Trópusi annona a nappalidban

Az Annona, más néven cikksáfrány az Annonaceae családba tartozó növény. Az Annona fák vagy cserjék, amelyek körülbelül 4-10 méter magasra nőnek. Őshazájuk Dél- és Közép-Amerika. Kereskedelmi célokra főként Madeirán és a Kanári-szigeteken termesztik őket. Az Annona nemzetségnek 100-150 faja létezik. A legismertebbek a cherimoya (lat. Annona cherimola), a guanabana vagy soursop (lat. Annona muricata), a hegyi annona (lat. Annona montana), a sonkaja (lat. Annona purpurea), a hálózatos annona (lat. Annona reticulata), a szenegáli annona (lat. Annona senegalensis) és a cukoralma (lat. Annona squamosa).

• Annona cherimola nálunk inkább a cserimója néven ismert. Ez az annona faj az Andokból származik, Kolumbiától Bolíviáig nő 1000-2000 méter tengerszint feletti magasságban. Ennek köszönhetően a hűvösebb éghajlatot is elviseli, így a Földközi-tenger vidékén is termeszthető. A cserimója lombhullató cserje, amely körülbelül 5-7 méter magasra nő. A fiatal ágak szürkések és finoman szőrösek. A levelek fonákja nemezszerű és kellemes illatú. Tojásdad alakúak, épszélűek, váltakozva nőnek. Hosszuk 7-17 cm. A virágok egylakiak, zöld és sárga színűek, szintén kellemesen illatoznak. A levélhónaljból nőnek és kehelyszerű alakúak. A cserimója termése zöld, kerek, felszíne bőrszerű "bemélyedésekkel". A gyümölcs nagy mennyiségű fekete, lapos magot tartalmazó gyümölcshúst rejt.

• A pikkelyes annona (lahevník) körülbelül 6 méter magasra növő fa. Hazája a trópusi Amerika, de széles körben termesztik a trópusokon az egész világon. Megtalálható például Floridában vagy Dél-Kínában. Ez az annona faj a legelterjedtebb a trópusi területeken. Akárcsak a trópusokon, ez a faj nálunk is a leggyakrabban termesztett. A pikkelyes annona termései "cukros alma" néven is ismertek. A pikkelyes annona termései, ahogy a neve is sugallja, pikkelyesek, gömb alakúak, átmérőjük akár 10 cm is lehet. A gyümölcsök belsejében gyümölcshús rejtőzik, amely érett állapotban krémfehér, lédús pépes állagú, íze finom és édesen aromás. Sokan az egyik legfinomabb trópusi gyümölcsnek tartják. Fogyasztáskor azonban legyen óvatos, mivel a magok nagyobb mennyiségben mérgezőek, és a belőlük származó nedv szemmel való érintkezés esetén szélsőséges esetben akár vakságot is okozhat!!! A pikkelyes annona márciustól áprilisig zöld vagy sárga virágokkal virágzik. A levelek zöldek, lombhullatók. Ezt a fajt sikeresen otthon is termesztheti.

• A tüskés annona, más néven guanabana vagy graviola a lahevník egyik faja, amely valószínűleg az Antillákról származik, ahonnan az egész világ trópusaira elterjedt. Ezt a fajt finom gyümölcsei miatt főként a trópusok alföldi területein termesztik. A tüskés annona termése szabálytalan alakú, akár 35 cm hosszú és 6 kg súlyú is lehet. A bőrszerű héj rombusz alakú mezőkre oszlik, középen egy tüskével. Az érett gyümölcshús fehér színű, szálas pépes állagú, íze édes vagy édeskés. A gyümölcsökből elsősorban italokat készítenek. Az éretlen gyümölcsöket Ázsiában zöldségként készítik el. A tüskés annona levelei örökzöldek, illatuk fekete ribizlire emlékeztet. Ez a faj nem túl alkalmas hazai körülmények között történő termesztésre, mivel forró trópusi éghajlatot igényel, amelyet hazai éghajlati viszonyaink között nem tudunk biztosítani számára (üvegház).

• A hálózatos annona gyakran "bikaszív" néven ismert vöröses színe miatt. Ez a faj a Karib-térségből származik, és széles körben termesztik Közép- és Dél-Amerika magasabban fekvő területein. A hálózatos annona termései gömb alakúak, sima felületűek és vastag héjjal rendelkeznek. A gyümölcsök színe vérvörös, de fogyasztásra csak akkor alkalmasak, amikor barnásra színeződnek. Az érett gyümölcsök gyümölcshúsa fehér, lisztes állagú. Ezzel a növénnyel hazai körülmények között szintén ritkábban találkozhatunk, ennek ellenére jó tudni, hogy a magok, az éretlen gyümölcsök és az összes vegetatív rész alkaloidokat tartalmaz, amelyek mérgezőek. A növényi nedvvel való érintkezés bőrirritációt és szemgyulladást okoz!!!

• A hegyi annona hazája a karibi térség. Jelenleg ez egy széles körben elterjedt és termesztett faj, különösen a trópusi Amerikában. Ritkábban ezzel a növénnyel Ázsiában és Afrikában is találkozhat.

• A szenegáli annona a lahevník afrikai képviselője, és már maga a név elárulja eredeti hazáját - Szenegál. Apró termései hagyományos táplálék ezen a területen.

• Az Annona purpurea hazájában sonkaja néven ismert. Termései tojásdad vagy kúp alakúak, hosszuk akár 20 cm is lehet. A gyümölcs felszíne szőrös, vörösesbarna színű, sűrűn borított kúp alakú tüskékkel. Az érett gyümölcs gyümölcshúsa narancssárga, lédús, puha, és íze mangóra emlékeztet. A magok, mint a legtöbb más fajnál, mérgezőek. Ennek a lákevníknek a hazája Dél-Mexikó és Közép-Amerika.

Annona termesztése

A mi körülményeink között termesztésre alkalmas fajok a cherimoya annona és a pikkelyes annona. Az annona lakásban is termeszthető, a legalkalmasabb helye olyan, ahol elegendő szórt fény és magasabb páratartalom van. A közvetlen napsütés nem tesz jót az annonának, jobban kedveli a félárnyékot. Nyáron hasznos, ha a növények a kertben vagy a teraszon tölthetik a nyarat. Amikor a belső térből áthelyezed, járj el óvatosan és fokozatosan adaptáld az annonát, különösen a nagyobb fénymennyiséghez. Ne tedd ki közvetlen, déli napsugárzásnak. Téli időszakban helyezd az annonát hűvösebb környezetbe. Megfelelő hőmérséklet a 10-15 °C közötti tartomány, ha a körülmények ezt nem teszik lehetővé, próbáld meg áthelyezni a lakás leghűvösebb, világos szobájába, még a kb. 18 °C-ra való lehűlés is jelentős hatással van az áttelelés sikerére. Az annona ebben az időszakban pihen és erőt gyűjt a következő szezonra. Télen öntözd a növényeket nagyon mérsékelten, ne trágyázd őket. Télen pár levél lehullhat, ez azonban természetes, és tavasszal újra kinőnek az új levelek. A levélhullás időszaka a legalkalmasabb az esetleges metszésre és formázásra. A túl hosszú ágakat egyharmadával megrövidítheted. Az új hajtások a lehullott régi levelek heg helyén nőnek ki. Az annonát szegény, jól átjárható talajban termeszd. Átültetésd szükség szerint, legjobban a vegetációs nyugalom időszakában. Az annona bár elvisel rövid ideig tartó enyhe fagyot - kb. -2 °C-ig, de inkább ne tedd ki fagynak, mert megfázhat és szélsőséges esetben el is pusztulhat.

Az annona főként magvakból szaporodik. A magokat tavasszal tőzeges szubsztrátba vesd el, finoman takard be. A vetést helyezd világos helyre, közvetlen napsugárzástól védve. A hőmérsékletet tartsd 25-30 °C között. A szubsztrátot öntözd rendszeresen úgy, hogy mindig nedves legyen, de nem lehet túlnedves. Hasznos segítség a vetéskor egy mini üvegház vagy mini melegágy, mert abban könnyebben sikerül elérni az ideális körülményeket a csírázáshoz. Amikor a palánták elég nagyra nőnek, ültess át őket egyedi cserepekbe. Megfelelőek az elég mély agyagcserepek, amelyek hosszabb ideig képesek megtartani a nedvességet. Az első virágok az annonán kb. 6 éves korban jelennek meg. Hogy gyümölcsökhöz is juss, a virágokat be kell porzani. Kültéri helyen ezt a rovarok is elvégezhetik, de biztosabb a saját kezű beporzás. A hím és nőstény virágok egy növényen nem érnek szinkronban, ezért beporzáskor vidd át a pollent az idősebb virágokból az újonnan kinyílt virágok bibéire. Ha a beporzás sikeres, gyümölcsökhöz jutsz, amelyek azonban nem tartósak és érzékenyek a zúzódásokra, ezért éretlenül szüretelendők és néhány napig tálban vagy tányéron kell hagyni érni őket.

Tipp a vetéshez

Ha a magok nem akarnak kicsírázni, tedd őket vetés előtt kb. 2 hónapra a hűtőbe. Ezt a folyamatot magstratifikációnak nevezik, és ebben az esetben nagyon hatékony és bevált módszer.

Miben előnyös az annoná finom gyümölcse?

Az annoná gyümölcsei nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, különösen fruktózt és szacharózt. Ezzel szemben a fehérje- és zsírtartalom az annoná gyümölcseiben nagyon alacsony. A vitaminok közül érdemes megemlíteni a B-vitamin csoport (B1, B2, B6) tartalmát, mivel egyetlen más friss gyümölcs sem tartalmazza olyan nagy mennyiségben, mint az annoná gyümölcsei. Figyelemre méltó a magas ásványianyag-tartalom, különösen a kalcium, foszfor, vas és kálium. Magas energiatartalmának köszönhetően fogyasztása különösen ajánlott serdülők, sportolók és diákok számára, akik az energiát jó eredmények eléréséhez használják fel. A gyümölcsök növényi rostokat is tartalmaznak. A gyümölcshús képes gátolni a gyomorsav képződését, ezért ajánlott fogyasztani gyomornyálkahártya-gyulladás és gyomorfekély esetén. Az annoná gyümölcsei nagyon tápláló hatásúak, ezért túlsúly kezelésénél is ajánlottak. Bár magas szénhidráttartalmat tartalmaznak, egy adag annoná kevesebb kalóriát juttat a szervezetbe, mint ugyanakkora adag más étel.

Fogyasztáskor ne felejtsd el a gyümölcshúst áttörni, hogy eltávolítsd a magokat, amelyek nagyobb mennyiségben mérgezőek!!!