Guava - alacsony kalóriatartalmú gyümölcs

Röviden: A guava (Psidium guajava) magról könnyen nevelhető, cserépben is termő egzotikus növény. A magokat 24 órás áztatás után kb. 1 cm mélyre vesse, és 20–25 °C-on csíráztassa. A palánták a vetés utáni második évben teremnek, télen kb. 15 °C-os helyiségben, csökkentett öntözéssel tartsa őket.

Guava - alacsony kalóriatartalmú gyümölcs

A guava (lat. Psidium guajava) - a mirtuszfélék családjából (lat. Myrtaceae), a Psidium nemzetségből származik. Trópusi és szubtrópusi területeken növő egzotikus növényről van szó. Fő hazája Dél-Amerika (Mexikó), ahol nagyon népszerű gyümölcs. Dél-Amerikából a termesztés elterjedt Indiába és a Földközi-tenger vidékére. Jelenleg széles körben termesztik a világ trópusi és szubtrópusi területein.

A guava gyümölcsei lehetnek barackméretűek vagy akár grapefruitnagyságúak is. A különböző fajták gyümölcshúsa fehértől rózsaszínűn át vörösig különböző színű. Egyes gyümölcsök felülete is vörös. A legelterjedtebb azonban a zöld felületű és fehér gyümölcshúsú guava. A gyümölcshús lédús és jellegzetes illatú. A gyümölcsök felülete sima vagy göcsörtös. Lehet fényes vagy feltűnő pöttyökkel borított.

A guava termesztése a legjobban 1500 tengerszint feletti méterig terjedő magasságban sikerül, és ott, ahol az éjszakai hőmérséklet nem süllyed 10°C alá. Elviseli a magas hőmérsékleteket és az aszályokat is, amelyek Indiában előfordulnak. Érzékeny az esős időszakokra, amelyek ronthatják a gyümölcsök minőségét. Rosszul tűri az erős fagyokat, amelyek az egész növényeket megégethetik.

A guava örökzöld cserje vagy alacsony növésű fa. Vadon 8 m magasságot is elér. A fa kérge sötétvörös és könnyen leválik a törzsről. Sötétzöld, kemény levelei elliptikusak vagy tojásdad alakúak, 5-15 cm hosszúak. A guava virágai fehérek, öt szirommal és számos porzóval. A virágokat rovarok porozzák be, ízük nagyon jó méztermeléshez. A guava gyümölcsei gömb alakúak vagy körte alakúak. Innen származik a körte guava elnevezés. Körtének is hívják Törökországban és az arab országokban. A Karib-térségben guava alma néven ismerik. A gyümölcsök kis mennyiségű kemény magot tartalmaznak.

Guava termesztése

A guava könnyen termeszthető magból. Nagyon alkalmas és gyümölcsöző egzotikus növény cserépben és konténerben való termesztéshez. Eleinte a csemete időt ad magának, növekedése nagyon lassú, de hamarosan felgyorsul a növekedés, és néhány hónap alatt kinő a cserépből.

TIPP: A guava számára megfelelőek a nehezebb agyagos talajok, de a nagyon könnyű homokos talajok is. Vadon minőségi guavák nőnek a folyók vízgyűjtő területeinek partjain. Egyes idősebb fák rövid ideig akár -4°C-os hőmérsékleten is létezhetnek, de nem szabad hosszú ideig kitenni őket ennek.

A Guava vetéséhez készítsen elő egy mini üvegházat vagy cserepet, amelyet például egy levágott PET palack felével fedhet le. Az aljára öntsön magvetésre szánt szubsztrátot. Használhat homokot vagy keramzitot is, amelyben jobban láthatja a mag csírázási folyamatát. A Guava magjait előzetesen áztassa be 24 órára langyos vízbe. Ezután szárítsa meg és hagyja pihenni. A száraz magokat nyomja kb. 1 cm mélyre az előkészített szubsztrát felszíne alá. A magokat szobahőmérsékleten csíráztassa, optimálisan 20-25°C között. Ha Guavát csíráztat téli hónapokban, helyezze a mini üvegházat fűtőtestre, vagy fedje le a növényt.

A kinevelt palánták már a vetés utáni második évben teremnek. Ekkor magasságuk meghaladhatja az 1 métert.

A Guava jól érzi magát szobanövényként. Üvegházban is jól fejlődik. Ha szabadtéri növényként szeretné termeszteni, eddzeni kell. Így jobban érzi majd magát a nyári hónapokban és nyári éjszakákon. Téli hónapokban javasoljuk, hogy vigye át egy hűvösebb helyiségbe, ahol a hőmérséklet körülbelül 15°C, és csökkentse az öntözést. A Guavát ültesse át minden évben.

Az öntözés rendszeres legyen a Guavánál. A leülepedett vízhez adhat egy kevés fekete teát. A növényt rendszeresen táplálja, legalább kéthetente folyékony trágyával. Átültetéskor biztosítson számára tápanyagban gazdag talajt. A cserép alsó rétegének homokos drénrétegére tegyen például tőzeget.

Bonsai: A Guava növény ma már nagyon népszerűvé válik a bonsai formázás területén. Különösen Indiában és Kelet-Ázsiában. Az apró miniatürizált levelek díszesek, és az egész növény nagyon szépen néz ki. A bonsaik 1-1,5 cm méretű Guava terméseket hoznak.

A Guava hajlamos egyetlen fő ágon elnyúlni. Nyírással vagy új hajtások csípésével érheti el, hogy elágazzék. Ha az ágak még túl vékonyak, célszerű háncskötelekkel összekötni őket.

A Guava több különböző fajtában fordul elő. A legismertebb a körtealakú Guava (lat. Psidium guajava). További fajták közé tartozik például a Chittidar - amelyet a bél nagyon édes íze és a gyümölcsök felületén lévő kifejezett vörös pöttyök jellemeznek. A Hafshi fajta nagyon vékony héjjal rendelkezik, és a gyümölcsök közepes méretűek. Ezek a fák általában nagyon termékenyek. A Harijha Harijha fajta közepes méretű, sárgászöld színű gyümölcsökkel és ritka koronával rendelkezik. A Sebia fajta gyümölcsei rózsaszín színűek, és ez a fajta jól tűri az alacsonyabb hőmérsékleteket is. Vannak mag nélküli (csont nélküli) fajták, kifejezetten csak dekoratív fajták és nagyon termékeny fajták is, mint például az Allahabad Surkha fajta - ahol a fák akár 120 kg gyümölcsöt is teremnek.

Milyen ízű a guava?

A guava finom füge és körte ízű. Egyeseknek az eper és körte kombinációját idézheti fel. A gyümölcshús zselészerű állagú. Az éretlen gyümölcsök világoszöldek, az érett gyümölcsöket arról ismerjük fel, hogy szalmaszínűek. A gyümölcsök illata finomabb, mint a citromoké. A guava 5-ször több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom és a narancs. A gyümölcs jellegzetes savanykás íze a kis százalékban jelenlévő szerves savaktól - citromsav és almasav - származik, amelyek segítik a C-vitamin felszívódását. Magas kalcium- és A-vitamin-tartalommal is rendelkezik (a karotinoidok jó antioxidánsok az emberi szervezet számára). A guava B-vitamint, különösen B12-t, valamint E-vitamint, foszfort, magnéziumot és vasat tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a gyümölcsök a legtöbb káliumot tartalmazzák. A nyomelemek közül réz, cink és mangán található a gyümölcsökben. A guava gyümölcsei nagy százalékban tartalmaznak cukrot - körülbelül 15%-ot. A guava magvai gazdagok rostban és omega-3 zsírsavakban.

A guava gyümölcsei nemcsak az embereknek ízlenek, fontos táplálékforrást jelentenek egyes emlősök és madarak számára. Ezek fogyasztásával segítik a magok terjedését a természetben. Hawaii-on a guava törzsén - fáján - grillezett húst és halat készítenek. Az Egyesült Államokban még grillversenyeket is tartanak, éppen guavafán. Mexikóban ennek a fának a levelein is grilleznek. A guava kevéssé szállítható gyümölcs Európába. Aki megkóstolta ezt a kiváló gyümölcsöt egy egzotikus nyaraláson, az mesélhet róla. Aki szívesen megkóstolná, próbálja ki nyugodtan kertészeti tudását.

A guava növényt illata miatt számos különböző sampanban használják. A leveleket és a kérget gyógyászatban hasznosítják. Cukorral keverve fagylaltokba és konzervekbe kerülnek. Latin-Amerikában a narancs után a legkedveltebb és legelterjedtebb gyümölcs. Csemegének a guava gyümölcseit hamuban sütik. A guava gyümölcseit gyors fogyasztásra szánják, ideális esetben a fáról való learatás napján. A gyümölcsöket guavalévé dolgozzák fel, amelyet természetes aromája miatt gyümölcslevekhez és turmixokhoz adnak.

A felszeletelt guava gyümölcsöket hozzáadhatjuk gyümölcs- és zöldségsalátákhoz. A guava darabkákat vagy a teljes áttört gyümölcsöket könnyű, nem sült túrótortákba keverjük, ahol frissítő édes ízük kiválóan érvényesül.

Ne felejtse el megosztani a cikket barátaival!

Szerző: Hana Michalíková