În august, culege roadele muncii tale - fructe și legume proprii
August este luna în care grădina ta îți oferă cele mai bogate recompense. Roșiile se coc pe tulpini, ardeii își schimbă culorile, iar castraveții sunt gata de cules aproape zilnic. Este momentul perfect să te bucuri de gustul proaspăt al propriilor tale legume și fructe.
Ce poți culege în august
Luna august aduce o varietate impresionantă de produse proaspete din grădină:
- Roșii - atât soiurile cherry cât și cele mari pentru salate
- Ardei - de la cei dulci până la cei iuți
- Castraveți - perfecți pentru salate proaspete sau murături
- Dovlecei - tineri și fragezi, ideali pentru gătit
- Fasole - păstăi proaspete pline de arome
- Legume cu frunze - salată, spanac, rucola
- Fructe de pădure - zmeure, mure, afine
- Mere și pere timpurii - primele soiuri sunt deja coapte
Cum să culegi corect
Pentru a păstra calitatea și prospețimea produselor tale, urmează aceste sfaturi pentru recoltare:
- Culege dimineața devreme când legumele sunt încă răcoroase și crocante
- Utilizează foarfece sau cuțit ascuțit pentru a nu deteriora plantele
- Verifică grădina zilnic - multe legume cresc rapid în căldură
- Nu lăsa fructele să se coacă excesiv pe plantă
- Mânuiește produsele cu grijă pentru a evita vânătăile
Recoltarea roșiilor
Roșiile sunt cel mai bine culese când sunt complet colorate, dar încă ferme. Pot fi culese și ușor verzi și lăsate să se coacă în interior. Smulge-le ușor cu o ușoară rotație - ar trebui să se desprindă ușor dacă sunt coapte.
Recoltarea ardeilor
Ardeii pot fi recoltați verzi sau așteptați până când își dezvoltă culoarea finală (roșu, galben, portocaliu). Ardeii colorați sunt mai dulci și conțin mai multe vitamine. Taie-i de pe plantă cu foarfece, nu-i smulge.
Cum să păstrezi recolta
Nu toate legumele se păstrează la fel. Iată cum să păstrezi corect recolta ta:
- Roșii - păstrează-le la temperatura camerei, nu în frigider
- Castraveți - în frigider în compartimentul pentru legume
- Ardei - în frigider, rezistă până la două săptămâni
- Legume cu frunze - în frigider, înfășurate în prosop umed
- Fasole - folosește proaspătă cât mai curând sau congelează
- Fructe de pădure - în frigider sau congelează imediat
Procesarea surplusului de recoltă
Când grădina produce mai mult decât poți consuma proaspăt, există multe moduri de conservare:
- Congelare - cea mai simplă metodă pentru majoritatea legumelor
- Conservare - murături, zacuscă, gem
- Uscare - roșii cherry, ardei, ierburi aromatice
- Murare - castraveți, ardei, conopidă
- Prepararea de sosuri - sos de roșii, ketchup, salsa
Congelarea legumelor
Multe legume se pot congela cu succes. Fasole, ardei, dovlecei și roșii sunt ideale pentru congelare. Majoritatea legumelor ar trebui să fie opărite scurt (blanșate) înainte de congelare pentru a păstra culoarea și textura.
Continuă îngrijirea grădinii
Chiar dacă recoltezi, grădina ta are încă nevoie de îngrijire:
- Udă regulat, mai ales în perioadele de secetă
- Hrănește plantele în continuare cu îngrășăminte adecvate
- Îndepărtează lăstarii laterali de la roșii
- Verifică prezența dăunătorilor și bolilor
- Palisează plantele înalte
- Îndepărtează buruienile în jurul plantelor
Hrănirea în timpul recoltării
Plantele care produc fructe în mod continuu au nevoie de hrănire regulată. Folosește îngrășăminte organice sau minerale potrivite pentru legume fructifere. Roșiile, ardeii și castraveții apreciază hrănirea la fiecare 2-3 săptămâni.
Îngrășăminte recomandate
Pentru o recoltă bogată în august, alege îngrășăminte de calitate:
- BioBizz Bio-Bloom - îngrășământ organic pentru faza de înflorire și fructificare
- Plagron Terra Bloom - hrănire completă pentru plante în faza productivă
- Îngrășăminte cu potasiu - pentru roșii și ardei mai dulci
- Îngrășăminte cu calciu - pentru prevenirea putrezirii vârfului la roșii
Planifică toamna
August este și momentul să planifici recoltele de toamnă. Poți încă să semeni:
- Salată și spanac pentru toamnă
- Ridichi - vor fi gata în septembrie-octombrie
- Mazăre de toamnă
- Plante aromatice - pătrunjel, mărar
- Legume asiatice - pak choi, mizuna
Bucură-te de roadele tale
Cel mai important aspect al grădinăritului este să te bucuri de rezultate. Gustă produsele proaspete, experimentează cu rețete noi, împarte surplusul cu familia și prietenii. Legumele proprii culese la momentul optim de coacere au un gust incomparabil cu cele din magazin.
Fiecare roșie, fiecare ardei și fiecare castravete este rezultatul îngrijirii și răbdării tale. August este luna când toată munca din primăvară și vară se transformă în farfurii pline de culori și arome.
Recoltă bogată și savuros!
Luna august este foarte apreciată de grădinari. În sfârșit, se văd rezultatele eforturilor depuse pe tot parcursul anului, sub forma fructelor coapte ale multor soiuri de fructe și legume. Nu că recolta nu ar fi copt și în lunile anterioare, dar în august recolta este de obicei cea mai mare. Deși zilele sunt încă calde, nopțile ne amintesc încet că trebuie să ne gândim la toamna și iarna care se apropie. Pentru ca plantele să treacă bine peste această perioadă, începeți să le pregătiți de acum. Regula de bază este - ultima fertilizare pentru plantele cultivate pe tot parcursul anului, arbuștii și gazonul trebuie făcută la sfârșitul lunii august, pentru ca acestea să se poată maturiza bine înainte de sosirea iernii.
Ce semințe să semănăm în august?
Chiar și în august se pot face semănături. După recoltare, straturile s-au eliberat, așa că ar fi păcat să le lăsăm nefolosite. Pot fi semănate culturi destinate recoltării de toamnă și încet pot fi introduse în sol și culturile care vor ierna. Semănatul în august este benefic pentru majoritatea soiurilor de ridichi și ridichele. Acestea sunt plante de zi scurtă, care preferă temperaturi mai scăzute în timpul maturizării. La temperaturi ridicate, ridichele ar forma multe frunze, dar bulbii ar fi mici și subțiri. În august mai pot fi semănate, de exemplu, varza chinezească soiul Monako, spanacul soiurile Carambole și Matador, salata verde sau salata de câmp. Aceste plante vor avea timp să crească fără probleme înainte de sosirea primelor îngheț. O plantă care va fi recoltată devreme primăvara, dar care trebuie plantată acum este varza kale soiul Kadet. Acest soi rezistă la îngheț până la - 15 °C.
August este ideal pentru semănatul ridichelor.
Ce lucrări de grădină să nu uităm?
În august sunt încă multe zile calde și uscate, așa că nu trebuie să uitați de udarea regulată a plantelor în curs de maturizare, a jardinierelor ornamentale și, în caz de secetă prelungită, și de stropirea gazonului și arborilor. Adăugați în apa de udare ultima doză de îngrășământ, de preferință destinat special acestui scop. August este potrivit pentru tunderea gardurilor vii și pentru tăierea și altoarea arborilor fructiferi și a conifere. Tăiați pomii fructiferi abia după maturarea recoltei, cu tăierea piersicilor așteptați încă puțin. La ceilalți arbori, mai întâi îndepărtați toate ramurile deteriorate și apoi scurtați sau îndepărtați complet ramurile care cresc prea vigoros și prea dens. Nu uitați nici de îndepărtarea ramurilor bolnave și atacate de dăunători. După recoltare, tăiați și lăstarii zmeurului.
În august vine timpul pentru plantarea unor tipuri de bulbi de primăvară - plantați bulbii de ghiocei și brandușe. Încă din toamnă veți vedea florile șofranului de toamnă, colchicului și ciclamului, dacă reușiți să le plantați la timp.
Au trecut demult vremurile când bulbii se plantau în straturi, astăzi sunt la modă bulbii plantați direct în gazon.
Cu boli și dăunători trebuie să lupți tot anul - ce să faci în august?
Și în august trebuie să lupți cu diverse boli și dăunători, deoarece în grădină există încă multe culturi care sunt în pericol. Plantele crucifere sunt atacate constant de fluturi albi și larvele lor. Afidele sunt active și atacă trandafirii, fuchsiile și alte plante. Vremea uscată favorizează păianjenii roșii. Puteți declara război acestor dăunători prin metode chimice sau, și mai bine, ecologice. Chiar dacă recolta s-a încheiat, este necesar să efectuați, dacă este cazul, eliminarea viermilor de fructe proliferați care atacă merii și prunii. După recoltare, trebuie să tratați și agrișele, dacă sunt afectate de făinarea americană. Pentru protecția agrișelor puteți alege, de exemplu, produsul chimic Discus sau produsul biologic destinat protecției împotriva acestei boli - HF Mycol.
Acordați atenție plantelor ornamentale și în august.
Plantele ornamentale plantate în jardiniere sau în ghivece suspendate sunt încă în floare deplină, de aceea nu încetați să le fertilizați regulat și să îndepărtați florile ofilite. Recipientele cu flori îngrijite astfel vă vor face plăcere până la primele îngheț. Este încă actuală udarea regulată sau utilizarea jardinierelor cu auto-udare. Plantele ornamentale plantate în straturi sunt de asemenea în floare deplină. Și ele merită prin urmare udare cu adaos de îngrășământ. Puteți culege pentru vază, de exemplu, un buchet de echinacea. Va rezista mult timp în vază.
Echinaceele nu vă vor dezamăgi - rezistă foarte mult timp.
Ce să faci cu plantele de apartament în timpul lunii august?
În august, plantele de apartament au același regim ca în luna precedentă. Dacă este posibil, continuați să le țineți afară într-un loc ușor umbrit. Udați în funcție de nevoile fiecărei plante. Creșterea poate fi în continuare susținută prin adăugarea de îngrășământ în apa de udare, iar la sfârșitul lunii august fertilizarea ar trebui să înceteze treptat, pentru ca plantele să se pregătească pentru perioada de iarnă petrecută în apartament. Verificați regulat plantele ținute afară pentru a vedea dacă nu sunt atacate de dăunători sau boli, cel mai des vă puteți întâlni cu afide și furnici. În cazul descoperirii dăunătorilor, efectuați cât mai curând măsuri de protecție.
La sfârșitul lunii, reduceți fertilizarea - majoritatea plantelor trebuie să se coacă înainte de venirea toamnei.
Și cactușii și plantele suculente urmează calendarul - ce le prinde bine în august?
La începutul lunii august, mulți cactuși sunt încă în plină înflorire, dar treptat numărul florilor începe să scadă. În zilele toride de vară, cactușii pot trece printr-o oprire temporară a creșterii (așa-numita stagnare estivală), care este o reacție naturală a cactușilor la condiții "grele". Dacă observați că cactușii nu prea cresc, reduceți ușor udarea pentru a evita excesul de umiditate și putrezirea ulterioară a rădăcinilor. După scăderea temperaturilor, cactușii vor începe să crească din nou și astfel îi puteți uda din abundență. La începutul lunii, adăugați îngrășământ la udare, iar spre sfârșitul lunii reduceți fertilizarea din aceleași motive ca la celelalte plante - și cactușii și suculentele trebuie să "se maturizeze".
Tăierea vârfului vegetativ al tomatelor lungi va accelera coacerea.
Ce mai este bine de știut în august? Veți stimula coacerea unor culturi prin tăierea vârfului vegetativ.
Deși poate părea o barbarie să tai vârful unei plante care ar mai putea avea o recoltă suplimentară, nu este așa. Tăierea vârfului vegetativ va stimula coacerea mai rapidă a recoltei deja "formate". Planta va dirija toată energia către fructele existente și nu se va epuiza inutil formând alte fructe care ar putea să nu mai ajungă la maturitate. Această metodă se folosește cel mai des la tomatele lungi. Tăierea vârfului se poate întâlni frecvent și la varza de Bruxelles, stimulându-se astfel creșterea bobocilor.