Kopar MONARCH

Anethum graveolens - Monarch

Kopar spada među jednogodišnje biljke. Naraste do visine od 1 m pa i više. Stabljika ima višestruko podijeljene listove s tankim režnjevima. Od srpnja do kolovoza cvjeta žutim cvjetovima koji tvore štit.

Sadrži vitamin C i eterična ulja. Pomaže kod probavnih tegoba i nadutosti. Liječnici ga preporučuju za bolesti bubrega. Odličan je za umake, hladne juhe i kao začin uz ribu. Mlada vlat prikladna je za salatu od krastavaca, krumpira i rajčice. Dodaje se u biljna maslaca, krem sira za mazanje, umake uz ribu. Sitno narezani mladi listovi kopra daju svježem siru aromatičan okus. Prikladni načini čuvanja su zamrzavanje ili sušenje.

Kako uzgajati kopar

• Zahtijeva sunčano mjesto. Pozicije po mogućnosti zaštićene od vjetra. Zalijevanje bi trebalo biti umjereno. Prekomjerno vlažna tla usporavaju rast i biljke trunu. Preporučljivo je uzgajati kopar zajedno s drugim trajnicama i biljkama u gredicama. Koristi mu ako su korijeni zasjenjeni.

• Sjeme sijemo od travnja do srpnja izravno na mjesto sadnje. Redovi bi trebali biti udaljeni oko 20 cm.

• Ne podnosi teška, zamočvarena, niti kamenita tla. Prikladna su ilovasta, propusna tla koja imaju veće zalihe hranjivih tvari.

• Osjetljiv je na gnojiva koja sadrže klor. Kopar nije potrebno prihranjivati.

• Biljke ne boluju od bolesti niti štetočina.

  Uzgoj kopra odbija kupusnog bjelinca.

• Otprilike nakon 6 tjedana možemo brati mladu zelenu vlat. Ona je visoka oko 20 cm. Viši i posebno već cvatuće kopar ostavljamo npr. za ukiseljavanje. Što mlađu vlat beremo, to je bolje.