Mirisna rajčica iz vlastitog vrta

Mirisni rajčice iz vlastitog vrta

Rajčice - su vrsta povrća koja se na našem kontinentu počela uzgajati tek nakon otkrića Amerike, kada su dovezene zajedno s krumpirom. Podrijetlo imaju u Središnjoj i Južnoj Americi. Rajčica obična, odnosno paradajz (lat. Solanum lycopersicum), je jednogodišnja biljka koja pripada porodici pomoćnica. Plod je bobica - rajčica, paradajz.

Rajčica je vrlo popularna u vrtovima, uzgaja se u svim svojim oblicima - sortama:

• sitne cherry rajčice, koje su omiljene posebno među djecom
• žute dekorativne rajčice
• kruškoliki oblici
• rajčice oblika paprike
• mesnate rajčice
• sorte pogodne za uzgoj na balkonima.

Vrste rajčica

Na svijetu postoji oko 7500 vrsta rajčica.

Rajčice dijelimo na:

• visoke sorte - pogodne su za vrtne gredice i staklenike. Uzgajaju se uz potporu. Bočni izbojci se izlomljuju kako bi se povećao prinos. Cvjetovi i plodovi rastu iz glavnog stabla. Npr. Perun - bujno rastuća niska sorta s visokim prinosom rajčica kruškolikog oblika, Start - provjerena visoka i rodna sorta s ovalnim i sočno crvenim plodovima.
• grmaste sorte - niske sorte pogodne su za uzgoj na balkonima, više sorte pak na gredicama. Rajčice ne trebamo zaštipavati, imaju vlastiti izbojak završen cvjetovima. Npr. Cherolla - srednje rodna sorta, Vilma - najbolja uzgojena balkanska sorta tipa cherry.

Prema obliku dijelimo na:

• kruškolika rajčica - imaju oblik kruške, pogodne su i za domaću proizvodnju senfa, džemova ili kečapa
• cherry rajčice - sitnije su, okruglog oblika, slatke, pogodne kao užina za djecu, za salate
• koktel rajčice - za salate, sitnije okrugle rajčice
• trešnjevaste rajčice - sitne, slatke rajčice
• bananaste rajčice - zanimljiva sorta dekorativnog izgleda, pogodna za hladnu i toplu kuhinju
• lubeničaste rajčice - prekrasne sočne rajčice za izravnu preradu i toplinsku obradu
• ribizlaste rajčice - dekorativne, slatke rajčice, poslastica ne samo za oko

Ako želimo uzgajati bio rajčice bez gnojenja i prskanja, svakako sakrijte rajčice pod krov. Prinos uvijek ovisi o vremenu. Potrebno je dobro pogoditi sjetvu. Tlo oko rajčica malčiramo.

Ako uzgajamo rajčice u stakleniku, možemo odabrati bilo koju sortu. Prilikom uzgoja na gredici koristimo za pokrivanje crnu netkanu tekstiliju. Rajčicama odgovara toplina i svježi zrak - stoga staklenik dovoljno prozračujemo. Visoke sorte u stakleniku uzgajamo klasično na potpornjima ili na mrežama obješenim na strop staklenika. Ako biljke dosežu do stropa, a još nemaju zametnutih cvjetova, potrebno ih je zarezati.

Uzgajamo rajčice

Rajčice uzgajamo uvijek prema uputama navedenim na pakiranju, prema sorti koju odaberemo. Općenito vrijedi nekoliko temeljnih savjeta kako bismo jednostavno uzgojili ovu kulturu bilo u stakleniku, na gredici, ali i u posudi ili tegli na balkonu.

Ako uzgajamo rajčice vani, potrebno je odabrati sorte za otvoreni prostor. Biljkama odgovaraju zagrijane sunčane gredice i korijenje u toplini. Nakon kiša mogu se pojaviti gljivična oboljenja, stoga uklanjajte zaraženo lišće. Učinkovita prevencija je prskanje protiv gljivica i pepelnice te zalijevanje uz korijen.

Rajčice imaju od klijanja do berbe relativno dugu vegetacijsku sezonu, stoga je potrebno voditi brigu o njima.

Sjemenke sijemo već u ožujku, čuvamo ih na toplom dok ne prođu svibanjski mrazevi.

Rajčica je otporna biljka, izdrži hladne temperature, ali dok je tek nakon klijanja, omogućimo joj radije toplinu. Idealno je preduzgajati ih 2 mjeseca. Biljka bi trebala imati visinu cca 20 cm. Trebala bi biti lijepo razgranata, a ne mršava i izdužena zbog nedostatka svjetlosti.

Sada pripremimo gredicu. Prokopamo je do dubine od 25 cm. U zemlju umiješamo kompost. Kompost zatim dodajemo direktno u rupice za sadnice. Rajčice sadimo na razmak prema tipu sorte, cca 5 cm duboko, kako bi biljka bila više pokrivena i mogla stvoriti dodatne površinske korijene.

Dognojavamo dostupnim gnojivima za rajčice. Ili također granuliranim organskim gnojivima.

Pozor na prekomjerno gnojenje dušikom, to vodi stvaranju lišća, a ne plodova!

Zalijevanje provodimo umjereno, najbolje prijepodne, odrasle biljke zalijevamo svaka 2-3 dana. Nepoželjno je da tlo oko rajčica bude natopljeno vodom ili da voda stoji kod stabljika. Tlo možemo nežno prokopati. Lišće ne zalijevamo.

Balkonske rajčice - uzgajaju se vrlo jednostavno u posudama. Praktičan su i moderan dodatak svakom balkonu. Rajčice prethodno uzgajamo kao rasad, a zatim sadimo u posude (samozalivajuće jardinijere) ili posude promjera većeg od 25 cm. Biramo vrste grmoljih/balkonskih rajčica, npr. tip VILMA uzgajamo 3 biljke u jardinijeri od 100 cm, a u jardinijeri od 60 cm uzgajamo 2 biljke. I rajčice uzgajane na balkonima zalijevamo kod korijena i po mogućnosti uzgajamo uz zidove, zaštićene od kiše. Ako želimo zaista bogatu žetvu, nemojmo se bojati prihranjivanja, čak i samo malčom ili kompostom, a ako nam se to vizualno ne sviđa, onda organskim ili industrijskim gnojivima. Međutim, nikada ne prelazite preporučene doze.

Rajčice trebaju vrlo hranjivo tlo, zato im priuštimo kompostirano zemljište i možemo dodati i malo organskog gnojiva.

Zdravstveno korisne rajčice

Rajčice sadrže veliku količinu antioksidanasa. Stoga su zdrava zaštita stanica našeg tijela od kancerogenih stanica. Sadrže i tvar likopen, koja djeluje protiv procesa starenja stanica, jača našu imunološku otpornost, snižava kolesterol, pomlađuje kožu, doprinosi zdravom rastu noktiju i kose, smanjuje nastanak civilizacijskih bolesti srca i krvnih žila. Likopen ostaje u rajčicama i nakon toplinske obrade. Rajčice sadrže veliku količinu vitamina C i betakarotena.

Rajčice se sastoje od 90% vode i gotovo ne sadrže masti, a sadrže visok udio vlaknina, stoga su prikladne za redukcijske dijete. Sadrže i kalij koji pomaže organizmu s odvodnjivanjem, te tako djeluje i na regulaciju krvnog tlaka.

Delikatesa su sušene rajčice koje možemo pripremiti/osušiti jednostavno i kod kuće, bilo prirodno na zraku ili u sušilici. Ove sušene rajčice konzumiramo kao čips. Ili ih možemo zdrobiti u dlanu kao začin za tjesteninu, ili pomiješati s maslinovim uljem i tako ukiseljene, poslužiti uz meso ili tjesteninu.

Rajčice u kuhinji

Rajčice su općenito ukusan prilog prženim jelima koje uravnotežuju. Možemo pripremiti rajčica salatu u slatko-kiselom prelijevu. Omiljena je šopska salata gdje su rajčice sastavni dio. Pripremamo i punjene rajčice sa sirnim smjesama ili možemo peći punjene mljevenim mesom. Spretnije domaćice rajčice ukuhavaju, pasiraju, prerađuju u domaći kečap. Od rajčica možemo pripremiti i ukuhati osnovu za talijanske umake, za juhu, za bolonjske špagete. Tko ne voli rajčica umak ili juhu, od domaćih rajčica posebno slatku i zdravo obojenu.

Za djecu su privlačne cherry rajčice, sitne kuglice crvene i žute boje koje možemo uz njihovu pomoć uzgojiti čak i na balkonu, ako nemamo vrt.

Već znate kada zalomiti rajčice? Podijelite svoja iskustva s prijateljima na Facebooku!

Visokoučinkovito LED osvjetljenje za profesionalni uzgoj sa spektrom prilagođenim za sve faze rasta. Savršeno za uzgajaonice, staklenike i indoor uzgoj.

LED tehnologija nove generacije omogućuje maksimalnu produktivnost uz minimalnu potrošnju energije. Idealno rješenje za zahtjevne uzgajivače koji traže vrhunske rezultate.

Prednosti LED osvjetljenja za uzgoj

Moderna LED rasvjeta pruža brojne prednosti u odnosu na tradicionalne izvore svjetla. Niska potrošnja energije, dugi životni vijek i optimalan spektar čine LED tehnologiju najboljim izborom za profesionalni uzgoj.

Naše LED svjetiljke dizajnirane su za postizanje maksimalnih prinosa uz minimalne operativne troškove. Investicija koja se isplati već u prvoj sezoni uzgoja.

Tehnološke specifikacije

Pun spektar s vrhunskom učinkovitošću i dugotrajnošću.