Lehtikaali KADET

Brassica oleracea convar. Acephala

Kasvi on rikas A-, C- ja E-vitamiineista sekä kivennäisaineista, erityisesti raudasta, kalsiumista, magnesiumista, kaliumista ja fosforista. Sen toinen plussa on korkea kuitupitoisuus, joka edistää suoliston oikeaa toimintaa. Alentaa kolesterolitasoa. Keittiössä sitä käytetään kaalin tai pinaatin tapaan.

Lehtikaali on kaksivuotinen kasvi. Se muodostaa noin 1 m korkean varren, jossa on kiharoiden lehtien ruusuke. Jokainen lehti on suhteellisen suuri ja painaa noin 150 - 200 g. Lehdet ovat vihreitä tai karmiininpunaisia.

Kuinka viljellä lehtikaalia

• Vaativat valoisan tai puolivarjoisen kasvupaikan. Kesän alussa kasvit tarvitsevat runsaasti vettä. Maaperä ei saisi koskaan kuivua. Kasvien ympäristö kuokitaan ja rikkaruohotetaan säännöllisesti. Myös kalkitaan ja lannoitetaan säännöllisesti. Jos kasvit kasvavat runsaasti eivätkä ole vakaita, paalutamme jokaisen kasvin ja sidotaan ne kiinni.

• Siemenet kylvetään suoraan avoimeen maahan toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin 50–60 x 50 cm etäisyydellä.

• Kasvit menestyvät läpäisevissä, keskipainavissa tai raskaissa savimaissa, jotka on lannoitettu perusteellisesti. Syksyllä maaperä peitetään kalkkikivellä oikean emäksisen pH:n ylläpitämiseksi.

• Noin 2 viikkoa ennen istutusta levitämme 60 g yleislannoitetta NPK tai rakeistettua lantaa neliömetriä kohden. Sen jälkeen lannoitetaan ja kalkitaan säännöllisesti.

• Yleisimmät kaalin tuholaiset ovat kirput, kaaliperhonen ja kaaliyökkönen. Taudeista suurimman vahingon aiheuttaa kaalikyhmy.

  Kaaliyökköstä vastaan on hyvä käyttää synteettisiä hyönteismyrkkyjä tai 'Bacillus thuringiensis' -pohjaisia valmisteita toukkien kuoriutumisaikana munista.

  Kaalikyhmy vastaan on hyvä kalkata viljelyalueet, käyttää typpikalkkia, hävittää tartunnan saaneet kasvit ja desinfioida maaperä.

  Kaaliperhoselta kasvit voidaan suojata istuttamalla ne esim. tomaattien väliin.

• Lehtiä korjataan kesästä talveen. Kerätään alimmat lehdet, latvus kasvaa toistuvasti uudelleen.