Cesmína - a karácsony szimbóluma és a maté

Magyal - a karácsony szimbóluma és a maté

A magyal (lat. Ilex) a magyalfélék (lat. Aquifoliaceae) családjába tartozó nemzetség. A magyalok örökzöld vagy lombhullató cserjék, amelyek minden kontinensen megtalálhatók. Egyes fajokat díszcserjékként termesztenek. Csehországban a magyal vadon nem honos. A magyalok levelei kemények, a szélük lehet tüskés vagy teljesen sima. Egyes fajoknál a levelek lehullanak. A magyal virágai leggyakrabban csokrokban helyezkednek el. A magyal termése gömbölyű, húsos csonthéjas bogyó, amely 4-6 magot tartalmaz. Az érett termések pirosak, barnák, feketék, ritkán zöldek. A magyalt megjelenése és formálhatósága miatt gyászkoszorúk és karácsonyi (adventi) koszorúk készítéséhez használják. Fényes zöld levelei és piros termései a hagyományos karácsony alapszíneit tartalmazzák. A világon körülbelül 600 magyalfaj létezik. A vadon 5 m magasságot is elérhetnek, jól tűrik a metszést, így a számunkra kényelmes és kívánt magasságban tarthatjuk őket. A magyalból élő kerítést is kialakíthatunk, amely tüskéivel elriasztja a nem kívánt látogatókat. A magyal termései szeptembertől márciusig megmaradnak a növényen, így az élő kerítés az őszi hónapokban is kellően dekoratív lehet. A magyal télen a nosztalgia és a karácsony hangulatát adja a kertnek. A magyal hosszú életű növény, akár háromszáz évig is él. A magyal termései és levelei mérgezőek, egyetlen kivétellel, ez pedig a paraguayi magyal. A paraguayi magyal e nemzetség méltó képviselője, nemcsak díszítő felhasználása van, hanem leveleiből élénkítő italt, a matét is készíthetünk.

A paraguayi magyal (lat. Ilex paraguariensis) egy örökzöld fa, amely Dél-Amerikából származik, ahol erdőkben és patakok partjain érzi jól magát. Árnyékos, a közvetlen széltől védett helyeken prosperál. A természetben akár 20 m magasságot is elérhet. Levelei tojásdad formájúak, fogazott szélűek, a levelek maximum 5 cm hosszúak.

A magyal termesztése

A magyal termesztésre igénytelen növény. Gazdagon tápanyagozott és savas talajban érzi jól magát. A magyalt közvetlenül tőzegbe is ültetheti. Válasszon számára árnyékos vagy félárnyékos helyet. Viszonylag jól tűri a nyári szárazságot, télen nem szabad éles napfénynek kitenni.

A téli időszakot a magyal jól bírja. Télen szórjon a növény tövéhez mulcsozó kérget, vagy takarja be nem szőtt textíliával. A fagyok érkezése előtt adjon neki alaposabb öntözést.

Hogyan érjük el, hogy a növény virágozzon, folyamatosan zöldüljön és növekedjen? Ha a növényen virág nélküli ág jelenik meg, inkább vágjuk le. A virágokhoz és termésekhez hím és nőstény növényt kell ültetni. Közöttük akár 20 m távolság is lehet.

Karácsonyi tipp hagyományosan nem hagyományos köntösben

A magyal frissen szedett vagy szárított ágait vágjuk rövid, két-négy leveles darabokra, ügyelve arra, hogy mindegyiken legyen piros bogyó is. Arany, zöld vagy piros szalagokkal rögzítsük a karácsonyfa ágainak végére, alulról szükség esetén kötöződróttal is megerősíthetjük. Az ünnepélyesebb megjelenés érdekében fényt is alkalmazhatunk a levelekre. Az ügyes kezűeknek és ötletgazdag fejeknek nem kell részletezni a karácsonyi koszorúk készítését, ahol a magyalból elkészítjük az alapot, majd díszíthetjük tobozokkal, szalagokkal, és ne felejtsük el az adventi gyertyákat, amelyekre ragasztópisztollyal vagy ragasztóval felragaszthatjuk a magyal bogyóit. A magyal nemcsak az ünnepi asztalt díszítheti, hanem a ház bejáratát is. A magyal mindig a karácsony szimbóluma lesz, felidézi azt a nosztalgikus időszakot az ajándékokkal és a családi békével, amikor kint fagy és esik a hó, a melegbe pedig a sütemény illata és a várakozás vonz.

Maté

A maté ital, amelyet a Paraguay magyal (lat. Ilex paraguariensis) leveleiből készítenek, és Dél-Amerikában rendkívül népszerű. A Paraguay magyal főként Argentína, Chile, Uruguay és Paraguay területén termesztik. A magyal MATÉ italának kifejezett élénkítő hatása van. Koffein alkaloidot, ásványi anyagokat – magnéziumot, kalciumot, foszfort, káliumot, vasat és szilíciumot – tartalmaz. Továbbá A, B, C, E vitaminokat, béta-karotint és antioxidánsokat. A maté támogatja a vesék működését, erősíti az immunrendszert, segít fenntartani az optimális vércukorszintet és javítja az anyagcserét. Az éhségérzetet is elűzi. Manapság fogyókúrás diétákban is alkalmazzák.

A matét a hagyományok szerint kivájt tökből készült edényben szolgálják fel, amelyből bambusz szívószállal szürcsölik. A dél-amerikaiak a matét a nap vagy az éjszaka bármely szakában fogyasztják, limonádéval vagy gyümölcslével keverve.

A maté elkészítése

Az edényt, amelyben az italt készítjük, töltsük meg száraz matéval körülbelül félig, esetleg háromnegyedig. Az edényt le kell tudni fedni kézzel és össze kell keverni. Amikor alaposan összekevertük, állítsuk az edényt oldalra, és először öntsünk rá egy kevés hideg vizet, hogy a forró víz ne égesse meg a matét, helyezzük be a szívószálat az edénybe, majd öntsük fel körülbelül 80°C hőmérsékletű forró vízzel (nem forrásban lévővel). A matét nem szűrjük, szívószállal isszuk. Az italt ízesíthetjük mézzel, cukorral, citrommal.

.