum basilicum - lămâie

Provine din India și din alte regiuni tropicale umede ale Asiei, unde a fost cultivat de peste 5000 de ani. Această plantă aromatică face parte din familia Lamiaceae. Înflorește din iunie până în septembrie. Crește în înălțime, în funcție de soi, de la 20 - 60 cm. Se cultivă ca plantă ornamentală în jardiniere, unde pe lângă mirosul ei este apreciată și capacitatea de a respinge muștele. Se caracterizează printr-un conținut mare de vitamina C, substanțe minerale, uleiuri esențiale și tanin. Efectele ei benefice au fost confirmate asupra tractului digestiv - crește pofta de mâncare, acționează împotriva balonării, stimulează activitatea digestivă, descompune grăsimile și stimulează producția de bilă.

Cea mai mare utilizare o găsește în bucătărie. În special în combinație cu roșiile și specialitățile italiene. Cunoscut este și pesto-ul de busuioc. Folosim în principal frunzele de busuioc în stare proaspătă, prin uscare pierde de obicei o parte din aroma sa caracteristică. Cea mai gustoasă parte a plantei sunt frunzele tinere.

Busuiocul este o plantă excelentă pentru cultivarea în ghivece. Vă puteți bucura de recoltă proaspătă în confortul casei dumneavoastră tot anul!

Cum să cultivați busuiocul

• Busuiocul preferă un sol humifer și nutritiv. Nu suportă umezirea excesivă și nici seceta mare. Alegem un loc însorit, dar nu uscat de soare. Cel mai potrivit ușor umbrit. Temperatura ideală este de 20°C, dar suportă și 15°C. În ghivece menținem solul umed. Nu udăm plantele noaptea, cel mai bun moment pentru udare este la amiază. În grădină, busuiocul este un companion ideal pentru roșii, deoarece preferă același sol bogat și udare regulată. La udare aveți grijă să nu stropiți frunzele - apar pete negre pe ele. La cultivarea în interior puteți semăna busuiocul oricând, chiar și toamna.

• Semințele se seamănă în martie până în aprilie. Semănatul direct în grădină nu este recomandat, deoarece busuiocul nu suportă înghețurile de la nivelul solului. În substrat amestecăm puțin perlit. Așezăm semințele rar pe suprafață și apăsăm ușor. Amplasăm ghiveciul într-un loc luminos și udăm foarte moderat. Udarea se efectuează prin imersie. Noile plantule apar într-o lună.

• Plantele necesită un sol humifer și nutritiv. Este potrivit un amestec de pământ pentru flori cu îngrășământ, pământ obișnuit de grădină sau substrat special pentru plante aromatice. La cultivarea în apartament amestecați în substrat puțin perlit pentru a asigura aerarea și astfel o creștere mai bună a plantelor.

• O dată pe săptămână aplicăm îngrășământ complet. Putem folosi îngrășământ special pentru plante aromatice.

• Plantele sunt sensibile la vremea umedă. La umiditate mare li se putrezesc rădăcinile și sunt atacate de mucegai. Pentru protecția împotriva mucegaiului folosim fungicide disponibile.

  Plantele sunt atacate de afide și albinele albe. Protejăm plantele cu ajutorul insecticidului preventiv și curativ.

• Frunzele se smulg una câte una pe toată durata vegetației până la înflorire (iunie până în iulie). În perioada înfloririi se recoltează întreaga parte aeriană. Tăiem planta până la sol și uscăm partea aeriană. Continuăm să avem grijă de busuioc, va crește din nou.