Chilli paprika - nacionalni simbol Mađarske

Chilli papričica - nacionalni simbol Mađarske

Kako uzgojiti Chilli papričicu iz sjemena?

Osnovni opis

Ako bismo trebali istaknuti egzotičnu sortu koja uspijeva osobito u suptropskim i tropskim područjima, a istovremeno ima nepogrešiv okus, moramo izgovoriti ime chilli papričice.

Zahvaljujući vještini uzgajivača i postupnom oplemenjivanju, chilli papričice se uzgajaju diljem cijelog svijeta. Nije iznimka ni afrički kontinent, ni Azija s Južnom Amerikom. Pravim gurmanima preporučujemo one meksičke, koje se mogu pohvaliti najljućim okusom na svijetu. Crvena glava, zacrvenjeno očno bjelilo, izraženo znojenje - to su tipične pojave pri konzumaciji ove vrste papričica. U ovom slučaju doista osjećate kao da vam želi para šiknuti iz ušiju i plamen iz grla. Ako krenemo tragom izvora ovog trenutačnog stanja, doći ćemo do kapsaicina, koji je odgovoran za svu tu oštrinu u ustima, pa sve do želuca.

Chilli papričice ubrajamo među korisno povrće za naš ljudski organizam. Ogromno skladište vitamina C i B čini papričice traženom kulturom. Nadalje u njima nalazimo vrlo važne minerale i tragove betakarotena. Mnogo su zdravije od nama poznatijeg crnog papra. Ne preporučuju se samo osobama s oboljenjima probavnog trakta ili poremećajima crijevne aktivnosti.

Ako vas ikada uhvate u neku neviđenu šalu vaši kolege na poslu, bolje je da pri ruci imate mlijeko ili malu količinu alkohola. U oba slučaja ljuti učinak će se stišati na minimum, budući da se kapsaicin otapa u ove dvije tekućine. Ne smijemo zaboraviti zašto su toliko popularne.

Ljuta povijest

Čim se pokušamo uputiti u potragu za podrijetlom chilli papričica, moramo otploviti u daleke krajeve izvan europskog kontinenta. Na planeti je postojalo samo jedno mjesto gdje se mogla chilli papričica naći. To mjesto bila je bajkovita Amerika. S njenim otkrićem u Europu su stigle prve vijesti o oštrom okusu koji dolazi iz utrobe crvenog poslastice. Isprva je proučavana u botaničkim vrtovima, dok se s tijekom vremena polako probila u kuhinju običnog stanovništva. U početku je bila privilegija bogatih, kao što je uobičajeno - što je novo, to je i skupo. Paprom se u ondašnjim vremenima moglo plaćati jednako kao novcem, pa je stoga chilli postala dobrodošla pratiteljica mnogih kuhara. Najpoznatija chilli zemlja u Europi je bez sumnje Mađarska, gdje je ovo povrće postalo nacionalni simbol.

Uzgajamo chili papričice

Mnogi su uzgajivači koji rado stoje na početku ovog dragulja. Uostalom, i vi ove godine možete postati uzgajivač početnik. Znajte da to može svladati apsolutno svatko. Pokušajte kupiti sjemenke i isprobati svoj osjećaj za prirodu, ona će vas nagraditi za vaš trud u obliku svježe papričice. Radi se o visoko adaptivnoj biljci koju je moguće uzgojiti u kući iza zatvorenih prozora. Čak je mnogi uzgajaju zbog svoje dekorativne sposobnosti da ugodno naglase izgled životnog prostora.

Nabavite sjemenke chili papričica već danas i za nekoliko dana možete stajati na početku nečeg neobičnog. Držite se sljedećeg postupka i uspješan rezultat okrunjen ukusnom papričicom neće vas mimoići. Uzgoj će vam pričinjavati samo radost.

Ako je sve prošlo prema očekivanim pretpostavkama, trenutno uživate u pogledu na lijepo procvjetalu biljčicu. Chili papričice pedantno trebaju dovoljno svjetla, inače im neće ići dobro i bojat će se ispružiti ružice.

Klijaju nam sjemenke

Držite se sljedećih savjeta i uzgoj chilija će se pretvoriti u ugodnu zabavu. Ako želimo pustiti da sjemenke niknu u idealnom vremenskom horizontu, držat ćemo se raspona od prosinca do veljače. Vrijeme klijanja kreće se oko 30 dana. Važan faktor je vrsta chili papričice, što je oštrija, to ćete dulje čekati na klicu. Klijanje se odvija klasičnim postupkom s navlaženim papirnatim rupčićem, pri čemu pomno pratimo promjene u strukturi sjemena. Pri prvoj naznaci klice odmah blago uguravamo u zemlju i prepuštamo to prirodi. Idealan starter je takozvani rasadnik.

Čim ste onemogućeni nekim problemom i niste sposobni osigurati dovoljno svjetla, posegnite za rezervnim planom, a to su LED rasvjetna tijela. Temperaturu održavajte sobnu, što znači oko 18° C. Prevelike fluktuacije bi joj mogle naškoditi. S LED rasvjetnim tijelom ne zaboravite održati dovoljan razmak između 5 – 25 cm od cvijeta ovisno o tipu žarulje.

Ako ste znatiželjni uzgajivači onda je chili papričica pravo za vas. Izgleda sjajno i na prozorskoj dasci u kuhinji. Možete imati izduženu biljku ili busastu grmoliku. Odaberite sortu i dozrele papričice odmah upotrijebite. Začinite njima pripremljena jela, marinade za roštiljano meso ili recimo sterilizirano povrće.

Kako se brinuti o chilli papričicama?

Ovo nezahtjevno uzgajanje chilli papričica trebao bi savladati i uzgajivač amater, no pogrešku bi mogao napraviti pri presađivanju. U ovom slučaju uzima se u obzir snaga stabljike. Ako je dovoljno jaka, tada chilli papričice presađujemo. Istovremeno pobrinite se za dovoljno zalijevanja. U slučaju da uzgajate u stakleniku, osim vode ne morate se brinuti apsolutno ni o čemu. Na svijetu je evidentirano preko 4000 vrsta chilli papričica, a koliko ih vi poznajete?

Imate li iskustva s uzgajanjem chilli papričica?

Podijelite članak s prijateljima na Facebooku!