Élvezze a házi forralt bort

Röviden: A házi forralt borhoz melegítsen fel 1 liter vörösbort cukorral, egész fahéjjal, 5 szegfűszeggel és egy szelet citrusfélével. A bort ne forralja, csak kb. 5 percig melegítse 73 °C-ig, hogy az alkohol ne párologjon el. Ezután vegye ki a fűszereket, és melegen, gyümölccsel tálalja. Ugyanígy készíthető a lágyabb fehér forralt bor.

Élvezze a házi forralt bort

A forralt bor a téli ünnepek tipikus italai közé tartozik. Ízletes, és megfelelően díszítve remekül néz ki. Kesztyűn át is átmelegít. Ön is szívesen tesz bele gyümölcsöt? Készítsen otthon karácsonyi hangulatú tálalókészletet, és kedveskedjen szeretteinek ezzel a meleg élvezettel.

A jó forralt bor a jó puncs alapja. A puncs a forralt borból úgy készül, hogy narancslevet öntünk hozzá, és utánaédesítjük.

A forralt bor története

De a puncstól térjünk vissza a forraltborhoz. Régen a forralással a bort a savanyodás ellen tartósították, és a forralással a sikertelen bor ízét is javították. A forralás megváltoztatja a bor ízét, és régen nem volt annyira kedvelt. Manapság a forralt bort szívesen isszák. Mindenki a saját kedvenc receptjét követi, és azokat a fűszereket adja hozzá, amelyek ízlenek neki.

A vörösbor forralásával és ízesítésével ízletes forralt bor készül. A forralással a kevésbé jó minőségű és ízű bor ízét is javíthatja.

A forralt bor szépen mutat üvegedényben. Kiemelkedik a színe és a díszítésre és elfogyasztásra szánt gyümölcs.

Hogyan készítsünk forralt bort

Alap:

Készítsen elő vörösbort (1 l). Olyat, amelyik ízlik Önnek. Nem számít, hogy jó minőségű-e vagy sem. Mindenki az ízlése szerint. Készítse elő a fűszereket, amelyeket szeret – fahéjat, csillagánizst, szegfűszegetés vaníliarudat. Készítsen elő citrusféle szeleteket. Az utánaédesítéshez készítsen elő cukrot – fehéret, barnát, vaníliásat – vagy mézet. A tökéletes ízt és a forralt bor receptjét végül Ön állítja össze.

TIPP: Ne feledje azt sem, hogy a forralt bort ideális hőmérsékleten kell tálalni. Hogy ne legyen se forró, se hideg, hanem éppen kellemesen meleg.

1. módszer

A borhoz adjon cukrot, egész fahéjat, 5 db szegfűszeget és egy szelet citromot (narancsot). Ne főzze, csak melegítse át, hogy kibontakozzon a fűszerek íze és illata. Ne hagyja felforrni. A borból elpárologna az alkohol. Öt perc után, az optimális hőmérsékleten (73 °C-ig) való melegítés után vegye le a tűzről, és vegye ki a fűszereket. Tálalja átlátszó, hőálló üvegpoharakban és ízesítse, díszítse apró kockákra vágott gyümölccsel. Megfelelő: narancs, ananász, eper, körte, alma és más.

Aki szeret a konyhában szöszölni, és különféle recepteketkitalálni, annak lehet előre a cukrot a fazékban karamellizálni, vízzel felönteni és a fűszerekkel megfőzni. Ezután felönteni borral.

Ajánlás: Ha élvezni szeretné a forralt boros estét, és nem szeretne egy bögre után részegen végezni, nyugodtan hígítsa a forralt bort egy kevés vízzel. Ezzel nem rontja el a bor ízét. Az ízt kiegyenlíti a felhasznált fűszer és gyümölcs.

2. módszer

Az eljárás ugyanaz, mint az elsőnél. Nem klasszikus forralt borrólvan szó, hanem inkább puncsról vagy grogról. Megvárjuk, amíg kibontakozik a fűszerek íze és illata és a keverékbe öntünk egy-két felest rumot vagy vodkát, az erősebb természetűeknek szilvapálinkát. A hölgyek próbálják ki az amarettót vagy a meggylikőrt. Újra nem forraljuk, hogy ne illanjon el az alkohol. Ha van befőzött fekete ribizlit, tegye a pohár aljára, és öntse fel ezzel az erősebb forralt borral.

Ha a keverékhez két deciliter gyümölcslevet (narancs, fekete ribizli, eper, ...) öntünk, kiváló puncsot kapunk.

Forralt bort készítsen jó hangulatban, családi körben. Ízesítse olyan gyümölccsel, amit szeret.

A forralt bort leggyakrabban vörösborból készítik.

Fehér forralt bor

A forralt bor fehérborból is elkészíthető. Ez az íz nem túl ismert. Aki viszont még nem próbált fehérborból készült forralt bort , az biztosan sokat kihagyott. A fehér forralt bor lágyabb ízű. Ugyanúgy készül, mint a vörösboros. Követheti az 1. módszert.

A fehér forralt bort nyugodtan hígítsa vízzel már a főzéskor. A citrusfélék mellé almaszeleteket is tehet.

A forralt bort mindig átlátszó, hőálló üvegpoharakban tálalja. Így érvényesül a legjobban a színe és a gyümölcs , amelyet a díszítéshez használt.

Élvezze a házi forralt bort az ünnep előtti rohanásban, és szerezzen így egy nyugodt percet egy fárasztó nap után.

Ön hogyan készíti a forralt bort? Ossza meg receptjeit barátaival a Facebookon!

Tetszett a cikkünk? Ossza meg másokkal is!

Szerző: Hana Michalíková