Cum cultivăm pepenii în grădină

Pe scurt: Pepenii se seamănă în pahare în aprilie, semințele la 0,5 cm sub suprafață și la o temperatură de 18–22 °C. Răsadurile călite, cu 3–4 frunze, se plantează pe strat după 15 mai, la distanța de 50x50 până la 100x100 cm. Recolta vine după circa 100 de zile de la plantare, la sfârșitul lui august.

Cum cultivăm pepenii în grădină 

Pepenele verde (lat. Citrullus lanatus) - este cunoscut și sub denumirea botanică de pepene verde comun.   Pepenele face parte din familia cucurbitacee (lat. Cucurbitaceae). Provine din Africa și Asia de Sud. În Europa a ajuns în secolul al XV-lea. În prezent cea mai mare putere în cultivare și exportator mondial este China.

Pepenele se numără cu siguranță printre cele mai îndrăgite legume ale lunilor de vară. Fructul pepenelui este, din punct de vedere botanic, o bacă. Această „bacă” ca fruct al pepenelui verde este o coajă verde-închis și o pulpă roșie, moale, plină de semințe. La pepenele galben „baca” are coajă galbenă și pulpă cărnoasă galben-albicioasă cu semințe în mijloc. Din această familie face parte deci și pepenele galben („honeydew”, lat. Cucumis melo). Acești doi pepeni sunt cele mai cultivate specii la noi.

În Cehia cultivarea pepenilor reușește. Cele mai bune condiții naturale pentru cultivarea pepenilor sunt în regiunile viticole - în Moravia de Sud și în Polabí, precum și în Haná și în zonele unde se cultivă porumbul.

Cum cultivăm pepenii

Pepenele verde este o cultură originară din regiunile tropicale și subtropicale. Are deci cerințe mai mari față de căldură, față de oscilațiile de temperatură ziua și răcirea noaptea, față de ploile de lungă durată și de vremea rea. Pepenele se poate cultiva și în sere și solarii.

Semănatul

semănatul pepenelui din semințe poate începe încă din ianuarie. Pentru planta care încolțește trebuie să asigurăm suficientă căldură și lumină. Standard se recomandă de aceea să începem semănatul în aprilie, când este deja mai cald și este mai multă lumină solară. Semințele de pepene le semănăm în pahare sau în ghivece pentru răsad. În ghivece putem pune tablete de turbă cu sămânța așezată. Turba oferă căldură la încolțire. Semințele pregătite astfel pentru încolțire le putem acoperi cu folie de plastic. Sau putem folosi deasupra fiecărei semințe un capac dintr-o sticlă PET tăiată. În magazinul nostru online se poate cumpăra un miniseră profesională, destinată nu doar încolțirii. Această miniseră arată mai estetic decât paharele de iaurt și nu vă fie teamă să o puneți pe pervaz nici în interioare moderne.

Semințele de pepene le punem la circa 0,5 cm sub suprafața substratului pregătit pentru semănat și încolțire. Plantelor le oferim udare regulată. Ca să nu îmbibăm semințele care încolțesc, putem uda prin pulverizare cu un pulverizator. Plantei îi oferim încă de la încolțire o temperatură de 18–22 °C, semănătura o putem pune pe un pervaz încălzit.

Plantarea

Un răsad dezvoltat optim are 3–4 frunze și un bulb ferm, bine înrădăcinat, cu vârfuri albe - nu brunificate. Înainte de repicat plantele le călim ușor peste noapte. La mutarea pepenelui în sol putem acoperi planta cu pământ până la frunze. În răsadniță plantăm întotdeauna 2 plante la o fereastră. În seră 1 plantă la 150 cm.

Plantele deja călite le plantăm pe strat în mai, cel mai bine după 15 mai. Solul pentru cultivarea pepenelui trebuie să îl pregătim bine. Să îl fertilizăm încă de toamnă și primăvara să îl săpăm bine și să îl afânăm. Pepenelui îi priesc solurile mai ușoare, bogate în nutrienți. Plantăm la distanța de minimum 50x50 cm, dacă ne permite stratul, alegem o distanță mai mare, chiar 100x100 cm. De îndată ce planta scoate o tulpină mai lungă, cu frunze, o ciupim după a 3–4-a frunză, ca să se ramifice.Tulpinile laterale ramificate le ciupim și ele. Pe lăstari lăsăm 1–2 frunze și o floare, pentru un fruct.

Pepenii încep să înflorească la începutul lui mai. Polenizarea o fac albinele, dacă cultivăm în seră, putem poleniza florile cu un pensulă.

Pepenele ca plantă tropicală iubește căldura. Dacă și noaptea temperaturile scad sub 5 °C, acoperim stratul cu material textil negru, ca să protejăm plantele de frig. Dacă temperaturile scad astfel și ziua, lăsăm planta acoperită. Pentru pepeni ne putem pregăti un strat încălzit, pe care îl acoperim fie cu mulci din scoarță, fie cu material textil negru, în care pregătim găuri pentru plante.

Pepenele iubește căldura. Dacă și noaptea temperaturile scad la 5 °C, acoperim stratul cu material textil negru, ca să protejăm plantele de frig.

Irigarea 

Recomandăm să udăm cu apă decantată, care să nu fie complet rece ca gheața și nici proaspăt scoasă de la robinet (furtun de grădină). Udăm cel mai bine seara și de asemenea de 2–3 ori pe parcursul zilei. Udăm mai des, dar cu cantități mai mici de apă. În zilele secetoase putem intensifica udarea, dar fără să îmbibăm planta. Dacă subestimăm irigarea, planta poate avea fisuri în fruct. În perioada de coacere nu mai udăm culturile de pepene.

Fertilizarea

Un element important la cultivarea pepenilor este fertilizarea. Fertilizăm astfel: încă din toamnă îngropăm în sol compost copt sau gunoi de grajd. Când planta scoate a 3–4-a frunză, putem fertiliza suplimentar cu azotat de amoniu.

Dacă plantele de pepene nu sunt acoperite cu material textil, putem prășii planta de-a lungul timpului și afânasolul din jur. Îndepărtăm și frunzele uscate și cele atacate de dăunători. Pepenii îi protejăm de melci. 

Recoltarea

Pepenii se recoltează după circa 100 de zile de la plantare, la sfârșitul lui august. Cu pepenii recoltați manipulăm cu grijă. Pepenele nu este destinat păstrării de lungă durată, ci consumului rapid. De aceea să ne bucurăm de pepene în cel mai bun sezon al său, cel mai bine imediat după recoltare.

Cum recunoaștem un fruct copt? Pe fructul copt dimineața nu se depune rouă. Cine nu este un observator atât de matinal, recunoaște coacerea pepenelui prin lovire ușoară, când sunetul este surd. La pepene se usucă și pețiolul și se răsucește în cerc.

Specii interesante pentru cultivare în ghivece

• Atractiv este Pepino - pepenele mic atârnător pentru cultivare pe ziduri exterioare, balcoane sau în ghivece suspendate. Cu o fertilizare bine aleasă, planta hrănește chiar 30 de pepeni mici de o jumătate de kilogram. Răsadul crește foarte încet, recomandăm semănatul încă din ianuarie

• Kiwano - pepenele african cu coarne, care se cultivă și el în ghivece.

Recomandare ! - la pepenii atârnători ținem cont că greutatea finală a plantei poate fi mai mare din cauza numărului de fructe, de aceea, de exemplu, ghiveciul îl așezăm pe un zid sau pe alt suport.

Alte specii de pepeni sunt fructe excelente, cu nume și gusturi exotice, cultivate mai ales în țările sudice - Italia, Spania, Africa.

• Pepene Galia (provine din Israel, conține mult zahăr)
• Cantalup (Cantaloupe)
• Charentais
• Pepene ananas
• Piel de Sapo (piele de broască râioasă),
• Kukumelo (pepene pătrat din China)
• Cavaillon și altele. 

Compoziție

Pepenii conțin multă apă. Conținutul de apă la pepene este în jur de 90–93 %. Conțin și fibre, acid folic, acid malic, acid citric, fier și calciu. Pepenele rece este răcoritor în zilele calde de vară.

Pepenele este regele aperitivelor reci și al salatelor. Pepenii galbeni îi putem înfășura în șuncă de Parma și creăm astfel un aperitiv sudic ușor și foarte gustos. De pepene ne putem bucura nu doar în salatele de vară, ci și simplu tăiat cubulețe, felii și servit rece. Pepenele îl putem servi și răcit și scobit, la petreceri, amestecat cu băuturi alcoolice. 

Împărtășiți-vă experiențele cu cultivarea pepenilor cu prietenii pe Facebook!

Autor: Hana Michalíková, 

S-ar putea să vă intereseze: Ardeiul