Nar

Nar

Nar (lat. Punica granatum) - spada među egzotično voće i ističe se izražajnim, prekrasnim cvjetovima i plodovima iz porodice narovki (lat. Punicaceae). Plodovi su slatko-kiselog okusa i oduševit će svakog gurmana. Mogranj spada među niža stabla. Mogranj potječe s otoka Socotra kod Somalije. Najčešće raste na području Mediterana. Mogranji se u Mediteranu uzgajaju. Uzgajaju se također u Indiji, Argentini, SAD-u i diljem Azije. Za najkvalitetnije se smatraju plodovi iz Irana.

Plodovi mogranja - narovi - narastu do promjera od 12 cm. Nemaju čisto okrugao oblik, već su zaobljeni u šesterokutni oblik. Plodovi imaju tvrdu koru. Ako nar prerežemo poprečno, otkrivamo 6-12 pregrada u kojima se nalaze sjemenke, zalijepljene u želatinoznoj pulpi. Nar sadrži u prosjeku 600 sjemenki.

Mogranj je simbol plodnosti, rodnosti i bogatstva. Već u grčkoj mitologiji imao je svoje mjesto. Afrodita je upravo mogranjevim stablom od Parisa proglašena najljepšom ženom. U kršćanstvu je također nar važan atribut. Adam i Eva stajali su pod mogranjevim stablom kada su okusili jabuku. Nar je simbol bogova, država, svetaca, te rodova čeških biskupa i trgovaca.

Gran znači na latinskom zrnce. Koristi se kao jedinica težine za plemenite metale. Granatus je prema osušenom naru naziv za "granuliran". Stijena granit ima također podrijetlo u riječi zrnce - zrnatost. Češki granat (pirop) - također ima oznaku prema zrncu crveno-crne boje iz ploda nara.

Uzgajamo mogranj

Mogranj je prekrasno (zanimljivo) stablo (grm), osobito zbog svojih cvjetova. Tko je bio u Albaniji sigurno ga je poželio. Tamo raste iza svakog zida. Prekrasni crveni cvjetovi i plodovi privlače sve poglede. U našim uvjetima možete mogranj također uzgajati, ali je potrebno misliti na njegovo suptropsko podrijetlo i na vrijeme ga skloniti za zimu. Mogranj podnosi kratkoročno mraz do -15°C.

Mogranj možete uzgajati u prenosivoj posudi. Na dno uvijek stavite dobru drenažu. Potrebno ga je preduzgojiti iz sjemenke ili razmnožiti reznicama. Reznicama razmnožavamo tako da odrezanu grančicu stavimo u posudu s vodom i nakon klijanja presadimo. Ili možete upotrijebiti stimulator za reznice i odmah zasaditi u zemlju. Ako se odlučite za uzgoj iz sjemenke, bit ćete oduševljeni. Mogranj vrlo brzo i pouzdano klija.

Optimalna temperatura pri klijanju je oko 25°C. Isprobajte za preduzgoj mini staklenik s ventilacijom. Sjemenke prethodno namočite u vodu kako bi nakvasila pulpa oko sjemenke. Zatim stavite u pripremljeni supstrat za suptropske biljke. Sjemenku zatisnite oko 1 cm duboko. Redovito zalivajte raspršivačem.

Odaberite narovu sunčano mjesto. Zbog svojih prekrasnih cvjetova izvrsno će izgledati na sunčanoj terasi. Mlađa stabla zaštitite od izravnog podnevnog sunca. Tlo mu odgovara neutralno, lakše, glinasto-pješčano. Tlo možete olakšati dodavanjem grubljeg pijeska, keramzita ili perlita.

Zalijevanje mora uvijek biti dovoljno. Tijekom vegetacijskog razdoblja redovito. Ne zaboravite na nužnu prihranu. Nemojte prihranjivati kalcijem. Ne odgovara mu alkalno okruženje.

Preporuka: Stablo - grm prvi put obrezujte između 2. i 3. godine života. Možete ga već početi pokušati oblikovati.

Prezimljavanje je važno. Biljke potječu iz podneblja gdje se izmjenjuje vruće ljeto i hladnija zima. Pri uzgoju u stanu odgovara mu premještanje na hladnije mjesto. Optimalna klima pri prezimljivanju u stakleniku također je hladnija. Pri prezimljivanju ograničite zalijevanje na max. 1x tjedno. Temperatura za prezimljivanje trebala bi biti oko 5°C. Nar je listopadni grm.

Nar se vrlo dobro oblikuje kao bonsai.

Punica granatum - latinski naziv izveden je iz riječi punski (fenički) prema uzgajivačima Feničanima, ili također prema nazivu za crvenu boju. Mogranj je inspirativan i zanimljiv. Mnoga umjetnička djela - slike - sadrže mogranj, nar ili njegove zrnca. Biva uzorkom na tkaninama, tepisima,....ornamentima od Srednjeg vijeka.

Sadržaj vitamina

Mogranj je izvor vitamina i minerala. Mogranj se sastoji od 77% vode. Kora se ne konzumira. Sadrži tanine koji nisu ukusni i nakon njih ostaje stežuć osjećaj u ustima. Jestivi dijelovi nara mogu djelovati blago proljevno. Zahvaljujući većem sadržaju minerala - magnezija, natrija i kalija - mogranj je izvrstan za sportaše i teško radnike koji znojenjem brzo gube ravnotežu minerala u tijelu. Pogodni su i nakon drugih aktivnosti s kojima je povezano znojenje, čak i pri groznici.

U mogrinju su značajno zastupljeni vitamini B skupine (B1, B2, B3), vitamin C i provitamin A. Također minerali - kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor, željezo. Sadrži šećere, limunsku kiselinu te esencijalne i neesencijalne aminokiseline. Kora sadrži flavanoide i tanine.

Mogrinji su izvrsni antioksidansi. Sok od mogrinja pomaže pri liječenju i prevenciji bolesti gornjih dišnih putova. Pomaže od opterećenja iz onečišćenog životnog okoliša. Sadržaj tvari u mogrinju djeluje kao prirodna prevencija raka dojke i prostate (u kojima sudjeluju estrogeni u tijelu).

Sjemenke mogrinja povoljno utječu na stanje krvnih žila (djeluju na zdravlje muškaraca, žena, djece, mladih i starijih).

Najčešće se od nara prerađuje sok. Od njega se proizvodi sirup za miješane napitke grenadina. Najpoznatiji je orijentalni napitak sherbet, koristi se i za proizvodnju sokova. U Aziji se nar uzgaja za proizvodnju začina.

SAVJET: Pokušajte dodati nar u povrtne salate, ukrasite njime poslužavnike. U toploj kuhinji ga možete upotrijebiti u salati od tjestenine.Oljuštena zrnca možete dodati kao prilog ribama ili nježnom pilećem mesu.

Nar će ukrasiti svaki tanjur. Kako svojom izuzetnom bojom, tako i okusom.

Sviđa li vam se ovaj članak? Podijelite ga s prijateljima na Facebooku!

Autor: Hana Michalíková