Legume din familia verzei – mai pretențioase

Legume din familia verzei – conopidă, broccoli și varză chinezească. Reușiți să le cultivați? Dacă abia începeți, citiți acest articol...

Pe scurt: Legumele din familia verzei au nevoie toamna de un sol răsturnat adânc, cu compost sau gunoi de grajd, și de suficient potasiu. Conopida se seamănă în februarie și se plantează la 50 cm distanță, broccoli se seamănă în iunie și se mută în iulie la 50–60 cm. Varza chinezească se seamănă în jurul datei de 15 iulie și se coace în două-trei luni.

Conopida – semănat și plantare	semănat în februarie, plantare pe strat la mijlocul lunii aprilie, distanța de 50 cm
Broccoli – semănat și plantare	semănat în iunie, mutare în iulie la 50–60 cm, recoltare în septembrie
Recoltarea broccoli	rozeta principală cu 15–20 cm de tulpină cărnoasă, rozetele laterale cresc până la primele brume
Varza chinezească – semănat	în jurul datei de 15 iulie, perioada de vegetație 2–3 luni
Varza chinezească – distanța	rărire la 25 cm, rânduri la 40 cm unul de altul
Doza de Cererit	50 g pe m², împrăștiate pe strat înainte de semănat

Legume din familia verzei – mai pretențioase

Conopida, broccoli și varza chinezească (pekin) se numără printre legumele foarte îndrăgite. Cultivarea lor nu este însă chiar atât de simplă. Pentru ca legumele din familia verzei să se dezvolte bine, necesită în primul rând un sol pregătit corect. Toamna răsturnat adânc, cu compost sau gunoi de grajd încorporat. Toate legumele din familia verzei au nevoie de potasiu pentru creștere. Potasiul îl adăugăm în sol înainte de plantare sub formă de sulfat de potasiu.

Conopida

lat. Brassica oleracea var. botrytis – se numără printre cele mai îndrăgite legume. Conține fosfor, potasiu și calciu din substanțe minerale. Inflorescențele îngroșate și cărnoase (rozetele) conțin mai puțină celuloză decât celelalte legume din familia verzei. Dintre legumele din familia verzei cultivate, conopida se numără printre cele mai pretențioase.

Pentru cultivarea cu succes a conopidei este nevoie de:

un loc însorit (la umbră conopida nu reușește)
sol cald și mai umed
conținut ridicat de substanțe nutritive în sol
udare deasă și regulată
alegerea unui soi potrivit

La forțarea conopidei aveți grijă la conținutul ridicat de substanțe nutritive din sol și la căldură. Dacă veți pre-cultiva conopida în răsadniță, aceasta trebuie amenajată cu gunoi de grajd. Pentru ca recolta să apuce să se coacă, semănați conopida încă din februarie. Plantele repicați-le și pre-cultivați-le separat în ghivece de răsad mai mari. La mutarea răsadurilor pe strat recomandăm acoperirea cu o folie de protecție.

Răsadul pre-cultivat călițiți-l treptat. După călire îl mutați pe strat la mijlocul lunii aprilie. Stratul ar trebui să fie răsturnat, nivelat și fertilizat suplimentar. Plantele plantați-le suficient de adânc. Plantați la distanța de 50 cm una de alta. Conopida necesită fertilizare suplimentară continuă cu compost sau gunoi de grajd. Folosiți și îngrășăminte industriale. Și acum codul secret al fertilizării: înainte de plantare fertilizați straturile cu sulfat de amoniu, superfosfat și sare de potasiu. Apoi este suficientă fertilizarea suplimentară în perioada de vegetație cu nitrat de amoniu cu calcar. Dacă nu vreți să combinați astfel, țineți-vă de fertilizarea clasică și eficientă cu Cererit. Cererit conține, printre altele, și molibden. Acesta este foarte important, lipsa lui poate provoca așa-numita orbire a rozetelor. Conținutul ridicat de substanțe nutritive din sol este foarte important! Plantele mici și cu creștere lentă indică lipsa de substanțe nutritive și de umezeală. La plantarea întârziată, conopida formează rozetele târziu. Este însă posibil să fie mutată și cultivată mai departe în seră, în răsadniță etc.

Soiuri de conopidă, de exemplu BORA – soi foarte timpuriu. După pre-cultivare este potrivit pentru cultivarea pe strat. Pe vreme însorită trebuie frânte frunzele, care protejează rozeta de îngălbenire.

Broccoli

lat. Brassica oleracea, var. italica – este la noi probabil cea mai puțin răspândită legumă cultivată din familia verzei. Se cultivă totuși mai ușor decât conopida. Cine nu s-a întâlnit încă cu broccoli – este vorba de o legumă din familia verzei cu o tulpină mai viguroasă și îngroșată, care se termină cu o rozetă și cu rozete mici cărnoase.

Broccoli se cultivă mai ușor decât conopida. Deci cum să procedăm? Unde reușește bine? Broccoli se dezvoltă bine în zonele mai înalte, de la poalele munților. Îi convine un mediu mai umed. Se seamănă cel mai des în iunie pe un strat de semănat. În iulie broccoli îl mutăm, tot în prima solă, la 50–60 cm distanță. Din semănatul din iunie, broccoli este copt în septembrie. Îl recoltăm astfel: mai întâi tăiem rozeta principală cu o porțiune de 15–20 cm de tulpină cărnoasă. Aceasta pentru că, până la primele brume, cresc alte rozete din lăstarii laterali.

Încercați soiul de broccoli LIMBA – formează rozete mari și gustoase. Este potrivit și pentru cultivarea de toamnă, iar după tăiere formează și rozete laterale.

Varza chinezească (pekin)

lat. Brassica pekinensis – se numără printre legumele din familia verzei, deși este în mod obișnuit încadrată printre legumele cu frunze. Probabil pentru că varza chinezească se consumă de cele mai multe ori crudă, ca varza albă. Dacă vă lăsați în voia fanteziei, puteți pregăti varza chinezească termic ca spanacul, țelina pețiolată sau varza albă.

Varza chinezească (pekin) este o legumă nepretențioasă. Se dezvoltă bine în soluri mai umede. Îi convine și o umiditate mai mare a aerului. Reușește în zonele mai înalte. Varza chinezească are o perioadă scurtă de vegetație. Deci nu așteptați mult recolta. Se coace în două-trei luni.

Varza chinezească semănați-o abia vara, la termenul consacrat, în jurul datei de 15 iulie. Nu este nevoie să semănați varza chinezească mai devreme, pentru că zilele lungi și însorite ar împinge planta spre înflorire. Căpățânile nu s-ar dezvolta. Planta nu o semănăm nici mai târziu. Căpățânile ar putea să nu se coacă până la primele brume.

Varza chinezească o putem pre-cultiva. Înainte de semănat împrăștiem pe strat Cererit. Dozăm 50 g pe m². După răsărire rărim plantele la distanța de 25 cm una de alta. Rândurile le semănăm la 40 cm unul de altul. Este important ca plantele să fie prășite și udate în timpul creșterii! Udarea și stropirea nu au doar o funcție de nutriție. Prin stropirea deasă a căpățânilor de varză prevenim apariția puricilor de pământ și a gândacilor lucioși, cărora nu le place mediul umed.

Varza chinezească (pekin) o recoltăm treptat. Dacă o avem pe strat mai mult de 2 luni și încep deja primele brume, vă recomandăm să o acoperiți cu un tunel din folie termică. Sau putem scoate căpățânile împreună cu rădăcinile și le putem lăsa să se coacă într-o răsadniță caldă, eventual să le depozităm în pivniță. Un mediu mai întunecat nu influențează dezvoltarea căpățânilor.

Un soi îndrăgit este

HILTON

– ajunge la căpățâni de până la 1 kg. Se seamănă la mijlocul lunii iulie. Până la îngheț recoltați căpățâni mari, în formă de butoi.

Cunoașteți secretul cum să cultivați cele mai pline rozete de conopidă?

Împărtășiți cu prietenii pe Facebook!

Autor: Hana Michalíková

V-ar putea interesa: Conopida, o mâncare ușoară