Guava - matalakalorinen hedelmä

Lyhyesti: Guavan (Psidium guajava) voi kasvattaa helposti siemenestä: liota siemeniä 24 tuntia haaleassa vedessä, paina ne noin 1 cm syvyyteen ja anna itää 20–25 °C:ssa. Taimet voivat tuottaa hedelmiä jo toisena vuonna. Talveksi kasvi siirretään viileämpään, noin 15 °C:n huoneeseen ja kastelua vähennetään.

Guava - vähäkalorinen hedelmä

Guava (lat. Psidium guajava) - kuuluu myrttikasviheimoon (lat. Myrtaceae), Psidium-sukuun. Kyseessä on eksoottinen kasvi, joka kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Sen pääasiallinen kotipaikka on Etelä-Amerikka (Meksiko), missä se on erittäin suosittu hedelmä. Etelä-Amerikasta viljely levisi Intiaan ja Välimeren alueelle. Nyní sitä viljellään runsaasti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla ympäri maailmaa.

Guavan hedelmät voivat olla aprikoosin kokoisia tai suuria kuin greippejä. Eri lajikkeilla on eriväristä hedelmälihaa valkoisesta vaaleanpunaiseen ja punaiseen. Joillakin hedelmillä on myös punainen kuori. Yleisin on kuitenkin guava, jolla on vihreä kuori ja valkoinen hedelmäliha. Hedelmäliha on mehukas ja sillä on voimakas tuoksu. Hedelmien pinta on sileä tai kumpuinen. Se voi olla kiiltävä tai peitetty selkeillä pilkuilla.

Guavan viljely onnistuu parhaiten noin 1500 metrin merenpinnan yläpuolella ja siellä, missä yölämpötila ei laske alle 10°C:n. Se kestää myös korkeita lämpötiloja ja kuivuutta, joita esiintyy Intiassa. Se on herkkä sadejaksoille, jotka voivat heikentää hedelmien laatua. Se sietää huonosti voimakkaita pakkasia, jotka voivat polttaa kokonaisia kasveja.

Guava on ikivihreä pensas tai matalaksi kasvava puu. Luonnossa se kasvaa jopa 8 metrin korkuiseksi. Puun kuori on tummanpunainen ja irtoaa hyvin rungosta. Sillä on tummanvihreät jäykät lehdet, jotka ovat soikeat tai munanmuotoiset, 5-15 cm pitkät. Guavan kukat ovat valkoisia, viisiteräisiä ja niissä on lukuisia heteitä. Kukkia pölyttävät hyönteiset, ja niiden maku on erittäin hyvä hunajan valmistuksessa. Guavan hedelmät ovat pallomaisia tai päärynänmuotoisia. Tästä nimi päärynäguava. Päärynäksi sitä kutsutaan myös Turkissa ja arabimaissa. Karibian alueella se tunnetaan nimellä guavaomena. Hedelmät sisältävät pienen määrän kovia siemeniä.

Guavan kasvattaminen

Guavaa voidaan helposti kasvattaa siemenistä. Se on erittäin sopiva ja hedelmöivä eksoottinen kasvi ruukuissa ja astioissa kasvatettuna. Aluksi pieni kasvi ottaa aikansa ja sen kasvu on erittäin hidasta, mutta pian se kiihtyy kasvussa ja muutamassa kuukaudessa nousee ruukusta.

VINKKI: Guava viihtyy raskaammissa savimaisissa maalajeissa, mutta myös erittäin kevyissä hiekkamaissa. Luonnossa laadukkaat guavat kasvavat jokivarsien rannoilla. Jotkut vanhemmat puut voivat satunnaisesti kestää jopa -4°C:n lämpötilan, mutta ne eivät saa olla alttiina sille pitkäaikaisesti.

Guavien kylvöä varten valmista minilasikasvihuone tai ruukku, jonka voit peittää esimerkiksi leikatulla PET-pullon puolikkaalla. Lisää pohjalle siementen kylvöön tarkoitettu kasvualusta. Voit käyttää myös hiekkaa tai keraamista soraa, jossa näet paremmin siemenen itämisprosessin. Liota guavien siemenet etukäteen 24 tuntia haaleassa vedessä. Kuivaa sen jälkeen ja anna levätä. Paina kuivat siemenet noin 1 cm valmistetun kasvualustan pinnan alle. Anna siementen itää huoneenlämmössä, optimaalisesti 20-25°C:n lämpötilassa. Jos laitot guavien itämään talvikuukausina, aseta minilasikasvihuone lämmityslaitteen päälle tai peitä kasvi.

Kasvatetut taimet hedelmöivät jo toisena vuonna kylvön jälkeen. Ne voivat silloin olla yli 1 metriä korkeita.

Guavia voi menestyä hyvin huonekasvina. Se menestyy myös hyvin kasvihuoneessa. Jos päätät kasvattaa sitä ulkokasvina, se on karaisutettava. Näin se menestyy paremmin kesäkuukausina ja kesäöinä. Talvikuukausina suosittelemme siirtämään sen viileämpään huoneeseen noin 15°C:n lämpötilaan ja vähentämään kastelua. Ruukkua vaihda vuosittain.

Kastelu sopii guavialle säännöllinen. Laskeutuneeseen veteen voit lisätä hieman mustaa teetä. Lannoita kasvia säännöllisesti, vähintään kerran 14 päivän välein nestemäisellä lannoitteella. Ruukkua vaihtaessa suo sille ravinteikasta maata. Hiekkaisen dreenauskerroksen päälle ruukun pohjalle laita esimerkiksi turvetta.

Bonsai: Guaviakasvi on nyt tulossa hyvin suosituksi bonsai-muotoilussa. Erityisesti Intiassa ja Itä-Aasiassa. Pienet miniatyriset lehdet ovat koristeellisia ja koko kasvi näyttää erittäin kauniilta. Bonsait tuottavat guavian hedelmiä, jotka ovat kooltaan 1-1,5 cm.

Guavialla on taipumus kasvaa yhdellä pääoksalla. Leikkaamalla tai nypimällä uusia versoja saat sen haarautumaan. Jos oksat ovat vielä liian ohuita, on suositeltavaa sitoa ne yhteen niininauhalla.

Guaviaa esiintyy useissa eri lajikkeissa. Tunnetuin on päärynäguavia (lat. Psidium guajava). Muita lajeja ovat esimerkiksi Chittidar - tyypillinen erittäin makeasta hedelmälihan mausta ja selkeistä punaisista täplistä hedelmien pinnalla. Lajikkeella Hafshi on erittäin ohut kuori ja hedelmät ovat keskikokoisia. Nämä puut ovat yleensä erittäin satoisat. Lajikkeella Harijha Harijha on keskikokoiset keltavihreät hedelmät ja harva latvus. Lajikkeen Sebia hedelmät ovat vaaleanpunaisia ja tämä lajike kestää hyvin myös matalampia lämpötiloja. On myös lajikkeita ilman kiveä (siemeniä), pelkästään koristeellisia lajikkeita ja erittäin satoisat lajikkeet, kuten esimerkiksi lajike Allahabad Surkha - jossa puut tuottavat jopa 120 kg hedelmiä.

Miltä Guava maistuu?

Guavalla on herkän viikunoiden ja päärynöiden maku. Joillekin se voi muistuttaa mansikoiden ja päärynöiden yhdistelmää. Hedelmälihalla on hyytelömäinen rakenne. Kypsymättömät hedelmät ovat vaaleanvihreitä, kypsät hedelmät tunnistaa oljenkellanvärisistä. Hedelmien tuoksu on yleensä hienompi kuin sitruunoilla. Guava sisältää 5 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin sitruunat ja appelsiinit. Hedelmien tyypillinen hapan maku johtuu pienestä orgaanisten happojen prosenttiosuudesta - sitruuna- ja omenahaposta, jotka auttavat imemään C-vitamiinia. Se sisältää myös suuren osuuden kalsiumia ja A-vitamiinia (karotenoidit ovat hyviä antioksidantteja ihmiskeholle). Guava sisältää B-vitamiinia, erityisesti B12:ta ja myös E-vitamiinia, fosforia, magnesiumia ja rautaa. Mineraaleista hedelmissä on eniten kaliumia. Kivennäisaineista hedelmät sisältävät kuparia, sinkkiä ja mangaania. Guavan hedelmät sisältävät suuren prosenttiosuuden sokeria - noin 15%. Guavan siemenet ovat rikkaita kuitua ja omega-3-rasvahappoja.

Guavan hedelmät eivät maistu vain ihmisille, ne ovat tärkeä osa joidenkin nisäkkäiden ja lintujen ravintoa. Ne auttavat niiden kulutuksella siementen levittämisessä luonnossa. Havaijilla Guavan rungoista - puusta - valmistetaan grillattua lihaa ja kalaa. Jopa Yhdysvalloissa järjestetään grillauskisoja, juuri Guavan puulla. Meksikossa grillataan myös tämän puun lehdillä. Guava on vähän kestävä hedelmä kuljetusta varten Eurooppaan. Joka on maistanut tätä erinomaista hedelmää eksoottisella lomalla, voi kertoa. Joka haluaisi maistaa, kokeilee rohkeasti viljelijätaitoaan.

Guava-kasvia käytetään monissa erilaisissa shampoissa sen tuoksun vuoksi. Lehtiä ja kuorta hyödynnetään lääketieteessä. Sokerin kanssa sekoitettuna niitä käytetään jäätelöissä ja säilykkeissä. Latinalaisessa Amerikassa se on heti appelsiinien jälkeen suosituin ja yleisin hedelmä. Herkkuina Guavan hedelmiä paistetaan tuhkassa. Guavan hedelmät on tarkoitettu nopeaan kulutukseen, ihanteellisesti korjuupäivänä puusta. Hedelmistä jalostetaan Guava-mehua, jota sen luonnollisen aromin ansiosta lisätään hedelmämehuihin ja -juomiin.

Viipaloidut Guavan hedelmät voimme lisätä hedelmä- ja vihannes­salaatteihin. Guavan palasia tai siivilöityjä kokonaisia hedelmiä lisäämme kevyisiin paistamattomiin rahka­kakkuihin, joissa niiden virkistävä makea maku korostuu.

Muista jakaa artikkeli ystäviesi kanssa!

Kirjoittaja: Hana Michalíková