V август жънете плодовете на труда си - собствени плодове и зеленчуци

Август е месецът, когато градинарската работа най-накрая се изплаща сполучливо. След месеци грижи, поливане и наторяване можете да се насладите на богата реколта от пресни плодове и зеленчуци от собствената си градина. Нека разгледаме как да се справим правилно с берба, съхранение и грижи за градината през този топъл месец.

Кога и как да берем

Правилното време за бране е ключово за качеството и вкуса на реколтата. Повечето плодове и зеленчуци е най-добре да се берат сутрин, когато са все още хладни и съдържат повече влага. Избягвайте бране по време на най-голямата жега - плодовете тогава бързо увяхват и губят свежестта си.

Домати

Берете доматите, когато са напълно оцветени, но все още леко твърди. Ако очаквате дъжд или по-хладно време, можете да оберете и недозрелите плодове - те ще узреят при стайна температура. Редовното бране стимулира растението да образува нови плодове.

Краставици и тиквички

Тези зеленчуци берете редовно, в идеалния случай всеки ден. Колкото по-често берете, толкова повече ще произвежда растението. Краставиците са най-вкусни, когато са дълги 10-15 cm, тиквичките при дължина около 15-20 cm.

Пипер и чушки

Пиперът може да се бере зелен или да се остави да узрее до червен, жълт или оранжев цвят. Узрелите плодове са по-сладки и съдържат повече витамин C. При бране използвайте ножица или нож, за да не повредите растението.

Ябълки и круши

Ранните сортове ябълки и круши узряват през август. Проверете зрелостта чрез леко повдигане на плода - ако се откъсва лесно, е готов за бране. Късните сортове оставете на дърветата до септември или октомври.

Правилно съхранение на реколтата

Съхранението на реколтата е също толкова важно, колкото и самото отглеждане. Различните видове зеленчуци и плодове изискват различни условия.

Хладилник

В хладилника съхранявайте:

  • Листни зеленчуци (салата, спанак) - в перфорирана найлонова торбичка
  • Корено-зеленчукови растения (моркови, цвекло) - без зеленина
  • Краставици и тиквички - в зеленчуковото отделение
  • Ягоди и малини - в плитки контейнери

Стайна температура

На хладно тъмно място съхранявайте:

  • Домати - никога в хладилника, губят вкуса си
  • Лук и чесън - на сухо и проветриво място
  • Картофи - на тъмно при температура около 10°C
  • Зимна тиква - може да се съхранява месеци

Преработка на излишната реколта

Ако имате повече реколта, отколкото можете да консумирате пресна, има няколко начина за нейното преработване.

Замразяване

Замразяването е един от най-лесните начини за консервиране. Преди замразяване повечето зеленчуци бланширайте (накъсо потопете в кипяща вода), за да запазят цвета и хранителните вещества. Добре се замразяват:

  • Домати - целички или под формата на сос
  • Пипер - нарязан на ивици
  • Тиквички - нарязани на кръгчета
  • Боб и грах - бланширани
  • Плодове - за смутита и печене

Консервиране и мариноване

Традиционният метод, който придава на зеленчуците уникален вкус. Можете да мариновате краставици, пипер, лук и да правите различни салати и зимнини.

Сушене

Доматите, билките, ябълките и грушите се сушат превъзходно. Можете да използвате специална сушилня или просто слънцето и въздуха.

Грижи за градината през август

Въпреки че август е главно месец на берба, не забравяйте текущите грижи за градината.

Поливане

Редовното поливане е през август абсолютно необходимо. Поливайте рано сутрин или вечер, директно към корените. Избягвайте напръскване на листата, особено в топлите часове - това може да доведе до изгаряне и гъбични заболявания.

Торене

Растенията в период на плододаване имат висока нужда от хранителни вещества. Използвайте течни органични торове, които действат бързо и не претоварват почвата. Чудесно работят hnojiva от марки като BioBizz или Plagron, които поддържат почвената микрофлора.

Мулчиране

Слоят мулч около растенията помага за задържане на влагата в почвата, предпазва корените от прегряване и намалява растежа на плевелите. Използвайте сламени, изсечена трева или специални мулчиращи материали.

Защита срещу вредители и болести

Топлото и влажно време през август благоприятства развитието на вредители и гъбични заболявания.

Превантивни мерки

  • Редовна проверка на растенията
  • Отстраняване на заразени листа и плодове
  • Осигуряване на добра циркулация на въздуха
  • Избягване на поливане на листата
  • Използване на превантивни биопрепарати

Естествени методи за защита

Вместо химически препарати предпочитайте натурални алтернативи:

  • Отвара от коприва - срещу листни въшки
  • Разтвор от сапун - срещу паяжини
  • Чесън и лук - отблъскват вредители
  • Съвместно засаждане - например магданоз до домати

Засаждане за есенна реколта

Август е подходящо време за засяване на бързорастящи зеленчуци за есенна реколта:

  • Спанак - узрява за 6-8 седмици
  • Редквички - узряват за 3-4 седмици
  • Листна салата - за реколта до октомври
  • Рукола - бързо расте и е устойчива на хлад
  • Китайско зеле - узрява за 8-10 седмици

Подготовка за есента

Към края на август започнете подготовката за есенния сезон:

Компостиране

Остатъците от реколтата и растенията добавяйте към компоста. Не компостирайте болни растения или такива нападнати от вредители - изгарянето или изхвърлянето им е по-безопасно.

Почвени подобрители

След завършване на реколтата от определени лехи добавете органична материя - компост, торф или специални почвени кондиционери. Това ще подобри структурата на почвата за следващия сезон.

Планиране за следващата година

Август е добро време за записване на опита си - кои сортове са се отличили, къде са имали проблеми, какво да подобрите за следващата година. Добрият градинар се учи от всеки сезон.

Заключение

Август е наградата за целия градинарски труд. Наслаждавайте се на пресните плодове и зеленчуци, експериментирайте с преработката и не забравяйте редовните грижи. Собствената реколта е не само здравословна и вкусна, но и донася огромно удовлетворение. Добра реколта!

Месец август е един от най-любимите на градинарите. Най-накрая се появяват резултатите от целогодишните усилия под формата на узрели плодове от много видове плодове и зеленчуци. Не че реколтата не узряваше и през предишните месеци, но през август добивът обикновено е най-голям. Въпреки че дните все още са топли, нощите вече бавно напомнят, че трябва постепенно да се мисли за предстоящата есен и зима. За да преживеят растенията добре този период, започнете да ги подготвяте още сега. Основното правило е - последното торене на целогодишно отглежданите растения, храсти и тревни площи трябва да се направи в края на август, за да могат да узреят добре преди да дойде зимата.

Какви семена да сеем през август?

И през август е възможно да се правят сеитби. След прибирането на реколтата леглата се освобождават, затова би било жалко да се оставят необработени. Могат да се сеят култури, предназначени за есенна реколта, и постепенно е възможно да се засаждат в земята и презимуващи култури. Сеитбата през август подхожда на повечето сортове репички и ряпички. Става въпрос за краткодневни растения, които при узряване предпочитат по-ниски температури. При високи температури репичките биха образували много листа, но булбичките биха били малки и тънки. През август все още е възможно да се сеят например пекинско зеле сорт Монако, спанак сорт Carambole и Matador, главест маруля или полска маруля. Тези растения без проблем ще успеят да израснат още преди идването на първите слани. Растение, което ще се прибира рано напролет, но трябва да влезе в земята още сега, е къдраво зеле сорт Kadet. Този сорт издържа на студ до -15 °C.

Август е идеален за сеитба на репички.

Какви градински работи да не забравим?

През август все още има много топли и сухи дни, така че не трябва да забравяте за редовното поливане на узряващите растения, декоративните кашпи и при по-дълготрайна суша и за поливането на тревната площ и дръвчетата. Към водата за поливане добавете още последната доза торове, най-добре предназначени специално за тази цел. Август е подходящ за подрязване на живите плетове, както и за рязане и присаждане на плодни дървета и иглолистни. Плодните дървета подрязвайте едва след узряване на реколтата, с рязането на праскови изчакайте още малко. При останалите дървета първо отстранете всички увредени клони и след това скъсете или напълно премахнете прекалено буйно и много гъсто растящите клони. Не забравяйте и за премахването на болните и нападнатите от вредители клони. След прибиране на реколтата проредете и издънките на малините.

През август настъпва време за засаждане на някои видове пролетни луковични растения - засадете луковици на кокичета и камбанки. Още през есента ще се порадвате на цветовете на есенните минзухари, кремави и градински цикломи, ако успеете да ги засадите навреме.

Отдавна изчезнаха времената, когато луковичните растения се садяха на лехи, днес са в мода луковичните, засадени директно в тревната площ.

С болестите и вредителите трябва да се борите през цялата година - какво да правите през август?

И през август трябва да се борите с различни болести и вредители, защото в градината все още има много култури, които са застрашени. Кръстоцветните растения непрекъснато са атакувани от пеперуди и техните гъсеници. Активни са листните въшки, които нападат рози, фуксии и други растения. Сухото време благоприятства паяжинките. Война срещу тези вредители можете да обявите с химична или още по-добре с екологична форма. Въпреки че жътвата вече е приключила, при необходимост е нужно да се извърши унищожение на преумножената ябълкова плодожилка, която напада ръчкови и сливови дървета. След жътвата трябва да се третират и цариградските цариградски дървета, ако на тях буйства американската мана. За защита на храстите цариградско грозде можете да изберете например химическия препарат Discus или биологичното средство, предназначено за защита срещу това заболяване - HF Mycol.

Отделяйте внимание на декоративните растения и през август.

Декоративните растения, засадени в саксии или висящи кашпи, все още са в пълен цъфтеж, затова не спирайте редовно да ги подхранвате и да отстранявате изцъфтелите цветове. Така поддържаните контейнери с цветя ще ви радват до първите слани. Все още е актуално редовното поливане или използването на саморазливни саксии. Декоративните растения, засадени в лехи, също са в пълен цъфтеж. И те заслужават поливане с добавка на торове. За вазата можете да откъснете например букет ехинацея. Ще издържи дълго във вазата.

Ехинацеите няма да ви разочароват - издържат много дълго.

Какво да правите с растенията в дома през август?

През август стайните растения имат същия режим като през предходния месец. Ако е възможно, продължете да ги излагате на леко засенчено място. Поливайте според нуждите на отделните растения. Растежа можете да подпомагате чрез добавяне на торове в поливната вода, но в края на август подхранването трябва постепенно да намалява, за да успеят растенията да се подготвят за зимния период, прекаран в дома. Излаганите растения редовно проверявайте дали не са ги нападнали някакви вредители или болести, най-често можете да се сблъскате с листни въшки и мравки. В случай на откриване на вредители предприемете възможно най-скоро защитни мерки.

В края на месеца ограничете подхранването - повечето растения се нуждаят от узряване преди идването на есента.

Дори кактусите и сукулентите следват календара - какво им помага през август?

В началото на август все още много кактуси са в пълно цъфтене, постепенно цветовете започват да намаляват. През горещите летни дни при кактусите може да настъпи временно спиране на растежа (т.нар. летна стагнация), която е естествена реакция на кактусите към "трудните" условия. Ако забележите, че кактусите не растат особено много, намалете леко поливането, за да не се стигне до прекомерно овлажняване и последващо изгниване на корените. След спада на температурите кактусите отново ще започнат да растат и затова можете да ги полеете обилно. В началото на месеца добавете торове към водата за поливане, към края на месеца ограничете торенето по същите причини както при другите растения - дори кактусите и сукулентите трябва да "узреят".

Чрез отрязване на вегетационния връх при високорослите домати ще ускорите узряването.

Какво още е добре да знаете през август? Узряването на някои култури ще подпомогнете чрез отрязване на вегетационния връх.

Макар че може да изглежда като варварство да отрежете върха на растение, което все още би могло да има допълнителна реколта на него, не е така. Чрез отрязване на вегетационния връх ще подпомогнете по-бързото узряване на вече "заложената" реколта. Растението ще насочва цялата енергия към съществуващите плодове и няма да се изтощава напразно с образуването на нови плодове, които вече може да не узреят. Този метод най-често се използва при високорослите домати. Отрязването на върха се среща често и при брюкселското зеле, това стимулира растежа на кълчетата.

Нуждаем се от вашето съгласие за използване на бисквитки, за да можем, наред с другото, да ви показваме информация, свързана с вашите интереси.