Septembrie – bucuria recoltei de legume

Pe scurt: În septembrie recoltați legumele-fruct, verzele târzii, legumele rădăcinoase, țelina pețiolată și ceapa. Legumele destinate depozitării se recoltează mai bine cu o lună mai târziu. Sfârșitul lui septembrie este ultimul termen potrivit pentru plantarea usturoiului – plantați cățeii cu vârful în sus, la aproximativ 3 cm sub suprafață. Plantele iubitoare de căldură acoperiți-le cu tunele din folie.

Septembrie – bucuria recoltei de legume

Exact așa cum spune titlul... vi se întâmplă și vouă să zâmbiți din când în când la un morcov proaspăt scos din pământ și să-l așezați cu drag în pivniță? Chiar așa este. Recoltarea legumelor este o bucurie. Și noi înșine ne simțim mai bine. Parcă ar fi mai puțină muncă în grădină. Zilele petrecute în genunchi sau aplecați deasupra stratului au trecut. Acum ne așteaptă doar sarcini mai plăcute. În euforia recoltei nu uitați de legumele care mai au nevoie de grija noastră.

Deci ce mai trebuie îngrijit și cum:

• verzele târzii - fertilizați suplimentar cu superfosfat
• țelina pețiolată și prazul - mușuroiți cu pământ
• sparanghelul - tăiați tulpinile și puneți-le în compost

Gândiți-vă la semănatul soiurilor de toamnă. Semănatul se face în răsadniță sau pe un strat acoperit. Mai ales în zonele cu geruri aprige nu se recomandă semănatul legumelor rădăcinoase . Semințele de morcov sunt foarte des stricate de șoareci. Dacă morcovul iernează prost, primăvara se ridică foarte des în floare.

• spanacul - mai puteți să-l semănați; spanacul semănat toamna poate fi recoltat chiar la începutul primăverii. Frunzele proaspete vor fi o recoltă timpurie. Cel mai potrivit soi pentru semănatul de toamnă este Matador.
• legumele rădăcinoase - semănați morcov, pătrunjel, ceapă, scorțonera
• salata de câmp (valerianella) - semănați în răsadniță

Semănați pe straturi:

• usturoiul - plantați-l doar dacă aveți căței bine dezvoltați și mari. Plantați-i întotdeauna cu vârful în sus! Vârful cățelului trebuie să fie la aproximativ 3 cm sub suprafața solului.

În septembrie plantați și hreanul, rubarba și salata de iarnă.

Semințe proprii – dacă sunteți obișnuiți să vă cultivați singuri semințele de castraveți, lăsați-i să se coacă pentru semințe până în septembrie. Fructele îngălbenite ale castraveților tăiați-le pe lungime și scoateți semințele împreună cu pulpa. Lăsați-le să fermenteze. Astfel semințele se separă de pulpă. Apoi spălați semințele și uscați-le. Cel mai bine este însă să cumpărați semințe pregătite profesionist.

Către sfârșitul lunii septembrie puteți începe recoltarea verzelor și a legumelor rădăcinoase. În septembrie recoltăm legume pentru consum. Dacă veți depozita legumele, este mai potrivit să mai așteptați o lună. La sfârșitul lunii septembrie recoltăm:

• țelina - lăsăm doar frunzele din inimă, pe celelalte le rupem (nu le tăiem cu cuțitul). Rădăcinile le scurtăm doar la 1–2 cm. Bulbii curățați îi depozităm în pivniță, în nisip umed.

Atenție! Nu lăsați pe straturi cocenii de varză recoltați! S-ar putea răspândi hernia verzei.

Legumele iubitoare de căldură de pe straturi – le acoperim cu tunele (tunele) din folie. Acoperim roșiile, ardeii și vinetele. Prin folosirea acestei folii protejăm plantele de înghețurile timpurii și le permitem astfel fructelor să se coacă. Dacă nu acoperiți plantele, le puteți recolta și necoapte. Roșiile necoapte le întindem în lădițe, ca să se coacă. Dacă aveți loc în pivniță, puteți smulge întreaga plantă cu rădăcini și o puteți agăța cu rădăcinile în sus. Pivnița trebuie să fie aerisită și luminoasă. Fructele se vor mai coace astfel.

Cea mai mare parte a legumelor recoltate se poate păstra prin conservare - murare. Este bine să murați și să păstrați astfel cele mai proaspete legume. Pe cele mai vechi și ofilite nu mai are rost să le păstrați. Dacă nu ați murat niciodată legume, căutați în cărți de bucate sau pe internet și lăsați-vă inspirați. În oțet cu condimente puteți pune la murat, de exemplu, morcovi, conopidă și ceapă. Puteți mura și legume cu condimente, tăiate cubulețe, pentru supă.

În septembrie recoltăm legumele-fruct (roșii, ardei, vinete), verzele târzii și legumele rădăcinoase, țelina pețiolată și ceapa.

Ați plantat deja usturoiul? Dacă nu, atunci sfârșitul lui septembrie este ultimul moment potrivit. 

Ați făcut deja ordine pe straturi, în răsadnițe și în pivnițe? Dacă nu, nu mai așteptați și treceți la treabă.

Căpșunii – încă îi udăm după nevoie. Plivim stratul. Curățăm căpșunii de stoloni. Fertilizăm suplimentar cu superfosfat și sulfat de potasiu. Îngrășământul nu-l aruncați în inima tufelor.

Culturi pomicole

Recoltarea culturilor pomicole toamna ocupă tot mai mult timp. Recoltăm fructele destinate depozitării. Momentul cel mai potrivit pentru recoltare îl recunoașteți după faptul că pețiolul se desprinde ușor de ramură. Luați în ajutor un culegător de fructe. Fructele se recoltează numai pe vreme uscată. Perioada principală pentru recoltarea fructelor pentru depozitare poate fi și în octombrie.

În septembrie se recoltează:

• soiurile târzii de piersici (Elberta)
• prunii semitârzii și târzii (renclode, mirabele)
• prun comun
• soiurile de toamnă de peri (Hardy, Conference, Salisbury, Kongresovka)
• soiurile de toamnă și de iarnă de meri (Matčino, Panenské, renete)

La începutul lui septembrie încep să se coacă și soiurile de alune de pădure.

Continuăm să adunăm fructele căzute. Conțin mai mult zahăr – le folosim pentru compoturi sau la uscat.

Ce experiență aveți voi cu recoltarea legumelor? Ce vă place să murați?

Distribuiți articolul prietenilor pe Facebook!

Autor: Hana Michalíková

V-ar putea interesa: Depozitarea legumelor