Őszi málnametszés

Őszi málnametszés – lombhullás után végezzük. Talán még most is szedi az édes gyümölcsöket. Jegyezze meg, mely hajtásokon szedi őket, és melyek nem teremtek még. Fűzze be az utolsó üveget, és lassan készítse elő az ollót...

Röviden: Az őszi málnametszést lombhullás után végezzük, a termést már hozott kétéves hajtásokat azonban már augusztustól és szeptemberben is kimetszheti. Távolítsa el őket a lehető legközelebb a talajhoz, 1 m²-en legfeljebb 6–8 erős egyéves hajtást hagyjon, és rövidítse őket legfeljebb 1,8 m-re.

Az őszi metszés időpontja	lombhullás után; a termést hozott hajtások ritkítása már augusztustól és szeptemberben
Hajtások száma 1 m²-en	legfeljebb 6–8
A hajtások rövidítése	legfeljebb 1,8 m hosszúra
Tavaszi metszés	az utolsó fagyok után, a hajtásokat ne rövidítse 1,3 m alá
A növény magassága	egyenes növekedés akár 2 m-ig
Támasz	cölöp kb. 1 m magasságban kifeszített dróttal

Őszi málnametszés

A málnabokrok nagyon kedveltek a termesztők körében. Főleg a gyerekek és az ügyes háziasszonyok körében. Az édes gyümölcsök a nyári szünet kezdetétől csábítanak (alacsonyabb fekvésben június végétől). Ha van a kertben helye egy málnásnak, ne habozzon, és ültesse el.

A málna napos, nem árnyékolt helyeken érzi jól magát. Ha fák között van elültetve, előfordulhat, hogy nem lesz teljes a termés, fontolja meg az átültetést. A málna jól fejlődik támfalak és kerítések mellett. Kis kertekben a málnát elültethetjük kisebb növésű és kisebb koronájú gyümölcsfák alá is.

Folyamatosan távolítsa el a gombás betegséggel vagy lisztharmattal fertőzött leveleket és hajtásokat, Permetezőszereket és trágyákat a használati útmutató szerint használja. A permetezőszerek és trágyák kezelésekor védje a gyerekeket és a háziállatokat. Esőben és túl napos időben ne permetezzen. Kisebb kertekben jól gondolja át a vegyszerek használatát.

A málnabokrok egyenesen nőnek. Akár 2 m magasra is megnőnek. Nem túl szépek. A kertben rendezetlen bozótot alkotnak. Ha több sort ültet egymás mögé, gondoljon arra, hogyan fogja szüretelni a málnát. Hogy ne kelljen a bozótban a közepéig és vissza törtetni.

A málnát termeszthetjük támfal mellett. A támfalat mesterségesen is kialakíthatjuk – cölöpöt verünk a földbe, esetleg drótot feszítünk kb. 1 m magasságban.

A málnabokrokról általában

Kevesen tudják pontosan, milyen fajtájú málnát termesztenek. Ha a málnát már korábban elültette, használja az általunk ajánlott eljárást. Ha málnabokrokat csak rövid ideje termeszt – új fajtákat, akkor gondosan tájékozódjon, mikor és milyen metszést kell végezni.

Őszi metszés

Tehát általában. Augusztusban kezd szaporodni a termést már hozott hajtások száma. Ezeket már elkezdheti metszeni. Ezzel a metszéssel egészében átvilágosítja az állományt, és segít beérni a további terméseknek. És nemcsak ez, hanem fokozatosan helyet csinál az új hajtásoknak, hogy gyorsabban beérjenek és megerősödjenek. Megakadályozza a rothadás terjedését is a termést már hozott hajtásokról. Ezt a ritkítást szeptemberben is végezheti. Ez a metszés az újabb fajtáknál is elvégezhető.

Figyelem: radikális metszést nem végzünk a nemrég ültetett málnáknál. Itt csak a sérült részek eltávolítását végezzük.

Bevált módszerekkel minden kertész rendelkezik. Van, aki nem törődik a fajtával, és teljesen földig vágja, és remek termést szüretel. Van, aki gondosan kimetszi a termést hozott hajtásokat, és szintén jó termése van.

Tipp: A metszést jó minőségű és éles ollóval. Az olló lehet klasszikus kinézetű, vagy akár „stílusos” lila a nőknek. Még a látszólag hétköznapi szerszámmalis örömet szerezhet és jó munkát végezhet.

Ha nem a kert minden bokrát gyökeresen lenyíró típus, általában tartsa be ezeket az elveket:

a kétéves hajtásokat a lehető legközelebb a talajhoz távolítsa el
csak azokat az egyéves hajtásokat távolítsa el, amelyek feleslegesen sűrítik az állományt

1 m²-en legfeljebb 6–8 hajtást hagyjon
távolítsa el a sérült és kiszáradt hajtásrészeket
a hajtásokat legfeljebb 1,8 m hosszúra metsszük

Tavaszi metszés

A tavaszi metszést az utolsó fagyok elmúltával végezzük. Eltávolítjuk a felesleges, sűrítő hajtásokat. Ellenőrizzük a hajtáscsúcsokat – a kiszáradtakat és megfagyottakat eltávolítjuk. Rövidítse a bujén növő hajtásokat és azokat, amelyek az ültetett soron kívül nőttek. Ne rövidítse a hajtásokat 1,3 m magasság alá.

A málnát a teljes vegetatív növekedési idő alatt öntözze. A málna az egyik legtermékenyebb növény. A vegetáció alatt trágyázhatja érett komposzttal és istállótrágyával. A növények körüli talajt tartsa lazán és gyommentesen.

A málna először ősszel terem, az új tavaszi hajtásokon. Másodszor nyáron terem az áttelelt eredeti hajtásokon.

Fényűző málnaszörp – ezt szinte mindenki imádta kisgyerekként, akkor miért ne készítenénk, ha ez nagyon egyszerű:

Az erdei málna jobb, mint a házi, édesebb és illatosabb. A gyümölcsöt törje össze, és hagyja szobahőmérsékleten állni 24 óráig. Megszórhatja cukorral. Utána a málnát passzírozza át szűrőn és vásznon. Adjon hozzá 7 g citromsavat 1 liter kipréselt léhez. Hígíthatja vízzel. Legfeljebb 0,75 l vizet 1 l málnalére. A levet gyorsan felforralhatja – a habot távolítsa el. Utána palackokba töltse.

A málna feldolgozása

A málna kiváló sütemények és torták hozzávalója. A tejszínhabbal, málnával díszített, tortazselével leöntött piskótaalap igazi finomság. Felejthetetlenek a nyári, friss, málna-, szeder-, eper- és áfonyarétegű torták is. Minden ünnepeltnek örömet szereznek. Próbálja ki a cheesecake-et, amikor a kisütött alapra néhány szép nagy málnát helyez, és túróval/mascarponéval leönti. Az ilyen cheesecake nemcsak szépen néz ki. Nálunk a legkedveltebb édességek közé is tartozik.

A málnát befőzhetjük és lefagyaszthatjuk. A befőzéshez szánt málnát üvegben szórja meg 2 kanál cukorral, és hagyja állni, hogy a cukor felszívódjon a gyümölcsökbe.

Cheesecake recept – ez egy olcsóbb változat. Aki akarja, a túrót mascarponéra cserélheti... aki még nem próbált cheesecake-et, vágjon bele, mindig sikerül, és kiváló!

Szükségünk van (bevásárlólista):

200 g vajas keksz és 80 g vaj. A kekszet összetörjük, és összekeverjük a vajjal, kézzel a tortaforma aljára és széleire nyomkodjuk. 5 percre betesszük az előmelegített, 180 °C-os sütőbe.

750 g mascarpone (zsíros túró). 150 g cukor, 4 egész tojás, 1 vaníliás pudingpor, citrom, vaníliarúd (elhagyható).

Egy nagy tálban keverje össze a sajtot (túrót), a tojássárgáját, a vaníliaport, a cukrot és a vaníliarúd magjait. Végül keverje bele a tojásfehérje habját, és adja hozzá egy citrom levét.

Öntse a formába, és hagyja kb. 5 percig állni. Utána süsse egy órán át előmelegített sütőben 160 °C-on. A felszín megkérgesedik. Tűvel próbálja meg, kész-e.

Az aljára nemcsak málnát, hanem epret, áfonyát stb. is tehet.

Jó étvágyat!

Jó munkát a kertben, és írja meg nekünk, hogyan metszette meg a málnát.

Ossza meg a cikket barátaival a Facebookon!

Szerző: Hana Michalíková

Ez is érdekelheti: Hogyan termesszünk egészséges almát