Guava – fruct exotic de cultivat acasă

Pe scurt: Guava (Psidium guajava) se cultivă ușor din semințe: puneți-le 24 de ore în apă călduță, apăsați-le la circa 1 cm în substrat și lăsați-le să germineze la 20–25 °C. Răsadurile pot rodi încă din al doilea an. Iarna îi priește o cameră mai răcoroasă, de circa 15 °C, cu udare redusă.

Guava – fruct exotic de cultivat acasă

Guava (lat. Psidium guajava) face parte din familia Myrtaceae (lat. Myrtaceae), genul Psidium. Este o plantă exotică care crește în zonele tropicale și subtropicale. Patria ei principală este America de Sud (Mexic), unde este un fruct foarte îndrăgit. Din America de Sud, cultivarea s-a extins în India și în regiunea mediteraneană. În prezent se cultivă pe scară largă în zonele tropicale și subtropicale din întreaga lume.

Fructele de guava pot avea mărimea unei caise sau pot fi mari ca grepfrutul. Diferitele soiuri au pulpa de culori diferite, de la alb, prin roz, până la roșu. Unele fructe au și coaja roșie. Cea mai răspândită este însă guava cu coajă verde și pulpă albă. Pulpa este suculentă și are un parfum pronunțat. Suprafața fructelor este netedă sau denivelată. Poate fi lucioasă sau acoperită de puncte evidente.

Guava se dezvoltă cel mai bine la altitudini în jur de 1500 m sau mai mici și acolo unde temperatura nopții nu scade sub 10 °C. Suportă și temperaturile ridicate și secetele din India. Este sensibilă în sezonul ploilor, care pot înrăutăți calitatea fructelor. Suportă greu înghețurile puternice, care pot arde întreaga plantă.

Guava este un arbust veșnic verde sau un arbore de talie mică. În sălbăticie atinge înălțimea de până la 8 m. Scoarța arborelui este roșu închis și se desprinde ușor de pe trunchi. Are frunze verde închis, rigide, eliptice până la ovale, lungi de 5–15 cm. Florile de guava sunt albe, cu cinci petale și numeroase stamine. Florile sunt polenizate de insecte, iar gustul lor este foarte bun la producerea mierii. Fructele de guava au formă sferică până la piriformă. De aici numele de guava-pară. Este numită „pară" și în Turcia și în țările arabe. În zona Caraibelor este cunoscută sub numele de măr guava. Fructele conțin o cantitate mică de semințe tari.

Cultivăm guava

Guava se poate cultiva simplu din semințe. Este o plantă exotică foarte potrivită și roditoare pentru cultivarea în ghivece și containere. La început planta își ia timp și creșterea ei este foarte lentă, dar curând prinde viteză și în câteva luni crește din ghiveci.

SFAT: Guava se mulțumește cu soluri argiloase mai grele, dar și cu soluri nisipoase foarte ușoare. În sălbăticie, guava de calitate crește pe malurile bazinelor râurilor. Unii arbori mai bătrâni pot supraviețui ocazional și la temperaturi de până la -4 °C, dar nu trebuie expuși la ele pe termen lung.

Pentru semănatul guavei pregătiți o mini-seră sau un ghiveci pe care îl acoperiți, de exemplu, cu jumătate dintr-o sticlă PET tăiată. Pe fund turnați substrat pentru semănat. Puteți folosi și nisip sau argilă expandată, în care veți vedea mai bine procesul de germinare a semințelor. Înmuiați dinainte semințele de guava 24 de ore în apă călduță. Apoi uscați-le și lăsați-le să se odihnească. Semințele uscate apăsați-le la circa 1 cm sub suprafața substratului pregătit. Lăsați semințele să germineze la temperatura camerei, optim între 20 și 25 °C. Dacă puneți guava la germinat în lunile de iarnă, așezați mini-sera pe calorifer sau acoperiți planta.

Răsadurile crescute rodesc deja în al doilea an după semănat. Până atunci pot ajunge la o înălțime de peste 1 m.

Guava se dezvoltă bine ca plantă de apartament. Se simte bine și într-o seră. Dacă vă hotărâți să o cultivați în aer liber, trebuie călită. Astfel se va dezvolta mai bine în lunile de vară și în nopțile de vară. Iarna recomandăm să o mutați într-o cameră mai răcoroasă, cu temperatura în jur de 15 °C și să reduceți udarea. Guava o mutați în ghiveci nou în fiecare an.

Udarea regulată îi priește guavei. În apa lăsată la decantat puteți adăuga puțin ceai negru. Fertilizați planta regulat, cel puțin o dată la 14 zile, cu îngrășământ lichid. La mutarea în alt ghiveci oferiți-i un sol hrănitor. Pentru drenajul nisipos din stratul de jos al ghiveciului puneți, de exemplu, turbă.

Bonsai: Guava devine acum foarte populară în domeniul modelării bonsaiului. În special în India și în Asia de Est. Frunzele mărunte, miniaturizate, sunt decorative, iar întreaga plantă arată foarte frumos. Bonsaii rodesc fructe de guava de 1–1,5 cm.

Guava are tendința să se alungească pe o singură ramură principală. Prin tăierea sau ciupirea lăstarilor noi obțineți ramificarea ei. Dacă ramurile sunt deocamdată prea subțiri, este indicat să le legați între ele cu rafie.

Guava există în mai multe soiuri diferite. Cea mai cunoscută este guava-pară (lat. Psidium guajava). Printre alte soiuri se numără, de exemplu, Chittidar – caracteristic prin gustul foarte dulce al pulpei și prin punctele roșii evidente de pe suprafața fructelor. Soiul Hafshi are coaja foarte subțire, iar fructele sunt de mărime medie. Acești arbori sunt de obicei foarte productivi. Soiul Harijha Harijha are fructe de mărime medie, galben-verzui, și coroană rară. Fructele soiului Sebia sunt roz, iar acest soi suportă bine și temperaturile mai scăzute. Există și soiuri fără sâmburi (semințe), soiuri exclusiv decorative și soiuri foarte productive, cum ar fi soiul Allahabad Surkha – ai cărui arbori rodesc până la 120 kg de fructe.

Ce gust are guava?

Guava are un gust fin, de smochine și pere. Pentru unii poate aminti de o combinație de căpșuni și pere. Pulpa are o structură gelatinoasă. Fructele necoapte sunt verde deschis, iar cele coapte le recunoaștem după culoarea galben-pai. Parfumul fructelor este mai fin decât cel al lămâilor. Guava are un gust acrișor caracteristic, dat de un mic procent de acizi organici – acid citric și malic. Fructele de guava conțin zahăr în proporție mare, circa 15 %. Semințele de guava sunt bogate în fibre.

Fructele de guava nu sunt pe gustul doar al oamenilor, ele sunt o componentă importantă a hranei unor mamifere și păsări. Consumându-le, acestea ajută în natură la răspândirea semințelor. În Hawaii, din trunchiuri – lemn – de guava se pregătesc carnea la grătar și peștele. În SUA se organizează chiar concursuri de grătar tocmai pe lemn de guava. În Mexic se gătește la grătar și pe frunzele acestui arbore. Guava este un fruct puțin rezistent la transportul spre Europa. Cine a gustat acest fruct excelent într-o vacanță exotică poate povesti. Cine ar vrea să-l guste, să-și încerce cu plăcere îndemânarea de cultivator.

Planta guava se folosește în multe șampoane diferite pentru parfumul ei. Amestecată cu zahăr, se folosește în înghețate și conserve. În America Latină este, imediat după portocale, cel mai îndrăgit și mai răspândit fruct. Ca gustare, fructele de guava se coc în cenușă. Fructele de guava sunt destinate consumului rapid, ideal în ziua recoltării din arbore. Fructele se prelucrează în suc de guava, care, datorită aromei sale naturale, se adaugă în sucurile de fructe.

Fructele de guava tăiate le putem adăuga în salate de fructe și de legume. Bucățile de guava sau fructele întregi trecute prin storcător le adăugăm în prăjituri ușoare cu brânză, fără coacere, unde iese în evidență gustul lor dulce, răcoritor.

Nu uitați să distribuiți articolul prietenilor voștri!

Autor: Hana Michalíková

V-ar putea interesa: Dillenia indica – mărul elefantului