Gulie albă Delikateß - semințe

Brassica oleracea var. Gongylodes

Plantă bienală originară din zona Mediteranei și Europa de Vest. Din planta sălbatică au fost obținute multe culturi, care sunt foarte diferite ca aspect: varză albă, varză roșie, varză de Bruxelles, kale, varză furajeră, broccoli, conopidă, gulie.

Gulia are o tulpină de maximum 20 cm, din care cresc deasupra bulbului frunze cu pețiol lung, iar frunzele de sub bulb mor. Clasificarea de bază a guliilor este în albastre și albe, cele mai timpurii fiind soiurile albe. Pe lângă gustul lor plăcut, sunt și o sursă bogată de vitamine B, C și E, calciu, potasiu, seleniu, zinc, fier, acid folic și acid panthotenic. Se consumă crude, singure sau ca parte a salatelor de legume. Pot fi fierte, gătite la abur, coapte, pot fi folosite ca dovleceii în aluat în loc de cartofi pentru clătite sau prăjite în pesmet.

Cum se cultivă gulia

• Locația ar trebui să aibă un climat mai umed, nu necesită temperaturi ridicate. Avem grijă la umezirea uniformă a solului, udăm regulat cu cantități moderate de apă, prașilăm. În caz de secetă, bulbii lemnoși și după o udare mai abundentă se crapă. Menținem solul din parcelă fără buruieni.

• Soiuri timpurii: semănăm în februarie. Le plantăm la distanța de 25x25 cm la mijlocul lui aprilie. Soiurile albe timpurii de gulie nu suportă temperaturi mai ridicate la începutul verii. Soiurile de primăvară le acoperim cu material textil nețesut la plantare.

  Soiuri de vară: semănăm în martie sau aprilie. Le plantăm la distanța de 25x25 cm în prima jumătate a lunii mai.

  Soiuri tardive: semănăm la sfârșitul lui aprilie și începutul lui mai. Răsadurile trebuie plantate cel târziu până la mijlocul lui august.

• Plantele necesită sol argilos sau argilos-nisipos, cu conținut suficient de humus și suficiente substanțe nutritive accesibile. Valoarea optimă a pH-ului se situează în intervalul 6–7,3.

• Înainte de plantare este recomandabilă aplicarea în sol a îngrășămintelor industriale în doză de 30–60 g/m² cu raportul de nutrienți NPK 1,5:1:2, prima jumătate a dozei la soiurile tardive sau la semănăturile directe o adăugăm la plantare și a doua în timpul vegetației.

• Daunele cauzate de secetă se manifestă prin crăparea rădăcinilor, bulbilor și fructelor, în caz de daune mai severe prin uscare.

  Din dăunători, pe gulii apar Păduche de pământ (Phyllotreta undulata), Păduche negru (Phyllotreta atra), Păduche de varză (Phyllotreta nemorum) și Afide de varză (Brevicoryne brassicae).

  Din bolile fungice apare în principal făinarea.

• Recoltăm guliile selectiv după mărime. Cele timpurii de obicei când ating dimensiunea de 4 cm. Nu este recomandată recoltarea plantelor care au înflorit.