Saját kertből szedett dinnye

Röviden: A dinnye a hazai kertben is megnő. Válasszon napos helyet, ahol a növény napi 6–8 óra közvetlen napfényt kap, a magokat március végén nevelje elő kb. 22 °C-on, és a palántákat május végén, 15–18 °C-os talajba ültesse ki. Öntözzön ritkábban, de bőven, hetente kétszer intenzíven.

A dinnyék nagyon gyakran megjelennek a tányéron, de a kertben viszonylag ritkán láthatók. Sokan úgy gondolják, hogy a dinnyék egzotikus gyümölcsök, amelyeket a mi éghajlatunkon nem lehet termeszteni, de az ellenkezője az igaz. A dinnyék a mi éghajlati viszonyaink között is termeszthetők. A dinnyék két fő csoportra oszthatók - görögdinnyék, amelyeket botanikailag helyesen közönséges görögdinnyének (lat. Citrullus lanatus) és sárgadinnyék (lat. Cucumis melo) neveznek. Mindkét dinnyefaj a tökfélék családjába (lat. Cucurbitaceae) tartozik. Bár első pillantásra nem tűnik úgy, a dinnyék a gyümölcsös zöldségek fajtája. A dinnyék felületi részből (héjból) állnak, amely védi a gyümölcs belsejében rejtőző vizes húst. A görögdinnyék belső húsa nagyrészt vízből áll, ez akár több mint 90% is lehet.

Görögdinnye

A görögdinnyék (közönséges görögdinnyék) bogyók, amelyek teljes éréskor piros, vizes hússal és zöld héjjal rendelkeznek. A húsban egyenletesen eloszlottak a sötét magvak. A görögdinnyék Afrikából származnak, ahol a mai napig nagy mennyiségben termesztik őket. Ma már minden kedvező éghajlati viszonyokkal rendelkező helyen elterjedt a termesztésük. Jelentős termesztők Európában Olaszország, Spanyolország, Ciprus és Görögország.

Érdekesség: A legnagyobb dinnye 122 kg volt

A görögdinnye leggyakrabban termesztett fajtái közé tartoznak a Crimson sweet, Janosik, Lajko és Sugar baby.

• A Crimson sweet a görögdinnye olyan fajtája, amely ovális-kerek gyümölcsökkel rendelkezik. A héj sötétzöld színű világos csíkokkal. A hús élénk vörös színű, néha rózsaszínűre is színeződik. Ennek a fajtának a dinnyéi napos helyet, elegendő vízellátást és jól trágyázott, humuszos talajt igényelnek. A vegetációs időszak hossza kb. 80-85 nap. A gyümölcsök kedvező körülmények között akár 15 kg-os tömeget is elérhetnek.

• A Janosik fajta különlegessége, hogy sárga húsa van, noha görögdinnyéről van szó. A héj sima, világoszöld színű pettyes mintázattal.

• A Sugar baby nagyon korai fajta, körülbelül 75-80 napos vegetációs idővel. A héj sima, sötétzöld világos csíkokkal. A hús sötétvörös, szaftos és édes. A gyümölcsök általában 3-5 kg között vannak.

• A Lajko II F1 fajta nagyon termékeny, korai hibrid, fokozott betegség- és kedvezőtlen körülmények elleni ellenállással. A gyümölcsök enyhén megnyúltak, közepesen nagyok. Kb. 4,5 kg-os méretűre nőnek. A Lajko fajta görögdinnyéinek héja sötétzöld, sima és nagyon kemény. A hús rózsaszín színű, szaftos, finom állagú.

Cukordinnye

A cukordinnye nem olyan népszerű, mint vizes rokona, de az utóbbi időben egyre gyakrabban jelenik meg a tányérokon. A cukordinnye sárga húsú és zöld héjú, amely egyes fajtáknál erősen repedezett. A cukordinnye ízében, termésének és húsának színében különbözik a görögdinnyétől. Még a növények is első ránézésre teljesen eltérőnek tűnnek. A cukordinnye levelei kerekdedebbek, és a termések jóval kisebbek. A leggyakrabban termesztett cukordinnye fajták a Melba és a Carib gold.

Érdekesség: A cukordinnye ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint az uborka.

Görögdinnye termesztése

A görögdinnye termesztése meglehetősen igényes, de annál inkább értékelik a termesztők az elért sikert. A görögdinnye melegigényes növény, amit már a termőhely előkészítésekor figyelembe kell venni. A dinnyetermesztésre alkalmas hely a déli tájolású, napos termőhely. Minél melegebb helyet biztosít a dinnyének, annál nagyobb az esély a bőséges termésre. A dinnyetermesztés sikeréhez fontos a talaj megfelelő előkészítése. Már ősszel ássa fel a kiválasztott helyet, és dolgozzon be a talajba istállótrágyát. A dinnyék olyan növények, amelyek értékelik az első vetésforgóban történő termesztést. Soha ne ültessen dinnyét olyan helyre, ahol az előző szezonban más tökfélék (uborka, tök...) voltak, mert utánuk a talaj kimerült lesz, ráadásul átterjedhetnek a dinnyére azok a betegségek és kártevők, amelyek télen nem pusztultak el.

A dinnyék palántáit érdemes előzetesen előnevelni. A cserépbe vagy palántanevelő tálcákba történő vetés már március végén elvégezhető. A vetésnél a legfontosabb szerepet a hőmérséklet játssza. A csírázás teljes időtartama alatt nem szabad ingadoznia és 18 °C alá süllyednie. Az optimális csírázási hőmérséklet körülbelül 22 °C. Egy cserépbe 1-2 magot vetünk. A fiatal növények kikelnek és körülbelül két héten belül kialakítják a szikleveleket. Biztosítsunk számukra elegendő nedvességet és legalább 18 °C-os hőmérsékletet. Hagyjuk a palántákat a cserépben kellőképpen megerősödni és meggyökerezni. Az optimálisan fejlett görögdinnye palánta 3-4 valódi levéllel rendelkezik. A megnövekedett palántákat a kiültetés előtt fokozatosan kezdjük el edzeni. A végleges helyére csak akkor ültessük ki a dinnyét, amikor már nem fenyeget a fagy. Ez általában május végén van. Az egyes növények közötti minimális távolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie. A görögdinnyéket bevált gyakorlat fekete növénytakaró textíliára ültetni, amely segít megtartani a meleget. A kiültetett dinnyepalántákat rendszeresen öntözni kell, száraz időszakban a vízigény még magasabb. Hatékonyabb a heti kb. 2-szeri intenzív öntözés, mint a gyakoribb, kis adagokban történő locsolás. A dinnyék elegendő tápanyag-utánpótlást igényelnek, ezért célszerű őket rendszeresen tápoldattal trágyázni tökféléknek való trágyával. A nyár elején kezdenek el virágozni a dinnyék, és a termések kifejlődéséhez szükséges a virágok beporzása. Szabadföldön a méhek és más rovarok gondoskodnak erről, az üvegházban kézbe kell venni az ecsetet és saját kezűleg kell átvenni a méh szerepét. A sikeres beporzás után a virágokból termések fejlődnek ki, amelyeket fokozatosan kezdünk el betakarítani. Az érési időszakban csökkenteni kell az öntözést, hogy ne következzen be rothadás. Az érett dinnyét az elszáradt szárkacsokon és a klasszikus kanyaron lehet felismerni, amelyet a szárak alkotnak. Az érett dinnyék héja fényes és a talajjal való érintkezési pontban sárgás színű. Az érett dinnyék üreges hangot adnak.

Dinnyék oltása

Az emberek két okból kezdték el oltani a dinnyéket. Az első ok egyes gombabetegségek előfordulásának csökkentése volt, amelyek gyötörték a dinnyetermesztőket. A második ok a dinnyék hozamának növelésére irányuló igény volt. Az oltott növény ideális esetben akár több mint 80 kg termést is képes hozni. Ráadásul az oltott dinnyéknek sokkal alacsonyabbak a termesztési igényei.

Cukordinnye termesztése

A cukordinnye termesztése egyszerűbb, mivel ellenállóbb a hideggel szemben és lényegesen korábban érik be. A cukordinnye palántákat szintén előnevelik, az elvetést elegendő április közepén elvégezni előkészített cserepekbe vagy palántázó tálcákba. A veteményesbe a cukordinnyéket kb. május végén ültetjük ki, amikor a hőmérséklet már nem süllyed fagypont alá. Megfelelő termőhely a meleg hely egész napos napsugárzással és jól trágyázott talajjal. A jobb fejlődés érdekében bevált a palánták védelme a hideg ellen pl. fehér szőtt takáróanyaggal vagy védőburkolatokkal. Alacsony hőmérsékleten lelassul a növények növekedése. A magasabb hőmérsékletet biztosíthatja a fekete mulcstakaró anyagon való termesztés is. A cukordinnyéknek is biztosítani kell a rendszeres víz- és tápanyag-utánpótlást. A virágzás időszakában ne felejtsük el lehetővé tenni a rovarok számára a virágok beporzását. Az érett terméseket fokozatosan szedjük le. Bevált az olyan termések eltávolítása, amelyeknek nincs esélyük beérni, mivel így a növénynek több ereje lesz a többi termés táplálására.

Tipp – részeg dinnye

A dinnyét gyakran használják pohár díszítésére koktélok készítésekor. A felnőtt népesség számára minden bizonnyal érdekes lesz az ún. "részeg dinnye", amelyet úgy készítenek, hogy a görögdinnyébe lyukat vágnak, amelybe alkoholt öntenek (leggyakrabban rumot vagy vodkát). Az így előkészített dinnyét egy napra hűtőbe helyezik, hogy az alkohol megköthesse a vizes gyümölcshússal. A következő napon a dinnye készen áll a fogyasztásra.