Törpe bazsalikom

Ocimum basilicum

Indiából és Ázsia más nedves trópusi régióiból származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ez az aromás növény az árvacsalánfélék családjába tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. Fajtától függően 20-60 cm magasra nő. Díszítőnövényként termesztik ablakládákban, ahol illata mellett a legyek riasztásának képessége is kedvelt. Magas C-vitamin, ásványi anyag, illóolaj és csersav tartalommal rendelkezik. Kedvező hatásait az emésztőrendszerre igazolták - növeli az étvágyat, puffadás ellen hat, serkenti az emésztést, lebontja a zsírokat és stimulálja az epetermelést.

Legnagyobb felhasználása a konyhában található. Különösen paradicsom és olasz specialitások mellé. Ismert a bazsalikomos pesto is. Főleg a bazsalikom leveleit használjuk friss állapotban, szárítással általában elveszíti tipikus aromájának egy részét. A növény legfinomabb része a fiatal levelek.

A bazsalikom kiváló növény konténeres termesztéshez. Friss betakarítást élvezhet otthona kényelmében egész évben!

Hogyan termesszünk bazsalikomot

• A bazsalikom szereti a humuszos és tápanyagdús talajt. Nem tűri az elöntést és a nagy szárazságot sem. Napos, de nem napsütéstől kiszáradt helyet válasszunk. Legmegfelelőbb az enyhén árnyékolt. Az ideális hőmérséklet 20°C, de a 15°C-ot is elviseli. Konténerekben tartsuk nedvesen a földet. A növényeket ne öntözzük éjszakára, a legjobb öntözési idő a dél. A kertben a bazsalikom ideális társ a paradicsomhoz, mert ugyanolyan gazdag talajt és rendszeres öntözést szeret. Öntözéskor ügyeljen arra, hogy ne permetezze le a leveleket - fekete foltok jelennek meg rajtuk. Beltéri termesztésnél a bazsalikomot bármikor vetheti, akár ősszel is.

• A magokat márciustól áprilisig vetjük. A közvetlen ágyásba vetés nem megfelelő, mert a bazsalikom nem tűri a talaj közeli fagyokat. A szubsztrátba keverjünk egy kis perlitet. A magokat ritkán szórjuk a felületre és enyhén nyomjuk le. A cserepet helyezzük világos helyre és nagyon mérsékelten öntözzük. Az öntözést alulról végezzük. Az új növények egy hónapon belül megjelennek.

• A növények humuszos és tápanyagdús talajt igényelnek. Megfelelő a trágyával kevert virágföld, közönséges kerti föld vagy speciális gyógynövény szubsztrát. Lakásban való termesztésnél keverjen a szubsztrátba egy kis perlitet, hogy biztosítsa a levegőztetést és ezáltal a növények jobb növekedését.

• Hetente egyszer teljes trágyát alkalmazunk. Használhatunk speciális gyógynövény trágyát.

• A növények érzékenyek a nedves időjárásra. Nagy nedvesség esetén a gyökereik elrothadnak és penészek támadják meg őket. A penészek elleni védelemhez elérhető fungicideket használunk.

  A növényeket levéltetvek és dohánytripszek támadják meg. Védjük a növényeket inszekticid segítségével megelőzően és gyógyítólag is.

• A leveleket egyenként szedegessük le a teljes vegetációs időszak alatt a virágzás idejéig (június-július). A virágzás idején az egész hajtást betakarítjuk. A növényt a földnél levágjuk és a hajtást megszárítjuk. A bazsalikomról továbbra is gondoskodunk, újra kihajt.