Syyskuu – ilo vihannesten sadosta

Lyhyesti: Syyskuussa korjataan hedelmäkasvikset, myöhäiset kaalikasvit, juurekset, varsiselleri ja sipuli. Varastoon tarkoitetut vihannekset kannattaa korjata vasta kuukautta myöhemmin. Syyskuun loppu on viimeinen sopiva ajankohta valkosipulin istutukselle: istuta kynnet kärki ylöspäin noin 3 cm:n syvyyteen. Peitä lämpöä vaativat kasvit kalvotunneleilla.

Syyskuu – ilo vihannesten sadosta

Juuri niin kuin otsikko sanoo... huomaatko sinäkin joskus hymyileväsi vastanostetun porkkanan äärellä ja asettavasi sen rakastavasti kellariin? Niin se on. Vihannesten sadonkorjuu on ilo. Itsekin voimme paremmin. Puutarhatyötä tuntuu olevan vähemmän. Päivät, jotka vietit polvillasi tai kumarassa kasvimaan yllä, ovat takanapäin. Nyt edessä on enää mukavampia askareita. Sadonkorjuun riemussa älä silti unohda vihanneksia, jotka tarvitsevat vielä hoitoamme.

Mitä siis vielä hoidetaan ja miten:

• myöhäiset kaalikasvit – anna lisälannoitus superfosfaatilla
• varsiselleri ja purjo – kasaa maata juurelle
• parsa – leikkaa varret ja vie ne kompostiin

Harkitse syyslajikkeidenkylvöä. Kylvö sopii lämpölavaan tai katettuun kasvimaahan. Etenkin ankaran pakkasen alueilla juuresten kylvöä ei suositella. Hiiret vahingoittavat porkkanansiemeniä hyvin usein. Jos porkkana talvehtii huonosti, se kukkii keväällä helposti ennenaikaisesti.

• pinaatti – harkitse vielä sen kylvöä, syyskylvöisen pinaatin voi korjata jo aikaisin keväällä. Tuoreet lehdet ovat kevään ensimmäistä satoa. Syyskylvöön sopivin lajike on Matador.
• juurekset – kylvä porkkanaa, persiljaa, sipulia, mustajuurta
• salaattitädyke (Valerianella locusta) – kylvä lämpölavaan

Kylvä kasvimaalle:

• valkosipuli – istuta vain, jos sinulla on hyvin kehittyneitä, isoja kynsiä. Istuta ne aina kärki ylöspäin! Kynnen kärjen tulee olla noin 3 cm maanpinnan alapuolella.

Syyskuussa istutetaan myös piparjuurta, raparperia ja talvisalaattia.

Omat siemenet – jos olet tottunut keräämään omia kurkunsiemeniä, anna niiden kypsyä siemeneksi syyskuuhun asti. Kellastuneet kurkut halkaise pituussuunnassa ja kaiva siemenet hedelmälihoineen ulos. Anna käydä. Näin siemenet irtoavat hedelmälihasta. Sitten siemenet huuhdellaan ja kuivataan. Parasta on kuitenkin ostaa ammattimaisesti valmisteltu siemen.

Syyskuun loppupuolella voit aloittaa kaali- ja juuriskasvien korjuun. Syyskuussa korjataan vihannekset heti syötäväksi. Jos aiot varastoida vihanneksia, kannattaa odottaa vielä kuukausi. Syyskuun lopussa korjaamme:

• selleri – jätetään vain sydänlehdet, muut revitään pois (ei leikata veitsellä). Juuret lyhennetään vain 1–2 cm:iin. Puhdistetut mukulat varastoidaan kellarissa kosteaan hiekkaan.

Huomio! Älä jätä korjattuja kaalinpäitä kasvimaalle! Kaalin kyhmyjuuritauti (Plasmodiophora brassicae) voisi levitä.

Lämpöä vaativat vihannekset kasvimaalla – peitämme kalvosta tehdyillä suojilla (tunneleilla). Peitämme tomaatit, paprikat ja munakoisot. Kalvolla suojaamme kasvit hallalta ja annamme hedelmille mahdollisuuden kypsyä. Jos kasveja ei peitä, hedelmät voi korjata myös raakoina. Raa'at tomaatit levitetään laatikoihin (koreihin) kypsymään. Jos kellarissa on tilaa, voit nostaa koko kasvin juurineen ja ripustaa sen juuret ylöspäin. Kellarin on oltava ilmava ja valoisa. Hedelmät kypsyvät näin vielä.

Suurin osa korjatusta vihanneksista kannattaa säilöä – suolaamalla tai etikkaan. Kannattaa säilöä mahdollisimman tuoreita vihanneksia. Vanhempia ja ryppyisiä ei enää kannata säilyttää. Jos et ole koskaan säilönyt vihanneksia, selaa keittokirjoja tai verkkoa ja ota vaikutteita. Etikkaliemeen voi säilöä esimerkiksi porkkanaa, kukkakaalia ja sipulia. Voit säilöä myös kuutioitua mausteista juuresseosta.

Syyskuussa korjataan hedelmäkasvikset (tomaatit, paprikat, munakoisot), myöhäiset kaalikasvit ja juurekset, varsiselleri ja sipuli.

Oletko jo istuttanut valkosipulin? Jos et, syyskuun loppu on viimeinen sopiva hetki. 

Oletko jo siivonnut kasvimaat, lämpölavat ja kellarit? Jos et, älä odota, vaan ryhdy toimeen.

Mansikat – kastele vielä tarpeen mukaan. Kitke kasvusto. Poista rönsyt. Anna lisälannoitus superfosfaatilla ja kaliumsulfaatilla. Älä heitä lannoitetta taimien sydämeen.

Hedelmäkasvit

Hedelmien korjuu vie syksyllä yhä enemmän aikaa. Korjaamme varastoon tarkoitetut hedelmät. Parhaan korjuuajan tunnistaa siitä, että kanta irtoaa helposti oksasta. Ota apuun hedelmänpoimuri. Korjaa hedelmät vain kuivalla säällä. Varastoitavien hedelmien pääkorjuuaika voi olla vielä lokakuussa .

Syyskuussa korjataan:

• myöhäiset persikkalajikkeet (Elberta)
• puolimyöhäiset ja myöhäiset luumut (reneklodit, mirabellit)
• kotoluumu (Prunus domestica)
• syyspäärynälajikkeet (Beurré Hardy, Conference, Salisbury, Kongresovka)
• syys- ja joulukauden omenalajikkeet (Matčino, Panenské, renetit)

Syyskuun alussa alkavat kypsyä myös hasselpähkinälajikkeet.

Keräämme edelleen pudonneita hedelmiä. Niissä on enemmän sokeria – käytämme ne hillokkeisiin tai kuivaamiseen.

Millaisia kokemuksia sinulla on vihannesten sadonkorjuusta? Mitä säilöt mieluiten?

Jaa artikkeli ystävillesi Facebookissa!

Kirjoittaja: Hana Michalíková

Saattaisit olla kiinnostunut myös: Vihannesten varastointi