Септември - радостта от прибирането на зеленчуци

Септември - радостта от прибирането на зеленчуци

Точно така, както гласи заглавието... дали не се хващате и вие как се усмихвате над прясно откъснатия морков и как го любовно слагате в избата? Така е. Прибирането на зеленчуци е радост. И ние самите се чувстваме по-добре. Работата в градината сякаш намалява. Дните, които сте прекарали на колене или прегърбени над леха, отминаха. Сега ни предстоят само по-радостни дейности. В еуфорията от прибирането не забравяйте зеленчуците, които все още се нуждаят от нашата грижа.

И така, за какво още трябва да се грижим и как:

• късни зеленчуци от семейство Кръстоцветни - прихранвайте със суперфосфат
• дръжково целина и праз лук - присипете с пръст
• аспержи - срежете стъблата и ги поставете в компоста

Обмислете засяване на есенни сортове. Засяването е подходящо в парник или покрита леха. Особено в райони със сурови мразове засяването на кореноплодни зеленчуци не се препоръчва. Семената на моркова много често се увреждат от мишки. Ако морковите лошо презимуват, напролет много често изхвърлят цвят.

• спанак - все още обмислете засяването му, есенното засяване можете да прибирате съвсем рано напролет. Свежите листенца ще бъдат ранен източник на витамини. Най-подходящият сорт за есенно засяване е Matador.
• кореноплодни зеленчуци - засявайте морков, магданоз, лук, черен корен
• маруля - засявайте в парник

Засявайте на лехи:

• чесън - засаждането извършете само при условие, че имате добре развити, големи скилидки. Винаги ги засаждайте с върха нагоре! Върхът на скилидката трябва да бъде около 3 см под повърхността на почвата.

През септември засаждайте също хрян, ревен и зимна салата.

Собствени семена - ако сте свикнали да отглеждате собствени семена от краставици, оставете ги да узреят за семе до септември. Пожълтелите плодове на краставиците разрежете надлъжно и издълбайте семената заедно с месестата част. Оставете да ферментират. По този начин семената се отделят от месестата част. След това семената изплакнете и изсушете. Най-добре е обаче да закупите професионално подготвени семена.

Към края на месец септември можете да започнете да прибирате зеленчуци от семейство Кръстоцветни и кореноплодни зеленчуци. През септември прибираме зеленчуци за консумация. Ако ще съхранявате зеленчуците, по-подходящо е да изчакате още месец. В края на месец септември прибираме:

• целина - оставяме само сърцевидните листа, останалите откъсваме (не режем с нож). Корените съкращаваме само на 1-2 см. Почистените булби съхраняваме в мазето във влажен пясък.

Внимание! Прибраните зеленчукови остатъци не оставяйте на лехите! Може да се разпространи черният крак по зелето.

Топлолюбиви зеленчуци на лехите - покриваме с фолиеви покривала (тунели). Покриваме домати, чушки и патладжани. С използването на това фолио предпазваме растенията от ранните слани и така позволяваме на плодовете да узреят. Ако не покриете растенията, можете да ги приберете и неузрели. Неузрелите домати подреждаме в щайги (кашони), за да узреят. Ако имате място в мазето, можете да изтръгнете цялото растение с корени и да го окачите с корените нагоре. Мазето трябва да е проветриво и осветено. Плодовете така ще узреят допълнително.

По-голямата част от прибраните зеленчуци е удобно да се съхрани чрез консервиране - туршия. Препоръчително е да се консервират и съхранят възможно най-пресни зеленчуци. Стари и повехнали вече няма смисъл да се съхраняват. Ако никога не сте правили туршия, потърсете в готварски книги или интернет и вземете идеи. В оцетена заливка можете да туршите например моркови, карфиол и лук. Можете да си направите туршия от нарязани на кубчета подправки зеленчуци.

През септември прибираме плодови зеленчуци (домати, чушки, патладжани), късно зеле и кореноплодни зеленчуци, стъблен целина и лук.

Засадихте ли вече чесъна? Ако не, краят на септември е последният подходящ момент.

Почистихте ли вече лехите, оранжериите и мазетата? Ако не, не чакайте и се заемете с това.

Ягодови лехи - още при нужда напояваме. Оплевяваме леха. Почистваме ягодовите растения от броеничките. Торим - със суперфосфат и калиев сулфат. Торът не хвърляме в сърцевинките на растенията.

Овощни култури

Прибирането на овощни култури през есента отнема все повече време. Прибираме плодове, които са предназначени за съхранение. Най-подходящото време за прибиране на плодове познавате по това, че дръжката лесно се отделя от клонката. За помощ си вземете берач за плодове. Прибирайте плодове само при сухо време. Основното време за прибиране на плодове за съхранение може да е още през октомври.

През септември се прибират:

• късни сортове праскови (Elberta)
• полукъсни и късни сливи (ренклоди, мирабели)
• домашна слива
• есенни сортове круши (Hardyho máslovka, Конференция, Salisburyho, Kongresovka)
• есенни и коледни сортове ябълки (Matčino, Panenské, ренети)

В началото на септември започват да узряват и сортовете лешници.

Все още събираме паднали плодове. Те съдържат повече захари - използваме ги за приготвяне на компоти или за сушене.

Какъв е вашият опит със събирането на зеленчуци? Какво обичате да консервирате?

Споделете статията с приятели във Facebook!

Автор: Hana Michalíková