Retikka Albaster

Raphanus sativus - Alabaster

Tämä muinainen kasvi on yksivuotinen tai kaksivuotinen kasvi. Se kasvaa 50 cm korkeaksi. Kasvia viljellään mehevän juuren vuoksi, joka voi olla eri muotoinen ja värinen. Se voi olla musta, valkoinen tai ruskea. Retiisit sisältävät juurissaan enemmän vettä, hiilihydraatteja ja kuituja kuin retikat. Juuri on runsas magnesiumin, kaliumin, kalsiumin ja rikin lähde. Kasvilla on merkittäviä dieettivaikutuksia ja terävämpi maku. Siinä on runsaasti vitamiineja, ja se virkistää ruoansulatusta. Juuressa olevilla sinappiöljyillä on antibakteerisia vaikutuksia, ne puhdistavat mahalaukun ja suoliston patogeenisista ja sieni-infektioista sekä poistavat ripulia ja ilmavaivoja. Retiisin voi syödä raakana kokonaisena tai raastettuna, suolattuna, öljyllä tai sitruunalla tiputettuna ja annettuna vetäytyä. Se sopii myös lämpimäksi lisukkeeksi, ja nuoret lehdet taas käsitellään kuten pinaatti.

Kuinka viljellä retiisejä

• Kasvit ovat ihanteellisia viileämpiin alueisiin. Juuren halkeilun estämiseksi on suositeltavaa rajoittaa maaperän kosteuden vaihtelua kastelulla. Kasvukauden aikana poistamme penkeistä rikkakasvit ja kuokimme ne varovasti. Retiisi vaatii säännöllistä kastelua. Maaperä ei saisi koskaan kuivua. Kasvupaikka aurinkoinen.

• Kevätlajikkeet kylvämme maalis- ja huhtikuussa penkkiin 30×10 cm etäisyydelle. Sadon voi korjata jo toukokuun lopussa.

  Kesälajikkeet kylvämme huhti-toukokuun vaihteessa 30×15 cm etäisyydelle. Sadon voi korjata kesä- tai heinäkuussa.

  Talvilajikkeet kylvämme 30×20 cm etäisyydelle kesä-heinäkuun vaihteessa. Sadon voi korjata loka-marraskuun vaihteessa.

  Siemenet kylvämme 2 cm syvyyteen.

• Retiisien viljelyyn sopii läpäisevä, kevyempi tai keskivaikea, syvältä muokattu maaperä, joka on humuksesta rikas ja jossa on riittävästi maaperän kosteutta.

• Retiisejä emme lannoita karjanlanalla. Ne keräisivät itseensä nitraatteja, jotka ovat vaarallisia ihmisen elimistölle. Retiisejä emme lannoita kasvukauden aikana. On suositeltavaa käyttää niitä esikasveina.

• Liian tiheissä kylvöissä uhkana on taimien kaulan sienitaudin, joka tunnetaan nimellä taimien lakastuminen, leviäminen. Tartunnan saanut kaula rusketuu ja taimet kuolevat. Kylvämme harvaan ja pidämme yllä vain kohtalaista kosteutta.

  Epäsäännöllinen kastelu liittyy mukuloiden halkeiluun, jota kehittyy esimerkiksi sateiden aikana pitkän kuivuuden jälkeen.

  Juurikärpäset, joiden toukat muodostavat käytäviä juurten päissä, ovat merkittävä retiisien tuholainen. Kuitukangas estää juurikärpästen munimisen retiisien juurien kauloihin. Kemiallisesta suojauksesta on suositeltavaa käyttää Sumithion Super -valmistetta. Säännöllinen kastelu estää myös kirppujen hyökkäyksen, jotka syövät lehtiä.

• Korjaamme retiisit tarpeen mukaan, kun ne ovat kypsiä. Sadonkorjuu riippuu lajikkeesta.