Cukkini Goldena

Cucurbita pepo - Goldena

A cukkini egyéves zöldség, amely a közönséges tök (Cucurbita pepo) fajhoz tartozik, és Közép-Amerikából származik. A cukkini azonban Európából származik - Olaszországban nemesítették ki. A cukkiniből számos különböző fajta létezik, amelyek nemcsak méretükben, hanem alakjukban, színükben, valamint húsuk ízében is eltérnek egymástól. Hosszú, húsos, liánszerű hajtásokat fejleszt, amelyeken júniustól sárga virágok nyílnak. A virágzás után megjelennek a hosszúkás termések, amelyek zöld, sárga vagy fehér különböző árnyalatait viselhetik.

A cukkini ásványi anyagokban gazdag, kedvezően hat a szívre, köszvényre és reumára. A termések B- és C-vitamint, valamint káliumot tartalmaznak, amely megszabadítja a szervezetet a felesleges víztől és sótól. Víztartalmuk körülbelül 90%, és rostokban is gazdagok. A cukkini fogyasztása ajánlott elhízott embereknek, cukorbetegeknek, valamint epehólyag- vagy májbetegségben szenvedő betegeknek. Reumában és köszvényben szenvedőknek is ajánlott. A cukkini alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely alkalmas fogyókúrás étrendekhez.

Hogyan termesszünk cukkinit

• A növények világos helyet igényelnek. Rendszeres öntözést, a legjobb a leülepedett esővíz. Alkalmas a fekete talajtakaró nem szőtt textíliába történő kiültetés, amely segít felmelegíteni a talajt és megakadályozza a gyomok növekedését. Ha talajtakaró textília nélkül termesztjük a cukkinit, a talaj melegének megőrzése érdekében szerves anyaggal mulcsozzuk.

• A növények előnevelhetők, de közvetlenül az ágyásba is vethetők.

  A magokat május 15. után vetjük ki a termőhelyre, amikor már nem fenyeget a talaj menti fagyok veszélye. A magokat vetés előtt egy napig langyos vízben beáztatjuk. Sorokban, 50-100 centiméter távolságra egyenként ültetjük.

  A magokat előnevelhetjük ablakban, üvegházban vagy melegágyban. Alkalmas a vetéshez készült szubsztrát. A cserepeknek minimum 10 cm nagyságúaknak kell lenniük, a növények sok helyet igényelnek. Cserepenként 1 magot ültetünk. Csak május második felében ültetjük ki, a kiültetést fokozatos edzésnek kell megelőznie.

• Meleg, védett helyet és áteresztő, tápanyagokban jól ellátott termesztési szubsztrátot igényelnek. Komposztban is termeszthetők.

• A trágyázáshoz a legalkalmasabbak a szerves trágyák vagy a káliumban gazdag növényi kivonatok. A vegetációs időszak alatt 21 naponta egyszer gazdagítjuk a termesztési szubsztrátot szerves trágyával, esetleg káliumban gazdag növényi kivonattal.

• A cukkini viszonylag ellenálló a betegségekkel szemben. Forró és száraz időjárás esetén uborkalisztharmat jelenhet meg. A növények rosszul fejlődnek, és a leveleken szürkés bevonat jelenik meg. A megelőzés a rendszeres öntözés és az enyhén nedves talaj fenntartása. Lisztharmat megjelenése esetén el kell távolítani a fertőzött leveleket. A lisztharmatra való ellenállást gombaölő szerek növelik. Ha fehér bevonat jelenik meg a növényeken, lisztharmat támadta meg őket. Kéntartalmú gombaölő szereket célszerű használni, amelyek megbízhatóan elpusztítják a gombabetegséget.

  A virágokat és a fiatal terméseket csigák támadhatják meg. A leghatékonyabb módszer a gyűjtésük és ezt követő megsemmisítésük. A levéltetvek vírusos mozaikot terjeszthetnek a növények között, amely görbe és visszamaradt növekedésben, görbült levelekben, valamint a leveleken és terméseken megjelenő sárga foltokban nyilvánul meg. A fertőzött növényeket azonnal meg kell semmisíteni. A levéltetvek speciális rovarölő szerekkel történő irtását is el kell végezni.

• A szüretelést akkor kezdjük el, amikor a termések elérik a 7 centiméter vagy több hosszúságot (maximum 20 centiméter). A cukkinit letépjük, néhány centiméteres szárral a növényről, amelynek köszönhetően néhány nappal tovább maradnak frissek.