Passiógyümölcs vagy maracuja

Röviden: A maracuja az ehető golgotavirág (Passiflora edulis) gyümölcse, amely magról szobanövényként is nevelhető. Az áztatott magokat 0,5 cm mélyre vesse, 22–26 °C-on 4–6 hét alatt csíráznak. A terméshez sok fény, legalább 10 °C-os telelés és legalább két növény kézi beporzása szükséges.

A golgotavirág (lat. Passiflora) a golgotavirágfélék családjába (lat. Passifloraceae) tartozik. A golgotavirágok évelő, kúszó növények vagy cserjék, amelyek főként Dél-Amerikából származnak. Bőven megtalálhatók azonban Észak-Amerikában, Ázsiában és Ausztráliában is. Európába először a misszionáriusok hozták be a kék golgotavirágot (lat. Passiflora caerulea), amely idővel elterjedt, és ma szobanövényként termesztik. Európa melegebb területein (Olaszország, Franciaország és Spanyolország) a vadon élő természetben is megtalálható.

A bogyóiról (gyümölcseiről) termesztett legismertebb faj, amely maracuja néven ismert, az ehető golgotavirág (lat. Passiflora edulis). Ezt a golgotavirág fajt főként a Karib-térségben és Dél-Afrikában termesztik. Sárga és sötét változatot termesztenek. A sárga változat latin neve Passiflora edulis var. flavicarpa, a sötétet pedig Passiflora edulis var. edulis-nak nevezik. Több mint 500 golgotavirág faj létezik, és ráadásul a nemesítés révén folyamatosan újabb kultivárokat hoznak létre a legkülönbözőbb virágszínekkel. A kultivárokat azonban inkább díszítő funkcióval bírnak. A golgotavirágok kúszónövények (liánok), amelyek akár 15 m hosszúságot is elérhetnek. A levelek sötétzöld színűek, háromkaréjúak. A virág színe az adott golgotavirág fajtól függ, lehetnek fehérek, zöldek, rózsaszínek, lilák és vörösek is. A gyümölcsök szintén a fajoktól függően különböznek. Lehetnek kerekek és hosszúkásak, különböző színekben.

A golgotavirág fajtái

A leggyakrabban termesztett golgotavirág fajok például a kék golgotavirág (lat. passiflora caerulea), az ehető golgotavirág (lat. passiflora edulis), a banán golgotavirág (lat. passiflora mollissima) és az édes (nyelvecskés) golgotavirág (lat. passiflora ligularis). Vagy még a kerítő golgotavirág és az óriás golgotavirág.

• A kék golgotavirág elsősorban díszítésre termesztik. Első pillantásra a nagy mennyiségű, kellemes illatú, nagy kék-fehér virág ragadja meg a figyelmet. A virágok átmérője elérheti a 8-10 cm-t is. A kék golgotavirág levelei sötétzöldek, öttagúak és mélyen kivágottak. Ez a faj volt az első, amelyet Európába hoztak. A misszionáriusok a virágban Jézus Krisztus kínzásának eszközeit vélték felfedezni. A három fekete, bibés termőszál a szögeket idézte fel számukra, az öt porzó Krisztus öt sebét jelképezte, a színes szálakból álló koszorú pedig a töviskoronát juttatta eszükbe. A hegyes végű levelek a lándzsát, a kapaszkodók az ostorokat, a tíz lepellevél pedig a tíz apostolt jelképezte. Ennek a növénynek mind a latin, mind a magyar neve szorosan összefügg Jézus Krisztus kínszenvedésével. A latin Passiflora név a "passio" - szenvedést jelentő - és a "flos" - virágot jelölő - szavakból tevődik össze. A magyar golgotavirág elnevezésnél az összefüggés első pillantásra nyilvánvaló.

• Az ehető golgotavirág gyümölcsének neve - maracuja - alatt is ismert. Ez a golgotavirág faj melegkedvelő és elsősorban a gyümölcséért termesztik, amely kerek vagy ovális bogyó, érett állapotban sárga vagy sötét lila színű. A gyümölcs belsejében lédús gyümölcshús és sok mag található. A maracuja sárga gyümölcsei (arany maracuja) akár grapefruit méretűre is megnőhetnek. Ennek a gyümölcsnek a felülete sima, fényes, finom héjjal. A sötét lila gyümölcsű növényeket például Kenyában termesztik, a gyümölcsök kisebbek, száraz és ráncos héjjal. Ennek a fajtának a héja enyhén mérgező, mivel cianogén glükozidot tartalmaz. Hőkezelés hatására azonban a cianid molekulák elbomolnak, ráadásul nyers állapotban a héj aligha ehető.

• A banán golgotavirág liánszerű növény nagy, rózsaszín, csöves virágokkal, amelyek átmérője akár 8 cm is lehet. A gyümölcsök hosszúkásak, körülbelül 12 cm hosszúra nőnek, ehetők és sárga színűek. Kis banánokra emlékeztetnek, amire már maga a faji név is utal. Ez a golgotavirág faj rövid ideig akár -2 °C-os hőmérsékletet is elvisel. A növények szeretik a meleget. Évente kétszer terem gyümölcsöt. A növekedés nagyon gyors, ezért támasztékot kell biztosítani a növénynek, amelyen felfuthat.

• Az édes (nyelves) golgotavirág ízletes, lédús gyümölcseiért termesztik. A gyümölcsök narancssárga színűek, kemény, bőrszerű héjjal. A gyümölcs belső része sárgás-narancssárga, zseleszerű anyaggal - arilluszal - van kitöltve, amely nagyon aromás és ízletes. A gyümölcsök évente kétszer érnek. Ennek a golgotavirágnak a virágai krémszínűek, levelei épszélűek, nyelv alakúak.

• További gyakran termesztett golgotavirágok az óriás golgotavirág (lat. Passiflora alata), a testszínű golgotavirág (lat. Passiflora incarnata), amelyet gyógynövényként termesztenek. Gyógyászati célokra a leveleket használják, amelyeket friss állapotban bőrbetegségek kezelésére alkalmaznak. Bőrgombásodásra a leghatékonyabb. Termesztik még a citrom golgotavirágot (lat. Passiflora citrina) és a szőlőlevelű golgotavirágot (lat. Passiflora vitifolia) is.

A maracuja magvától a gyümölcsig...

A golgotavirág magvakat vetés előtt érdemes langyos vízbe áztatni (néhány órára). A magvak kissé megduzzadnak. A magvakat az előkészített szubsztrátba, körülbelül 0,5 cm mélyre vetjük. A vetőtálcába ne felejtsen el jó drénréteget tenni, hogy a felesleges víz jól elfolyhasson. A magvak 22-26 °C közötti hőmérsékleten csíráznak a legjobban. Ezen a hőmérsékleten és világos helyen a golgotavirágok körülbelül 4-6 hét múlva kezdenek csírázni, egyes fajok még később is. A vetőközeget tartsa folyamatosan enyhén nedvesen. Ideális körülményeket biztosít a csírázáshoz és a fiatal palánták növekedéséhez a mini üvegház vagy mini fóliasátor. A kifejlett golgotavirágok szeretik a fényt, annak hiányában a növények nem virágoznak és nem hoznak gyümölcsöt. Az ideális hőmérséklet a termesztéshez a szokásos szobahőmérséklet, a téli hőmérsékleti minimum körülbelül 10 °C. A vegetációs időszakban a golgotavirág szereti a bőséges vízellátást, a talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie. Télen a locsolást csökkenteni kell, enyhén locsolva a teleltetési hőmérséklettől függően körülbelül 2 hetente egyszer. Tavasszal és nyáron a növény szereti a rendszeres permetezést, amelyet akkor végezzen, amikor nem süt rá a nap. A golgotavirág nyaraltatható a kertben, legjobb esetben süllyesztett cserépben. Elviseli a közvetlen napfényt, árnyékban nem virágozna. Ősszel helyezze át a növényt téli tartózkodási helyére alacsonyabb hőmérséklettel és elegendő fénnyel. Ásja ki a növényt a cseréppel együtt a földből, távolítsa el a gyökereket, amelyek a nyaraltatás során kinőttek a cserépből. Vágja vissza a növény föld feletti részét. A növényeknek a téli időszakban pihenésre van szükségük, ezért ne táplálja őket. Tavasszal vágja vissza a növényt még egyszer körülbelül az egyes ágacskák hosszának egyharmadával. Körülbelül egy hónap múlva érdemes a növényt nagyobb cserépbe átültetni. Ne használjon túl nagy cserepet, mert a golgotavirágok jobban virágoznak egy olyan cserépben, amely csak valamivel nagyobb, mint az eredeti volt (égetett cserepek). A termesztéshez megfelelő szubsztrát a gyepföld, lombföld, tőzeg és homok egyenlő arányban történő keveréséből létrejött keverék. Ahhoz, hogy a golgotavirág jobban virágozzon, érdemes a szezonban időnként megtrágyázni, de ne vigye túlzásba, mert a túltrágyázott növények ugyan bujálkodva nőnek, de nem virágoznak. Célszerű speciális virágzó szobanövény trágyával trágyázni. Ha a golgotavirág kivirágzik, az a siker fele. A másik fele a gyümölcsök termesztése. Az alapja a virágok jó beporzása. Elengedhetetlen legalább 2 növényt termeszteni. Szabadtéri helyen a virágokat gyakran rovarok porolják be. Beltérben azonban egy pillanatra méhvé kell válnia, és saját magának kell biztosítania a beporzást. Kis ecset vagy vattapálcika segítségével vigye át a virágport az egyik növény virágáról a másik növény virágjára. Aztán csak várnia kell, hogy a beporzás sikeresen lezajlott-e, és elkezdnek nőni a gyümölcsök - a maracuják.

A golgotavirág felhasználása és gyógyhatásai

Az ehető golgotavirág termései, az úgynevezett maracuja körülbelül 17% szénhidrátot, A-provitamint, B és C vitamin-csoportokat, kalciumot, foszfort, vasat és rostokat tartalmaznak. A golgotavirág föld feletti részében található flavonoidok segítenek az alvási problémák esetén. A golgotavirág nyugtató és szedatív hatással van a központi idegrendszerre. Csillapítja a szorongást és a pszichés feszültséget. A golgotavirágot tartalmazó készítmények javítják és elmélyítik az alvást, visszaállítják a lelki egyensúlyt és jólétet. A golgotavirág felhasználható a simaizomzat ellazítására és a menstruációs görcsök csillapítására is. A golgotavirág nem okoz függőséget. Mellékhatásokat nem igazoltak, ennek ellenére nem ajánlott a használata terhesség és szoptatás idején. Az érett terméseket frissen fogyasztják, de értékelni fogja őket a konyhában is italok vagy desszertek ízesítésére. A maracuja egzotikus íze kiemelkedik gyümölcssalátákban, desszertekben, koktélokban, gyümölcslevekben vagy lekvárokban. A golgotavirágot adalékanyagként használják szappanok, joghurtok, italok gyártásánál is...