Vodič za uzgoj chili papričica

Ukratko: Sjeme chili papričica potopite u mlaku vodu na 12–24 sata, posijte na dubinu 5–10 mm i držite na 25–30 °C, a klijanje traje 7 do 30 dana, ovisno o sorti. Biljke trebaju najmanje 6–8 sati sunca dnevno i 20–28 °C danju. Na otvoreno ih sadite nakon 15. svibnja.

Vodič za uzgoj chili papričica - upute za uzgoj ljutih papričica

Chili papričice su biljke povezane s uzgojem u relativno toplim područjima Južne Amerike i dijelovima Azije. Međutim, to ne sprječava da ih uspješno možemo uzgajati u našim uvjetima. Kako bismo postigli dobru žetvu u našim geografskim širinama, preporučljivo je papričice predzagrijati kod kuće. Ovo predzagrijavanje može se provesti, primjerice, u uzgojnom setu, kućnom stakleniku ili jednostavno uz prozor.

Idealno vrijeme za početak uzgoja je razdoblje početka godine – siječanj, veljača, ožujak. Proklijale biljke tada možemo posaditi vani već veće. Papričice će tamo imati više vremena za kvalitetno sazrijevanje i tako ćete osigurati kvalitetan prinos.

Chili papričice predzagrijavajte! Biljke će tako biti jače, a time ćete osigurati kvalitetnije prinose.

Klijanje chili papričica

Sjemenkama chili papričica preporučljivo je za klijanje osigurati dovoljno primjerene uvjete. Do postizanja optimalnih uvjeta vodi nekoliko putova - sjemenke chili papričica možemo staviti u:

• tablete za klijanje od treseta
• vatu
• između dva komada navlaženog kuhinjskog papira.

Tako pripremljene sjemenke stavljaju se u plastičnu vrećicu sa zipom koja nam osigurava održavanje vlage tijekom cijelog razdoblja klijanja. Možemo koristiti i zatvorenu plastičnu posudu. Vrećicu sa sjemenkama ili zatvorenu plastičnu posudu zatim je preporučljivo smjestiti na toplo mjesto. Sjemenke redovito provjeravajte. Ova metoda osigurava da sjemenke imaju dovoljno vlage i topline i tako ubrzava proces klijanja.

SAVJET: Na vrećicu ili plastičnu posudicu nalijepite naljepnicu koja sadrži naziv biljke i početak razdoblja njihovog klijanja.

Tijekom 3-10 dana sjemena chili papričica trebala bi početi klijati. Nakon proklijavanja presadite sadnice - ili u supstrat u posudi ili vani na gredicu, ako tome odgovaraju temperaturni uvjeti. Preporučuje se sjetva na gredicu nakon 15. svibnja.

Naravno, možete koristiti jednostavniji postupak za uzgoj chili papričica, a to je sijanje sjemena izravno u kompost na gredicu. Važno je, međutim, imati na umu da je u našim uvjetima ovaj postupak prikladan za paprike standardiziranog sjemena i uobičajene vrste paprika koje uzgajamo kod nas. Papričice naime imaju različite razine klijavosti i ne može se očekivati da će egzotične vrste chili imati istu klijavost kao dugogodišnje kultivirane vrste za velike uzgajivače. Na primjer, papričice habanero klijaju 3 do 4 tjedna. U ovom slučaju vrijedi pravilo da što egzotičniju vrstu papričica želite uzgajati, to bolje uvjete morate osigurati.

Kod uzgoja papričica važno je papričicama pružiti dovoljan prostor za rast. Prilikom presađivanja malih sadnica ostavite razmak između biljaka od najmanje pet centimetara i redovito ih kontrolirajte. Ako zemlja – supstrat u koji ste posadili papričice izgleda suho, preporučljivo je navlažiti ga pomoću raspršivača. Cilj je održavati supstrat stalno vlažnim – ali ne prelijevanim. Cilj je više spriječiti da supstrat bude presuh nego održavati ga vlažnim – manje vode je stoga bolje nego više vode.

Mogu kontrolirati i vlažnost i temperaturu. Ako nemate mini staklenike za klijanje, preporučljivo je postaviti sjemenke na mjesto s konstantnom temperaturom – takvo mjesto može biti primjerice prozorska daska iznad izvora topline ili na hladnjaku – mjesta gdje je temperatura obično viša nego u drugim dijelovima vašeg doma.

Vrijeme klijanja pojedinih vrsta chilli papričica jako se razlikuje. Vrste kao što su Apache ili Jalapeno klijaju uglavnom u razdoblju oko 1-3 tjedna. Papričice Habanero pak trebaju znatno duže vrijeme za klijanje – to vrijeme može biti i do oko 6 tjedana. Pričekajte vlastoručno uzgojene papričice, isplati se!

Njega paprika nakon klijanja

Uspješnim klijanjem sjemenki chilli papričica njega nipošto ne završava. Potrebno im je pružiti prikladne uvjete za rast. Najvažnije je svjetlo. Ispunjavanje ovog zahtjeva može biti problem u nekim sjevernim područjima Europe i u zimskom razdoblju. Strastveni uzgajivači ovaj problem rješavaju kupnjom uzgojnih kutija. Svjetlo je važan faktor kako bi nam biljke lijepo rasle. Većina uzgajivača ovaj problem rješava postavljanjem uzgojne kutije na prozorsku dasku na onu stranu svog doma kuda dolazi najviše svjetla u kuću. Kod nedostatka svjetla biljke papričica su izdužene i imaju slabe stabljike.

Chilli papričice u našim ljetnim mjesecima imaju dovoljno svjetla za rast. Ako želite biti "poznavaoci" i usavršiti uzgoj chilli papričica do savršenstva, nedostatak svjetla može se riješiti korištenjem umjetne rasvjete posebno namijenjene za uzgoj. Fluorescentno svjetlo prikladno za uzgoj je međutim priča za sebe :-) Sijalice ipak ne bi smjele biti previše tople kako ne bi spalile naše sadnice. Idealno se za tu svrhu mogu koristiti natrijske sijalice. Ako ne želite kupiti uzgojni set i pokušate sami stvoriti uzgajališče, preporučljivo je postaviti svjetlo tako da bude pomično ovisno o rastu vaših biljaka chilli. Pretjerana toplina iz ovih žarulja ipak ne koristi biljkama – isušuje ih i spaljuje. U kombinaciji s vlažnim supstratom također može dovesti do stvaranja plijesni.

Osvjetljenje bi trebalo biti postavljeno između 5 – 25 centimetara od vrha vaših papričica koje uzgajate. Svjetlo je preporučljivo spojiti na jednostavni vremenski prekidač gdje možete postaviti vrijeme osvjetljenja. To vrijeme bi trebalo biti između 16-18 sati dnevno. Biljkama također možete samo dosvjetljavati tijekom noći, a tijekom dana ih držati na prozorskoj dasci na dnevnom svjetlu.

Ovisno o vrsti chilli papričice i brzini njenog rasta, presađujte biljke u veće posude, odnosno premjestite ih na vanjsko mjesto. Kada je prikladno presaditi biljke, prepoznat ćete po tome što korijenje izrasta van iz posuda kroz drenažne otvore. Važno je pružiti biljci dovoljno prostora za kvalitetan rast.

Presađivanje biljaka chilli – presađivanje van

• prikladne posude - čim biljke dosegnu drugi set listova - vrijeme je da ih presadite u veće posude – lončiće. Ti lončići mogu biti u promjeru primjerice oko 10 centimetara visoki. Vrlo je važno biljke naših papričica prilikom presađivanja ne oštetiti. Biljke je stoga potrebno izvaditi za presađivanje vrlo oprezno, kako se ne bi oštetio njihov korijenovni sustav. Koju vrstu lončića za presađivanje koristite, nije potpuno važno. Ovisi o vašim financijskim mogućnostima, estetskom osjećaju ili praktičnosti. Ako želite uštedjeti novac, možete za presađivanje paprika koristiti primjerice čašice od jogurta ili druge slične posude koje imate pri ruci. Važno je međutim biljke oprezno zalijevati, kako ih ne bismo nepotrebno oštetili.

• adaptacija na vanjsko okruženje - ovisno o godišnjem dobu i temperaturnim uvjetima, biljke vraćamo pod umjetno osvjetljenje ili na prozorsku dasku, ili ako temperaturni uvjeti to dopuštaju van u vrt. Chilli papričice jako vole svjetlo. Vrijedi pravilo da što više svjetla imaju, to će bolje rasti i to će biti jače. Ako patite od nedostatka prostora u zatvorenom, preporučujemo vam ulaganje u manji plastenik. Plastenik će vam trajati nekoliko sezona i pouzdano će zaštititi vaše biljke od nepovoljnih vremenskih uvjeta i proljetnih mrazeva.

Čim prođe opasnost od proljetnih mrazeva, možete zasaditi chilli papričice van. Preporučuje se biljke postupno kaljiti, tako da se naviknu na novo okruženje i razliku temperatura – primjerice samo na par sati dnevno. Biljke chilli tako imaju vremena priviknut se na izravno sunčevo svjetlo i vjetar, na koje nisu bile navikle tijekom uzgoja u prostoriji.

Tijekom ovih početnih faza rasta biljke mogu biti osobito osjetljive na štetne insekte kao što su primjerice lisne uši. Pogledajte neki od naših članaka o bolestima i štetočinama biljaka.

Zalijevanje i gnojidba chilli paprika

Jedno od najčešćih pitanja koje uzgajivači chilli paprika imaju je: "Koliko često zalijevati biljke paprika?" U početnim fazama uzgoja, kada paprike još nisu toliko otporne, preporučljivo ih je zalijevati svaka 2-3 dana ili kada god je tlo naizgled suho. Kada temperature rastu tijekom ljeta i tlo se počinje brže isušivati, možete paprike zalijevati svakodnevno. U vrućim ljetnim danima, a ako su biljke u staklenicima, neki uzgajivači zalijevaju paprike čak i dvaput dnevno.

Kada paprike počnu cvjetati, preporučljivo ih je malo prihnojiti gnojivom namijenjenim upravo za paprike. Preporučljivo je uvijek slijediti preporuke proizvođača gnojiva, koji obično preporučuje i koncentraciju i optimalno doziranje gnojiva. Topivo gnojivo možete pripremiti – nekoliko kapi uvijek u svako zalijevanje.

Plodovi paprika i chilli paprike

Postupno, kako naše biljke chilli paprika budu sazrijevale, cvjetovi će se postupno pretvarati u plodove. Ovo je razdoblje koje svaki uzgajivač iščekuje. To znači da ćete uskoro dobiti vlastite plodove paprike. Između cvijeta i ploda postoji još jedan vrlo važan međukorak. Taj korak je oprašivanje.

Dobro je biti svjestan da različite vrste paprika i chillija rastu različitom brzinom – ako dakle uzgajate cayenne paprike – cayenne papar – one cvjetaju i plodoše daleko brže od paprika vrste habanero, scotch ili naga. Ove posljednje navedene paprike zahtijevaju daleko više svjetla i topline kako bi počele plodonošenje. Ove paprike stoga je preporučljivo uzgajati u stakleniku – iza prozora – ili preduzgajati u stanu kako biste iskoristili cijelu moguću sezonu uzgoja.

Oprašivanje obično prolazi prirodno ako vaše chilli paprike rastu vani – insektima, posebno pčelama. Ako uzgajate paprike unutra i biljka pati od opadanja cvjetova, dobro je razmotriti ručno oprašivanje. Nije to nimalo složeno, kistom ili malim prstom lagano umetnete unutar cvijeta, lagano njima zavrtite i oprašivanje će se tako obaviti. Možete pokušati oponašati kretanje pčele i prelijetati kistom s cvijeta na cvijet.

Neki cvjetovi će otpasti prirodno – nije potrebno poduzimati nikakve bitne korake zbog toga. Kada se oprašivanje obavi, počinju se stvarati mali zametci budućih chilli paprika i nije potrebno ništa drugo osim nastaviti s dodavanjem dovoljne količine hranjivih tvari i vode. Tjedan do četrnaest dana prije berbe preporučljivo je papriku više ne gnojiti i zalijevati samo vodom – kako bi se biljka takoreći isprala od mogućih štetnih tvari.

Želimo vam nova kulinarska iskustva s vlastitoručno uzgojenim chilli paprikama. Primjenu će naći u vašoj kuhinji - pri ukiseljivanju povrća, pri pripremi ljutih jela. Chilli paprike možete nanizati na nit i osušiti. Koristit će vam i u zimskim mjesecima.

Imate li iskustva s uzgojem chilli papričica? U koja jela ih koristite?

Podijelite svoja iskustva s prijateljima na Facebooku!