Citromos bazsalikom

Ocimum basilicum - citromos

Indiából és Ázsia egyéb nedves trópusi régióiból származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ez az aromás növény az árvacsalánfélék családjába tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. Fajtától függően 20-60 cm magasra nő. Dísznövényként termesztik ablakládákban, ahol illata mellett a legyek elűzésére való képessége is előnyös. Magas C-vitamin, ásványi anyag, illóolaj és cseranyag tartalommal rendelkezik. Kedvező hatásait az emésztőrendszerre igazolták - növeli az étvágyat, puffadás ellen hat, serkenti az emésztést, lebontja a zsírokat és stimulálja az epetermelést.

Legnagyobb felhasználást a konyhában találja. Különösen paradicsommal és olasz specialitásokkal kombinálva. Ismert a bazsalikomos pesto is. Főleg a bazsalikom leveleit használjuk friss állapotban, szárítással általában elveszíti jellegzetes aromájának egy részét. A növény legízletesebb része a fiatal levelek.

A bazsalikom kiváló növény konténeres termesztéshez. Friss betakarítást élvezhet otthona kényelmében egész évben!

Hogyan termesszünk bazsalikomot

• A bazsalikom humuszos és tápanyagban gazdag talajt szeret. Nem tűri az elázást és a nagy szárazságot sem. Napos, de nem kiszáradt helyet válasszunk. Legmegfelelőbb az enyhén árnyékolt hely. Az ideális hőmérséklet 20°C, de 15°C-ot is elvisel. Konténerekben a földet nedvesen tartsuk. A növényeket ne öntözzük éjszaka, a legjobb öntözési idő a dél. A kertben a bazsalikom ideális társ a paradicsomhoz, mert ugyanolyan gazdag talajt és rendszeres öntözést szeret. Öntözéskor vigyázzon, hogy ne permetezze le a leveleket - fekete foltok jelennek meg rajtuk. Beltéri termesztésnél a bazsalikomot bármikor vetheti, akár ősszel is.

• A magokat márciustól áprilisig vetjük. A közvetlen ágyásba vetés nem megfelelő, mert a bazsalikom nem tűri a talaj menti fagyokat. A szubsztrátba keverünk egy kis perlitet. A magokat ritkásan a felszínre szórjuk és enyhén lenyomjuk. A cserepet világos helyre helyezzük és nagyon mérsékelten öntözzük. Az öntözést alulról végezzük. Az új növények egy hónapon belül megjelennek.

• A növények humuszos és tápanyagban gazdag talajt igényelnek. Alkalmas a virágföld trágyával keverve, közönséges kerti föld vagy speciális fűszernövény szubsztrát. Lakásban való termesztésnél keverjen a szubsztrátba egy kis perlitet, hogy biztosítsa a levegőztetést és ezáltal a növények jobb növekedését.

• Hetente egyszer teljes trágyát alkalmazunk. Használhatunk speciális fűszernövény trágyát.

• A növények érzékenyek a nedves időjárásra. Nagy nedvességnél elrothadnak a gyökereik és peronoszpóra támadja meg őket. A peronoszpóra elleni védelemhez elérhető fungicideket használunk.

  A növényeket levéltetvek és molyok támadják meg. Védjük a növényeket inszekticid segítségével megelőzően és gyógyítólag is.

• A leveleket egyenként szedjük le a vegetációs időszak alatt egészen a virágzásig (június-július). Virágzáskor az egész föld feletti részt betakarítjuk. A növényt a földnél levágjuk és a föld feletti részt megszárítjuk. A bazsalikomot tovább gondozzuk, újra kihajt.