Kopar MORAVAN

Anethum graveolens - Moravan

Kopar spada u jednogodišnje biljke. Doseže visinu do 1 m i više. Stabljika ima višestruko podijeljene listove s tankim rezancima. Od srpnja do kolovoza cvjeta žutim cvjetovima koji tvore štitac.

Sadrži vitamin C i eterična ulja. Pomaže kod probavnih poteškoća i nadutosti. Liječnici ga preporučuju kod bolesti bubrega. Odličan je za umake, hladne juhe i kao začin uz ribu. Mladi vlati pogodni su za salatu od krastavaca, krumpira i rajčica. Dodaje se u biljna maslaca, kremaste namaze od svježeg sira, umake uz ribu. Fino narezani mladi listovi kopra daju svježem siru aromatičan okus. Prikladan način čuvanja je zamrzavanje ili sušenje.

Kako uzgajati kopar

• Zahtijeva sunčano mjesto. Poziciju po mogućnosti zaštićenu od vjetra. Zalijevanje bi trebalo biti umjereno. Prenamočena tla usporavaju rast i biljke trunu. Preporučljivo je uzgajati kopar zajedno s drugim trajnicama i biljkama u gredama. Pogoduje mu ako su korijeni u hladu.

• Sjeme sijemo od travnja do srpnja direktno na mjesto. Redovi bi trebali biti udaljeni oko 20 cm.

• Ne podnosi teška, namočena, niti kamenita tla. Prikladna su ilovasta, propusna tla koja imaju veću rezervu hranjivih tvari.

• Osjetljiv je na gnojiva koja sadrže klor. Kopar nije potrebno prihranjivati.

• Biljke ne pate od bolesti ni štetočina.

  Uzgoj kopra odbija kupusova bjelinca.

• Otprilike nakon 6 tjedana možemo brati mladi zeleni vlat. Ona ima visinu oko 20 cm. Viši i pogotovo već cvatuće kopar ostavljamo npr. za ukiseljavanje. Što mlađi vlat beremo, to je bolje.