Rujan - radost berbe povrća

Rujan - radost berbe povrća

Upravo kako kaže naslov...zar se i vi ponekad ne zatečete kako se smiješite nad tek izvučenom mrkvom i kako je s ljubavlju slažete u podrum? Tako je. Berba povrća je radost. I sami se osjećamo bolje. Kao da je posla na vrtu postalo manje. Prošli su dani koje ste proveli klečeći ili pogrbljeni nad gredicama. Sada nas očekuju samo radosniji poslovi. U euforiji nad berbom ne zaboravite na povrće koje još uvijek treba našu brigu.

Dakle, o čemu još trebamo brinuti i kako:

• kasne kupusnjače - prihranjujte superfosfatom
• stabljikasti celer i poriluk - zatrpajte zemljom
• šparoga - stabljike prorežite i stavite u kompost

Razmislite o sjetvi jesenskih sorti. Sjetva je pogodna u pariznike ili pokrivene gredice. Osobito u područjima s jakim mrazevima ne preporučuje se sjetva korijenskog povrća. Sjemenke mrkve vrlo često oštete miševi. Ako mrkva loše prezimi, u proljeće tada vrlo često ide u cvijet.

• špinat - još uvijek razmislite o njegovoj sjetvi, jesensku sjetvu možete brati već rano u proljeće. Svježi listići bit će rani izvor vitamina. Najpogodnija sorta za jesensku sjetvu je Matador.
• korijensko povrće - sijte mrkvu, peršin, luk, crni korijen
• matovilac - sijte u pariznike

Sijte na gredice:

• češnjak - sadnju provedite samo pod pretpostavkom da imate dobro razvijene, velike češnjiće. Uvijek ih sadite vrhom prema gore! Vrh češnjića treba biti oko 3 cm ispod površine tla.

U rujnu sadite i hren, rabarbaru i zimsku salatu.

Vlastite sjemenke - ako ste navikli uzgajati vlastite sjemenke krastavaca. Tada ih ostavite do rujna da sazriju za sjeme. Požutjele plodove krastavaca uzdužno narežite i sjemenke zajedno s pulpom izdubite. Ostavite da se ukisele. Time se odvajaju sjemenke od pulpe. Zatim sjemenke operite i osušite. Ipak je najbolje kupiti stručno pripremljeno sjeme.

Krajem mjeseca rujna možete početi brati kupusnjače i korijensko povrće. U rujnu beremo povrće za konzumaciju. Ako ćete povrće spremati, bolje je još mjesec sačekati. Krajem mjeseca rujna beremo:

• celer - ostavljamo samo srcoliko lišće, ostalo trgamo (ne režemo nožem). Korijene skraćujemo samo na 1-2 cm. Očišćene gomoljike pohranjujemo u podrumu u vlažan pijesak.

Pažnja! Pokošenu bočicu povrća nemojte ostavljati na gredicama! Mogla bi se proširiti crna trulež kupusnjača.

Toploljubivo povrće na gredicama - pokrivamo zaštitom (tuneli) od folije. Pokrivamo rajčice, paprike i patlidžane. Time što koristimo ovu foliju, štitimo biljke od mraza i omogućavamo plodovima da sazriju. Ako ne pokrijete biljke, možete ih brati i nezrele. Nezrele rajčice rasporedimo u ladice (sanducama) kako bi sazrele. Ako imate mjesta u podrumu, možete iščupati cijelu biljku s korijenjem i objesiti je korijenjem prema gore. Podrum mora biti prozračan i osvijetljen. Plodovi će tako još sazrijeti.

Većinu povrća za branje preporučljivo je čuvati konzerviranjem - ukiseljvanjem. Preporučljivo je ukiseliti i tako sačuvati što svježije povrće. Starije i uvelo više nema smisla čuvati. Ako nikada prije niste kiselili povrće, potražite u kuharicama ili na internetu i potaknite se idejama. U octeni zaljev možete ukiseliti npr. mrkvu, karfiol i luk. Možete ukiseliti na kockice narezano začinsko povrće.

U rujnu beremo plodovito povrće (rajčice, paprike, patlidžane), kasno kupusasto i korijenasto povrće, peteljkasti celer i luk.

Jeste li već posadili češnjak? Ako niste, kraj rujna je posljednji pogodan trenutak.

Jeste li već pospremili gredice, staklenike i podrume? Ako niste, ne čekajte i krenite s tim.

Jagodičnjak - još prema potrebi zalijevamo. Oplijevamo gredicu. Čistimo jagodičnjak od izbojaka. Prihranujemo - superfosfatom i kalijevim sulfatom. Gnojivo ne bacamo u srce busena.

Voćne kulture

Berba voćnih kultura u jesen zauzima sve više vremena. Beremo voće koje je namijenjeno skladištenju. Najpovoljnije vrijeme za berbu voća prepoznajete tako što se peteljka jednostavno odvaja od grančice. Za pomoć uzmite česač voća. Voće berite samo po suhom vremenu. Glavno vrijeme za berbu voća za skladištenje može biti još u listopadu.

U rujnu se bere:

• kasne sorte breskvi (Elberta)
• polokasne i kasne šljive (renklode, mirabelke)
• šljiva domaća
• jesenske sorte krušaka (Hardyja maslačka, Konference, Salisburyho, Kongresovka)
• jesenske i božićne sorte jabuka (Matčino, Panenské, renete)

Početkom rujna također počinju sazrijevati sorte lješnjaka.

Još uvijek skupljamo palo voće. Ono naime sadrži više šećera - koristimo ga za pripremu kompota ili za sušenje.

Kakva su Vaša iskustva s berbom povrća? Što volite ukiseljiti?

Podijelite članak s prijateljima na Facebooku!

Autor: Hana Michalíková