Kelrépa Gigant - kelrépamag

Brassica oleracea var. Gongylodes

Kétéves növény, amely a Földközi-tenger és Nyugat-Európa vidékéről származik. A vadon élő növényből számos kultivárt nemesítettek ki, amelyek külsőleg nagyon eltérőek: fejes káposzta, kelbimbó, törzseskáposzta, takarmánykáposzta, brokkoli, karfiol, karalábé.

A karalábé legfeljebb 20 cm hosszú szárral rendelkezik, amelyből a gumó felett hosszú nyelű levelek nőnek ki, a gumó alatti levelek pedig elhalnak. A karalábék legalapvetőbb felosztása a kék és a fehér, ahol a legkorábbiak a fehér fajták. Kellemes ízük mellett gazdag B-, C- és E-vitamin, kalcium, kálium, szelén, cink, vas, folsav és pantoténsav forrás. Nyersen fogyasztható, önmagában is finom, vagy zöldségssaláták részeként. Főzhetjük, párolhatjuk, süthetjük, tésztába használhatjuk cukkini helyett, burgonya helyett lepényekbe, vagy bundában kisüthetjük.

Hogyan termesszünk karalábert

• A termőhelynek nedvesebb éghajlatúnak kell lennie, nem igényel magas hőmérsékletet. Ügyeljünk a talaj egyenletes nedvességére, rendszeresen öntözzük közepes mennyiségű vízzel, kapáljuk. Szárazságban a gumók fásosodnak, nagyobb öntözés után megrepedeznek. Az ágyás talaját gyommentesen tartsuk.

• Korai fajták: februárban vetjük. Április közepén ültetjük ki 25x25 cm távolságban. A fehér korai karalábé fajták nem tűrik a magasabb hőmérsékleteket nyár elején. A tavaszi fajtákat ültetéskor takarjuk le nemszőtt textíliával.

  Nyári fajták: márciusban vagy áprilisban vetjük. Május első felében ültetjük ki 25x25 cm távolságban.

  Késői fajták: április és május fordulóján vetjük. A palántákat legkésőbb augusztus közepéig ki kell ültetnünk.

• A növények agyagos vagy agyagos-homokos talajt igényelnek, elegendő humusztartalommal és bőséges hozzáférhető tápanyaggal. Az optimális pH érték 6–7,3 között mozog.

• Ültetés előtt kívánatos ipari műtrágyát juttatni a talajba 30–60 g/m2 adagban, NPK 1,5:1:2 tápanyagaránnyal, az adag első felét késői fajtáknál vagy közvetlen vetéseknél ültetéskor adjuk, a másodikat a vegetáció során.

• A szárazságkár a gyökerek, gumók és termések repedésében nyilvánul meg, erősebb károsodásnál kiszáradásban.

  A kártevők közül a karaláběn megjelenik a Phyllotreta undulata, Phyllotreta atra, Phyllotreta nemorum és a Brevicoryne brassicae.

  A gombás betegségek közül elsősorban a lisztharmatos fertőzés fordul elő.

• A karaláběket méret szerint válogatva szedjük. A koraiakat általában akkor, amikor elérik a 4 cm-es méretet. Nem megfelelő a virágba szökött növények betakarítása.