Průvodce pěstováním chilli papriček

Stručně: Chilli předpěstujte od ledna do března, semínka klíčí v teple (24–30 °C) obvykle za 1–3 týdny, habanero a superhot odrůdy i 4–6 týdnů. Ven vysazujte až po 15. květnu a rostliny předtím postupně otužujte. Umělé osvětlení umístěte 5–25 cm nad vrcholky rostlin a svícením prodlužte den na 14–16 hodin.

Průvodce pěstováním chilli papriček – návod na pěstování pálivých papriček

Chilli papričky jsou rostlinky spojované s pěstováním v relativně teplých oblastech Jižní Ameriky a oblastí Asie. To však nebrání tomu, abychom je úspěšně mohli pěstovat v našich podmínkách. K tomu, abychom dosáhli dobré sklizně v našich zeměpisných šířkách je vhodné si papričky předpěstovat doma. Toto předpěstování může proběhnout například v pěstebním setu, domácím skleníku nebo jednoduše za oknem.

Ideální doba pro začátek jejich pěstování je období začátku roku – leden, únor, březen.Vyklíčené rostlinky pak můžeme vysadit ven již větší. Papričky tam budou mít více času na kvalitní dozrání a zajistíte si tak kvalitní výnos.

Chilli papričky si předpěstujte! Rostlinky tak budou silnější, a zajistíte si tím kvalitnější výnosy.

Klíčení chilli papriček

Semínkům chilli papriček je vhodné pro klíčení poskytnout dostatečně vhodné podmínky. K dosažení optimálních podmínek vede několik cest – semínka chilli papriček můžeme vložit do:

• klíčících rašelinových tablet
• vaty
• mezi dva kusy navlhčeného kuchyňského papíru.

Takto nachystané semínka se vloží do igelitového sáčku na zip, který nám zajistí udržení vlhkosti po celou dobu klíčení. Můžeme použít také uzavřenou plastovou nádobu. Sáček se semínky nebo uzavřenou plastovou nádobu je pak vhodné umístit na teplé místo. Semínka pravidelně kontrolujte. Tato metoda zajistí, že semínka mají dostatek vláhy i tepla a urychlí tak proces klíčení.

TIP: Na sáček nebo plastovou nádobku si nalepte štítek obsahující název rostliny a počátek doby jejich klíčení.

Nejrychlejší semena chilli papriček začnou klíčit za 3–10 dní, většina odrůd do 1–3 týdnů. Po vyklíčení přesaďte semenáčky do substrátu v květináči. Předpěstované rostliny vysazujte na záhon až po 15. květnu.

Přímý výsev chilli na záhon se v našich podmínkách nevyplácí: od výsevu po zralé plody uplyne 120–180 dní a rostliny by nestihly dozrát. Papričky navíc mají různou úroveň klíčivosti a nedá se očekávat, že exotické druhy chilli budou mít stejnou klíčivost jako dlouholetě kultivované druhy pro velkopěstitele. V tomto případě platí, že čím exotičtější druh papriček chcete pěstovat, tím lepší podmínky mu musíte poskytnout.

Při pěstování papriček je důležité papričkám poskytnout dostatečný prostor pro růst. Při zasazování malých sazeniček ponechte rostlinkám rozestup alespoň pět centimetrů a pravidelně je kontrolujte. Pokud zemina – substrát, do kterého jste papričky zasadili, vypadá suše, je vhodné je navlhčit pomocí rozprašovače. Cílem je udržet substrát stále vlhký – ne však přelitý. Cíl je spíše se snažit o to, zamezit tomu, aby byl substrát vyschlý, než o to, udržovat ho vlhký – méně vody je tedy lepší než vody více.

Klíčicí skleníky s vyhříváním dokáží hlídat vlhkost i teplotu. Pokud klíčící skleník nemáte, je vhodné umístit semínka na místo s konstantní teplotou – takovým místem může být například okenní parapet nad zdrojem tepla nebo lednice – místa, kde je obvykle tepleji než v jiných částech bytu.

Doba klíčení jednotlivých druhů chilli papriček se velmi liší. Druhy jako Apache nebo Jalapeño klíčí převážně za 1–3 týdny. Papričky Habanero pak potřebují k naklíčení daleko delší dobu – tato doba může být až kolem 6 týdnů. Na své vlastnoručně vypěstované papričky si počkejte, vyplatí se to!

Péče o papriky po vyklíčení

Úspěšným vyklíčením semínek chilli papriček péče zdaleka nekončí. Je třeba jim poskytnout vhodné podmínky pro růst. Nejdůležitější je světlo. Splnit tento požadavek může být v některých severních oblastech Evropy a v zimním období problém. Zapálení pěstitelé tento problém řeší nákupem pěstebních boxů. Světlo je důležitým faktorem k tomu, aby nám rostlinky pěkně rostly. Převážná řada pěstitelů tento problém řeší umístěním pěstebního boxu na parapet na tu stranu jejich obydlí, kudy přichází do domu nejvíce světla. Při nedostatku světla jsou rostlinky papriček protáhlé a mají slabé stonky.

Chilli papričky mají v našich letních měsících dostatek světla k růstu. Pokud chcete být "fajnšmekrem" a vypilovat pěstování chilli papriček k dokonalosti, tak lze nedostatek světla vyřešit prostřednictvím využití umělého osvětlení speciálně určeného pro pěstování. Nejpraktičtější je dnes LED světlo pro pěstování, které málo hřeje. Světlo nesmí sazenice pálit. Sodíkové výbojky hodně hřejí a na parapet se nehodí, pro sazenice je lepší LED. Pokud si nechcete koupit pěstební set a vytvoříte si pěstírnu sami, je vhodné světlo umístit tak, aby bylo posunovatelné v závislosti na růstu vašich rostlinek chilli. Přílišné teplo ze světel rostlinkám neprospívá – vysouší je a spaluje. V kombinaci s vlhkým substrátem může také vést k tvorbě plísní.

Osvětlení by mělo být umístěno mezi 5–25 centimetry od vrcholu vámi pěstovaných papriček. Světlo je vhodné připojit k jednoduchému časovému spínači, kde lze nastavit dobu osvětlení. Délka dne i se svícením by měla být 14–16 hodin. Přes den mohou být rostliny na parapetu a LED světlo zapněte ráno a večer, aby délka dne dosáhla 14–16 hodin.

V závislosti na druhu chilli papričky a rychlosti jejího růstu, přesazujte rostlinky do větších květináčů, příp. umístěte na venkovní stanoviště. Kdy je vhodné rostlinky přesadit, poznáte tak, že kořeny prorůstají ven z květináčů odvodňovacími otvory. Je důležité poskytnout rostlince dostatek místa pro kvalitní růst. 

Přesazování rostlinek chilli – vysazování ven

• vhodné nádoby – jakmile rostlinky dosáhnou druhé sady listů, je čas je přesadit do větších nádobek – květináčů. Tyto květináče mohou mít průměr kolem 10 centimetrů. Je velmi důležité rostlinky našich papriček při přesazování nepoškodit. Rostlinky je tedy potřeba vyndat k přesazení velmi opatrně, aby se nepoškodila jejich kořenová základna. Jaký typ květináčů k přesazení použijete, není úplně důležité. Záleží na vašich finančních možnostech, estetickém cítění nebo pohodlnosti. Pokud chcete ušetřit peníze je můžete k přesazování paprik použít například kelímky od jogurtů nebo jiné podobné nádobky co máte po ruce. Důležité je však rostlinky opatrně zalévat, abychom je zbytečně neponičili.

• adaptace na venkovní prostředí – v závislosti na ročním období a tepelných podmínkách umístíme rostliny zpět pod umělé osvětlení nebo na okenní parapet nebo pokud tomu teplotní podmínky vyhovují ven na zahrádku. Chilli papričky mají velmi rády světlo. Platí zde pravidlo, že čím více budou mít světla, tím lépe porostou a tím silnější budou. Pokud trpíte nedostatkem místa uvnitř, doporučujeme vám investovat do menšího fóliovníku. Fóliovník vám vydrží několik sezon a spolehlivě ochrání Vaše rostlinky před nepříznivými povětrnostními podmínkami a jarními mrazíky.

Jakmile pomine nebezpečí jarních mrazíků, můžete vysadit chilli papričky ven. Doporučujeme rostlinky postupně otužovat, aby si zvykly na nové prostředí a rozdíl teplot – zpočátku jen na pár hodin denně. Rostlinky chilli tak mají čas zvyknout si na přímé sluneční světlo a vítr, na který nebyly zvyklé během pěstování v místnosti.

V těchto počátečních fázích růstu mohou být rostlinky obzvláště náchylné ke škodlivému hmyzu, jako jsou například mšice. Podívejte se na některý z našich článků o nemocích a škůdcích rostlin.

Zalévání a hnojení chilli papriček

Jedna z nejčastějších otázek, které pěstitelé chilli papriček mají, je: „Jak často rostliny paprik zalévat?“ V počátečních fázích pěstování, kdy papričky nejsou ještě tak odolné je vhodné je zalévat každý 2.–3. den nebo kdykoli je půda na pohled suchá. Jakmile teploty narůstají v průběhu léta a půda se začíná vysušovat rychleji můžete papričky zalévat klidně každý den. V parných letních dnech, a pokud jsou rostlinky ve sklenících, někteří pěstitelé zalévají papriky i dvakrát denně.

Jakmile papriky začnou kvést, přejděte na hnojivo určené pro papriky a rajčata. Vždy se řiďte doporučením výrobce, který uvádí koncentraci i dávkování. Postup hnojení podle fáze růstu najdete níže v části o pěstování v květináči.

Plody paprik a chilli papričky

Postupem času jak naše rostlinky chilli papriček budou dozrávat, budou se postupně květy měnit v plody. Toto je období, na které každý pěstitel čeká. Znamená to, že již brzy se dočkáte svých vlastních plodů papriky. Mezi květem a plodem je však ještě jeden velmi důležitý mezikrok. Tímto krokem je opylení.

Je dobré si uvědomit, že opět různé druhy paprik a chilli rostou různě rychle – pokud tedy pěstujete cayenské papriky – cayenský pepř – tyto kvetou a plodí daleko rychleji než papriky druhu habanero, scotch bonnet nebo naga. Tyto později jmenované papriky vyžadují daleko více světla a tepla k tomu, aby začaly plodit. Tyto papričky je proto vhodné pěstovat spíše ve skleníku – za oknem – nebo předpěstovat v bytě tak, abyste využili celou možnou pěstitelskou sezonu.

Opylení většinou proběhne přirozeně pokud vaše chilli papričky rostou venku – hmyzem, zejména včelami. Pokud pěstujete papriky uvnitř a rostlina trpí opadáváním květů je dobré zvážit ruční opylení. Není to nijak složité, štětečkem nebo malíčkem lehce vsunete dovnitř květu, lehce jim zavrtíte a opylení tak proběhne. Můžete se pokoušet napodobovat pohyb včely a přelétávat štětečkem z květu na květ.

Některé květy odpadnou přirozeně – není potřeba kvůli tomu podnikat žádné zásadní kroky. Jakmile opylení proběhne, začínají se tvořit malé zárodky budoucích chilli papriček. Není již třeba nic jiného, než pokračovat s dodáváním dostatečného množství živin a vody. Týden až dva před hlavní sklizní už papriky nehnojte a zalévejte jen vodou.

Chilli v květináči a na balkoně: nádoba, substrát, hnojení

Většina chilli vyroste v nádobě stejně dobře jako na záhonu, pokud má dost místa pro kořeny a dost slunce. Na balkoně je navíc tepleji než na volné zahradě, což pálivým odrůdám svědčí. Malý květináč je nejčastější důvod, proč rostlina v létě usychá a plodí málo.

Substrát a zálivka

Použijte substrát pro plodovou zeleninu a přimíchejte do něj 10–20 % perlitu, aby voda rychle odtékala. Nádoba musí mít otvory ve dně; miska s trvale stojící vodou kořenům škodí. Zalévejte vydatně, až horní 2–3 cm substrátu proschnou. V létě to v nádobě znamená i každý den, na jaře a na podzim jednou za pár dní.

Hnojení podle fáze růstu

1. Sazenice do výsadby nehnojte nebo jen slabě, výsevní substrát jim na první týdny stačí.
2. Dva týdny po přesazení do velké nádoby začněte s univerzálním hnojivem pro zeleninu.
3. Jakmile se objeví první květy, přejděte na hnojivo pro rajčata a papriky s vyšším podílem draslíku a hnojte každých 10–14 dní.
4. V září hnojení omezte, rostlina už jen dozrává plody.

Vyšší rostliny s plody vyvažte ke kolíku, v bouřce se lámou. Jak postavit celou jedlou zahrádku v truhlících a nádobách, ukazuje článek pěstování na balkoně – kompletní průvodce.

Proč chilli shazuje květy, žloutne nebo nepálí

Většina potíží s chilli má jednoduchou příčinu v teplotě, vodě nebo světle. Než sáhnete po postřiku, projděte si tuto tabulku.

Mšice, molice a svilušky podrobně popisuje článek známí škůdci: molice, mšice a svilušky, choroby paprik pak co může potkat papriky. Pokud chcete rostlinu udržet i do dalšího roku, poradí článek zazimuj své oblíbené chilli.

Využití úrody

Přejeme vám nové kulinářské zážitky s vlastnoručně vypěstovanými chilli papričkami. Uplatnění najdou ve vaší kuchyni – při nakládání zeleniny, při přípravě ostrých jídel. Chilli papričky můžete navléci na nit a usušit. Budou se vám hodit i v zimních měsících.

Časté dotazy

Kdy vysévat chilli papričky?

Mírné odrůdy jako jalapeño nebo cayenne v únoru až začátkem března, habanero a superhot odrůdy už v lednu. Čím pálivější odrůda, tím delší vegetační dobu potřebuje.

Jak dlouho klíčí semena chilli?

Při 24–30 °C obvykle 1–3 týdny, habanero a superhot odrůdy i 4–6 týdnů. V chladnějším substrátu klíčí pomalu a nepravidelně, proto se vyplatí teplo zespodu.

Jak často zalévat chilli v květináči?

Když horní 2–3 cm substrátu proschnou. V létě na slunném balkoně to bývá denně, na jaře a na podzim jednou za 2–4 dny. Rostlina nesmí stát ve vodě.

Proč chilli nekvete?

Nejčastěji má málo světla, je přehnojená dusíkem nebo je ještě mladá. Pálivé odrůdy druhu Capsicum chinense kvetou později než jalapeño, často až v červenci.

Dá se chilli přezimovat?

Ano. Před prvním mrazem rostlinu seřízněte, přesaďte do menší nádoby a nechte ji ve světlé místnosti při 10–15 °C s minimální zálivkou. Na jaře obrazí a plodí dříve než nová sazenice.

Doporučené produkty

• Paprička chilli Jalapeño – nejlepší první chilli pro začátečníky, plodí spolehlivě i venku.
• Paprika Cayenna – tenkostěnné plody na sušení a mletí, v nádobě na balkoně plodí bohatě.
• Paprika kozí roh pálivá Harvey – středně pálivá česká klasika na nakládání.
• Paprička chilli Trinidad Moruga Scorpion Yellow – superhot odrůda pro zkušené pěstitele se skleníkem.
• Hoštické hnojivo rajčata a papriky 1 kg – organické hnojivo pro plodovou zeleninu od výsadby po sklizeň.
• Sadbovací tableta Jiffy 7, 41 mm – na výsev po jednom semeni bez pozdějšího rušení kořenů.

Mohlo by vás zajímat: Jak pěstovat melouny na zahradě