Ghid de cultivare a ardeiului iute chilli

Pe scurt: Răsădiți chilli între ianuarie și martie; semințele germinează la căldură (24–30 °C), de obicei în 1–3 săptămâni, iar soiurile habanero și superhot chiar în 4–6 săptămâni. Plantați afară abia după 15 mai, iar plantele călițiți-le treptat înainte. Iluminatul artificial așezați-l la 5–25 cm deasupra vârfurilor plantelor și prelungiți ziua prin iluminare la 14–16 ore.

Ghid de cultivare a ardeiului chilli – instrucțiuni de cultivare a ardeilor iuți

Ardeii chilli sunt plante asociate cu cultivarea în regiunile relativ calde din America de Sud și din Asia. Asta nu ne împiedică însă să îi cultivăm cu succes în condițiile noastre. Pentru a obține o recoltă bună la latitudinile noastre, este indicat să răsădiți ardeii acasă. Această răsădire se poate face, de exemplu, într-un set de cultivare, într-o seră de casă sau pur și simplu la fereastră.

Perioada ideală pentru începerea cultivării este începutul anului – ianuarie, februarie, martie.Plantele încolțite le putem apoi planta afară când sunt deja mai mari. Ardeii vor avea acolo mai mult timp pentru o coacere de calitate și vă veți asigura astfel o recoltă bună.

Ardeii chilli răsădiți-i! Plantele vor fi astfel mai puternice și vă veți asigura recolte de mai bună calitate.

Germinarea ardeilor chilli

Semințelor de chilli este bine să le oferim pentru germinare condiții suficient de potrivite. Spre condiții optime duc mai multe căi – semințele de chilli le putem pune în:

• pastile de turbă pentru germinare
• vată
• între două bucăți de șervețel de bucătărie umezit.

Semințele pregătite astfel se pun într-o pungă de plastic cu fermoar, care ne asigură păstrarea umidității pe toată durata germinării. Putem folosi și un recipient de plastic închis. Punga cu semințe sau recipientul de plastic închis este apoi bine să fie pus într-un loc cald. Verificați semințele regulat. Această metodă asigură semințelor suficientă umezeală și căldură și grăbește astfel procesul de germinare.

SFAT: Lipiți pe pungă sau pe recipientul de plastic o etichetă cu numele plantei și începutul perioadei de germinare.

Cele mai rapide semințe de chilli încep să germineze în 3–10 zile, majoritatea soiurilor în 1–3 săptămâni. După germinare, mutați plantulele în substrat, în ghiveci. Plantele răsădite le plantați pe strat abia după 15 mai.

Semănatul direct al chilli pe strat nu se justifică în condițiile noastre: de la semănat până la fructele coapte trec 120–180 de zile, iar plantele nu ar apuca să se coacă. În plus, ardeii au grade diferite de germinare și nu se poate aștepta ca speciile exotice de chilli să aibă aceeași germinare ca speciile cultivate de multă vreme pentru marii cultivatori. În acest caz, cu cât specia de ardei pe care vreți să o cultivați este mai exotică, cu atât mai bune condiții trebuie să îi oferiți.

La cultivarea ardeilor este important să le oferiți suficient spațiu pentru creștere. La plantarea răsadurilor mici lăsați între plante o distanță de cel puțin cinci centimetri și verificați-le regulat. Dacă pământul – substratul în care ați plantat ardeii – pare uscat, este bine să îl umeziți cu un pulverizator. Scopul este menținerea substratului mereu umed – dar nu inundat. Scopul este mai degrabă să evitați ca substratul să se usuce, decât să îl mențineți ud – deci mai puțină apă este mai bine decât mai multă.

Serele de germinare cu încălzire pot controla atât umiditatea, cât și temperatura. Dacă nu aveți seră de germinare, este bine să puneți semințele într-un loc cu temperatură constantă – un asemenea loc poate fi, de exemplu, pervazul ferestrei deasupra unei surse de căldură sau frigiderul – locuri unde este de obicei mai cald decât în alte părți ale locuinței.

Durata de germinare a diferitelor specii de chilli variază foarte mult. Specii precum Apache sau Jalapeño germinează în mare parte în 1–3 săptămâni. Ardeii Habanero au nevoie de mult mai mult timp pentru a germina – acest timp poate fi de până la aproximativ 6 săptămâni. Așteptați ardeii cultivați cu mâna dumneavoastră, merită!

Îngrijirea ardeilor după germinare

Germinarea cu succes a semințelor de chilli este departe de sfârșitul îngrijirii. Trebuie să le oferiți condiții potrivite pentru creștere. Cel mai important este lumina. Îndeplinirea acestei cerințe poate fi o problemă în unele regiuni nordice ale Europei și în sezonul de iarnă. Cultivatorii pasionați rezolvă această problemă cumpărând cutii de cultivare. Lumina este un factor important pentru ca plantele noastre să crească frumos. Majoritatea cultivatorilor rezolvă această problemă amplasând cutia de cultivare pe pervaz, pe partea locuinței prin care intră în casă cea mai multă lumină. La lipsă de lumină, plantele de ardei sunt alungite și au tulpini slabe.

Ardeii chilli au în lunile noastre de vară suficientă lumină pentru creștere. Dacă vreți să fiți un „rafinat” și să duceți cultivarea ardeilor chilli la perfecțiune, lipsa de lumină se poate rezolva prin folosirea iluminatului artificial special destinat cultivării. Cea mai practică este astăzi lumina LED pentru cultivare, care se încălzește puțin. Lumina nu trebuie să ardă răsadurile. Lămpile cu sodiu se încălzesc mult și nu se potrivesc pe pervaz; pentru răsaduri este mai bun LED-ul. Dacă nu vreți să cumpărați un set de cultivare și vă construiți singur o mică seră interioară, este bine să amplasați lumina astfel încât să poată fi deplasată în funcție de creșterea plantelor dumneavoastră de chilli. Căldura prea mare de la lumini nu priește plantelor – le usucă și le arde. În combinație cu un substrat umed poate duce și la apariția mucegaiului.

Iluminatul ar trebui amplasat la 5–25 de centimetri de vârful ardeilor cultivați de dumneavoastră. Lumina este bine să fie conectată la un simplu temporizator, la care se poate seta durata iluminării. Durata zilei, inclusiv iluminarea, ar trebui să fie de 14–16 ore. Peste zi plantele pot sta pe pervaz, iar lumina LED o porniți dimineața și seara, ca durata zilei să ajungă la 14–16 ore.

În funcție de specia de ardei chilli și de viteza lui de creștere, rempotați plantele în ghivece mai mari sau, eventual, mutați-le într-un loc în aer liber. Când este momentul potrivit pentru rempotare, veți recunoaște după faptul că rădăcinile ies prin orificiile de drenaj ale ghivecelor. Este important să oferiți plantei suficient loc pentru o creștere de calitate. 

Rempotarea plantelor de chilli – plantarea afară

• recipiente potrivite – de îndată ce plantele ating al doilea set de frunze, este timpul să le rempotăm în recipiente mai mari – ghivece. Aceste ghivece pot avea un diametru de aproximativ 10 centimetri. Este foarte important să nu deteriorăm plantele de ardei la rempotare. Plantele trebuie deci scoase pentru rempotare foarte atent, ca să nu li se deterioreze baza rădăcinilor. Ce tip de ghivece folosiți pentru rempotare nu este chiar atât de important. Depinde de posibilitățile dumneavoastră financiare, de simțul estetic sau de comoditate. Dacă vreți să economisiți bani, puteți folosi la rempotarea ardeilor, de exemplu, pahare de iaurt sau alte recipiente similare pe care le aveți la îndemână. Important este însă să udați plantele cu grijă, ca să nu le stricăm inutil.

• adaptarea la mediul exterior – în funcție de anotimp și de condițiile de temperatură, punem plantele înapoi sub iluminat artificial sau pe pervazul ferestrei sau, dacă temperaturile permit, afară în grădină. Ardeii chilli iubesc foarte mult lumina. Aici se aplică regula că cu cât vor avea mai multă lumină, cu atât vor crește mai bine și vor fi mai puternici. Dacă suferiți de lipsă de loc înăuntru, vă recomandăm să investiți într-un solar mai mic. Solarul vă va rezista mai multe sezoane și vă va proteja în mod sigur plantele de condițiile meteorologice nefavorabile și de înghețurile de primăvară.

De îndată ce trece pericolul înghețurilor de primăvară, puteți planta ardeii chilli afară. Vă recomandăm să călițiți plantele treptat, ca să se obișnuiască cu noul mediu și cu diferența de temperatură – la început doar câteva ore pe zi. Plantele de chilli au astfel timp să se obișnuiască cu lumina directă a soarelui și cu vântul, cu care nu erau obișnuite în timpul cultivării în cameră.

În aceste faze inițiale de creștere plantele pot fi deosebit de sensibile la insectele dăunătoare, precum păduchii verzi. Aruncați o privire la unul dintre articolele noastre despre bolile și dăunătorii plantelor.

Udarea și fertilizarea ardeilor chilli

Una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le au cultivatorii de ardei chilli este: „Cât de des se udă plantele de ardei?” În fazele inițiale de cultivare, când ardeii nu sunt încă atât de rezistenți, este bine să îi udați la fiecare 2–3 zile sau oricând pământul pare uscat la vedere. De îndată ce temperaturile cresc pe parcursul verii și solul începe să se usuce mai repede, puteți uda ardeii chiar în fiecare zi. În zilele caniculare de vară, și dacă plantele sunt în sere, unii cultivatori udă ardeii chiar de două ori pe zi.

De îndată ce ardeii încep să înflorească, treceți la un îngrășământ destinat ardeilor și roșiilor. Respectați întotdeauna recomandarea producătorului, care indică concentrația și doza. Procedura de fertilizare în funcție de faza de creștere o găsiți mai jos, în partea despre cultivarea în ghiveci.

Fructele ardeilor și ale ardeilor chilli

Pe măsură ce plantele noastre de chilli se coc, florile se vor transforma treptat în fructe. Aceasta este perioada pe care o așteaptă fiecare cultivator. Înseamnă că în curând vă veți bucura de propriile fructe de ardei. Între floare și fruct mai există însă o etapă intermediară foarte importantă. Această etapă este polenizarea.

Este bine să știți că, din nou, diferite specii de ardei și chilli cresc cu viteze diferite – dacă deci cultivați ardei cayenne – piper cayenne – aceștia înfloresc și rodesc mult mai repede decât ardeii de specia habanero, scotch bonnet sau naga. Aceștia din urmă cer mult mai multă lumină și căldură pentru a începe să rodească. De aceea este bine să cultivați acești ardei mai degrabă într-o seră – la fereastră – sau să îi răsădiți în apartament, ca să folosiți întregul sezon posibil de cultivare.

Polenizarea are loc de obicei în mod natural dacă ardeii dumneavoastră chilli cresc afară – prin insecte, mai ales albine. Dacă cultivați ardei în interior și planta suferă de căderea florilor, este bine să luați în considerare polenizarea manuală. Nu este deloc complicat, cu o pensulă sau cu degetul mic introduceți ușor în interiorul florii, le mișcați ușor, iar polenizarea are loc. Puteți încerca să imitați mișcarea albinei și să treceți cu pensula de la o floare la alta.

Unele flori cad în mod natural – nu trebuie întreprinse din această cauză niciun fel de măsuri importante. De îndată ce are loc polenizarea, încep să se formeze mici embrioni ai viitorilor ardei chilli. Nu mai este nevoie de nimic altceva decât să continuați să oferiți suficiente substanțe nutritive și apă. Cu o săptămână sau două înainte de recolta principală nu mai fertilizați ardeii și udați-i doar cu apă.

Chilli în ghiveci și pe balcon: recipient, substrat, fertilizare

Majoritatea soiurilor de chilli cresc în recipient la fel de bine ca pe strat, dacă au suficient loc pentru rădăcini și suficient soare. Pe balcon este în plus mai cald decât în grădina deschisă, ceea ce priește soiurilor iuți. Un ghiveci mic este cel mai frecvent motiv pentru care planta se usucă vara și rodește puțin.

Substratul și udarea

Folosiți un substrat pentru legume fructifere și amestecați în el 10–20 % perlit, ca apa să se scurgă rapid. Recipientul trebuie să aibă orificii în fund; o farfurie cu apă stagnantă permanent dăunează rădăcinilor. Udați din belșug, până când se usucă primii 2–3 cm de substrat. Vara, în recipient asta înseamnă chiar în fiecare zi, primăvara și toamna o dată la câteva zile.

Fertilizarea în funcție de faza de creștere

1. Răsadurile nu se fertilizează până la plantare sau doar slab, substratul de semănat le ajunge pentru primele săptămâni.
2. La două săptămâni după rempotarea într-un recipient mare, începeți cu un îngrășământ universal pentru legume.
3. De îndată ce apar primele flori, treceți la un îngrășământ pentru roșii și ardei, cu o proporție mai mare de potasiu, și fertilizați la fiecare 10–14 zile.
4. În septembrie reduceți fertilizarea, planta doar își coace fructele.

Plantele mai înalte, cu fructe, legați-le de un țăruș, în furtună se rup. Cum construim o grădină comestibilă întreagă în jardiniere și recipiente arată articolul cultivarea pe balcon – ghid complet.

De ce chilli își pierde florile, îngălbenește sau nu este iute

Majoritatea problemelor cu chilli au o cauză simplă în temperatură, apă sau lumină. Înainte să apelați la stropire, parcurgeți acest tabel.

Păduchii verzi, musculițele albe și păianjenii roșii sunt descriși în detaliu în articolul dăunători cunoscuți: musculița albă, păduchii verzi și păianjenii roșii, iar bolile ardeilor în ce se poate întâmpla ardeilor. Dacă vreți să păstrați planta și pentru anul următor, vă sfătuiește articolul iernarea chilli-ului preferat.

Folosirea recoltei

Vă dorim noi experiențe culinare cu ardeii chilli cultivați chiar de dumneavoastră. Își vor găsi locul în bucătăria dumneavoastră – la murarea legumelor, la pregătirea mâncărurilor picante. Ardeii chilli se pot înșira pe ață și usca. Vă vor fi utili și în lunile de iarnă.

Întrebări frecvente

Când se seamănă ardeii chilli?

Soiurile ușoare precum jalapeño sau cayenne în februarie până la începutul lui martie, habanero și soiurile superhot încă din ianuarie. Cu cât soiul este mai iute, cu atât are nevoie de o perioadă de vegetație mai lungă.

Cât timp germinează semințele de chilli?

La 24–30 °C, de obicei 1–3 săptămâni, soiurile habanero și superhot chiar 4–6 săptămâni. În substrat mai rece germinează încet și neregulat, de aceea merită căldura de jos.

Cât de des se udă chilli în ghiveci?

Când se usucă primii 2–3 cm de substrat. Vara, pe un balcon însorit, este de obicei zilnic, primăvara și toamna o dată la 2–4 zile. Planta nu trebuie să stea în apă.

De ce nu înflorește chilli?

Cel mai des are prea puțină lumină, este supra-fertilizat cu azot sau este încă tânăr. Soiurile iuți din specia Capsicum chinense înfloresc mai târziu decât jalapeño, adesea abia în iulie.

Se poate ierna chilli?

Da. Înainte de primul îngheț tăiați planta, mutați-o într-un recipient mai mic și lăsați-o într-o cameră luminoasă la 10–15 °C, cu udare minimă. Primăvara dă lăstari și rodește mai devreme decât un răsad nou.

Produse recomandate

• Ardei chilli Jalapeño – cel mai bun prim chilli pentru începători, rodește sigur și în aer liber.
• Ardei Cayenne – fructe cu pereți subțiri pentru uscat și măcinat, în recipient pe balcon rodește din belșug.
• Ardei iute cornul caprei Harvey – mediu iute, un clasic ceh pentru murat.
• Ardei chilli Trinidad Moruga Scorpion Yellow – soi superhot pentru cultivatori experimentați, cu seră.
• Îngrășământ Hoštické pentru roșii și ardei 1 kg – îngrășământ organic pentru legume fructifere, de la plantare până la recoltare.
• Pastilă de semănat Jiffy 7, 41 mm – pentru semănat câte o sămânță, fără deranjarea ulterioară a rădăcinilor.

V-ar putea interesa: Cum cultivăm pepeni în grădină