Porkkana pitkä R.St.O.Herz - porkkanansiemenet

Daucus carota - R.St.O.Herz

Me kaikki tunnemme sen, se maistuu kaikille ja se on keittiössä yksi eniten käytetyistä juureksista. Kyllä, puhumme porkkanasta. Se on peräisin Etelä-Aasiasta, nykyisen Afganistanin, Pakistanin ja Iranin alueelta. Porkkana on kaksivuotinen kasvi. Sillä on höyhenmäiset lehdet. Kukkavarsi voi olla jopa 1,5 metriä korkea, kukinto muodostaa yhdistetyn sarjan ja valkoiset kukat.

Porkkana voidaan jakaa kahteen perustyyppiin - tavallinen villiporkkana (alkuperäinen jalostamaton muoto valkoisella juurella) ja tavallinen viljelyporkkana (tähän kuuluvat kaikki nykyään viljellyt porkkanalajikkeet). Tavallisella viljelyporkkanalla on vahvempi juuri, jonka väri voi olla valkoinen, keltainen, oranssi, punainen, violetti tai jopa monivärinenkin (ulkopuoli voi olla erilainen kuin sisäpuoli).

Kylvöajankohdan mukaan erotamme porkkanat - KAROTKA (hienompi varhainen porkkana, lyhyempi ja pyöreämpi juuri), BABY KAROTKA (nuori varhainen karotka, jolle on ominaista hieno maku ja rapea rakenne) ja KLASSINEN PORKKANA (myöhäinen tyyppi, jolla on makeahko sileä puolipitkän muotoinen juuri, terävä pää).

Tämä ei kuitenkaan ole loppu. Suosittu porkkana voidaan myös jakaa juuren muodon mukaan, jota varten sitä viljellään. Esimerkiksi Berlikum-tyypillä on suuremmat sylinterimäiset juuret tylpällä päällä. Tämän tyypin porkkanat sopivat suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen säilytykseen, kuivaamiseen ja muuhun jalostukseen. Flakee on ominaista hyvin pitkistä kaventuneista juurista leveällä ja litteällä päällä. Se sopii suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen säilytykseen, kuivaamiseen ja muihin jalostuksiin. Parisian-tyypillä on pienet retiisimuotoiset juuret. Tyyppi sopii suoraan kulutukseen ja jalostukseen. Nantes on klassinen karotka, jonka kanssa tapaamme kaupoissa. Ja lopuksi Chantenay-tyyppi on porkkana, jolla on lyhyemmät, pikemminkin kartiomaiset juuret. Se sopii suoraan kulutukseen, kuivaamiseen ja muihin jalostuksiin.

Porkkanassa on korkea kivennäisaineiden pitoisuus. Siinä on myös korkea kaliumin, magnesiumin, fosforin, mutta myös kloorin pitoisuus. Se sisältää myös lukuisia hivenaineet - booria, vanadiinia, rautaa, jodia, kobolttia, kuparia, mangaania, sinkkiä. Se lisää elimistön yleistä vastustuskykyä, sitä suositellaan ummetukseen, maksan, munuaisten ja verisuonten sairauksiin. Kuten tiedetään, porkkanalla on vaikutusta näön laatuun! Se on provitamiini A:n - beetakaroteenin lähde. Siinä on myös hieman C-vitamiinia tai B-ryhmän vitamiineja.

Porkkanan etuna on myös se, että se kuuluu erittäin vaatimattomiin vihanneksiin. Voit kasvattaa sitä myös astioissa, vaikka terassilla!

Kuinka kasvattaa porkkanaa

• Vaatii aurinkoisen kasvupaikan. Kuohkeutamme ja kastelemme penkkejä säännöllisesti. Emme missään tapauksessa liikakastele, voisimme aiheuttaa koko kylvön tuhon. Porkkana kuuluu kylmää rakastaviin kasveihin, sille on parasta noin 16 °C:n lämpötiloissa. Estämme juurien päiden vihertymisen kiinnittämällä maata kasvien ympärille.

• Äskettäin lannoitettu maa ei sovi istutukseen. Kylvämme siemenet penkkiin, kun hallat ovat ohi. Päivän lämpötilan tulisi olla keskimäärin vähintään 7 °C (ihanteellinen porkkanan kasvatus on päivälämpötiloissa noin 16 °C). Kylvämme 1-2 cm:n syvyyteen noin 15 cm:n välein. Orastavat taimet on harvennetava noin 5 cm:n välein. Kylvämme myöhäiset porkkanalajikkeet samalla tavalla myöhäisen kevään alusta alkukesään.

• Porkkana vaatii huolellisesti käsiteltyä maata, jossa on riittävästi ravinteita ja kosteutta. Maan tulisi olla kevyt ja hedelmällinen. Optimaalinen pH on neutraali tai heikosti emäksinen. Maaperä ei saa sisältää kokkareita ja kiviä.

• Ennen maan kuohkeuttamista on hyvä rikastaa kylvöpaikka hyvin seisoneella kompostilla. Ennen kylvöä lisäämme maahan 70 g N, 30 g P ja 150 g K. 3-5 lehden vaiheessa levitämme 20 g N rivilannoituksena. Kasvukauden aikana lannoitamme NPK-lannoitteella, jossa on alhaisempi typpipitoisuus ja korkeampi kaliumpitoisuus. Emme käytä lantaa. Porkkana reagoi tähän lannoitustyyppiin halkeilemalla.

• Porkkanan musta mätä ilmenee itävissä kasveissa tummentumisena, ohenemisena ja juurenniskan mätänemisenä sekä lehtien kuivumisena. Kasvukauden aikana tämä tauti ei juuri ilmene juurissa. Tartunnan saaneisiin juuriin syntyy tummia, kuivia sisäänpainuneita täpliä. Suojaamme Dithane DG Neotec -valmisteella.

  Porkkanan lehtien kuivalaikku ilmenee kasvukauden aikana leviämällä kasvien välillä tuulen ja sateen avulla tartunnan saaneissa lehdissä syntyneiden konidien avulla. Vanhimpiin lehtiin syntyy yhden tai kahden millimetrin kokoisia keltaruskeita täpliä vaaleammalla reunuksella. Täplät kasvavat vähitellen, sulautuvat yhteen ja tummuvat. Myöhemmässä vaiheessa lehdet ovat täysin tummia ja kuolleita. Suojaamme Ortiva-valmisteella.

  Porkkanamääräkärpänen näkyy nuoremmissa kasveissa, jotka kellastuvat ja kuolevat. Juuren pinnalla, pääasiassa sen yläkolmanneksessa, on ulkopuolelta havaittavissa käytävämaisia syöntijälkiä kärpästoukilla. Vaurioituneet kasvit mätänevät säilytyksen aikana. Nykyään suojaus ei ole mahdollista. Aikaisemmin suoritettiin Dursban 10 G -valmisteella.

  Porkkanan pehmeä mätä johtuu juuresten virheellisestä säilytyksestä kosteassa ympäristössä. Porkkana muuttuu puuromaiseksi haisevaksi massaksi. Ennen säilytystä tarkistamme porkkanan ja puhdistamme maan jäämät.

  Ankeroisten imemisen seurauksena porkkanan juuret ovat epämuodostuneita ja muodostavat liiallisen määrän sivujuuria. Kehäkukkien kylvö voi vähentää ankeroisten esiintymistä maassa voimakkaasti. Noudatamme myös viljelykiertoa.

  Härmä ilmenee kaikissa maanpäällisissä osissa (lehdissä, varsissa, varsissa, kukinnossa ja siemenissä) syntyy valkoisia jauhemaisia pintoja. Suojaamme sarjakukkaisten härmää vastaan Ortiva-valmisteella.

• Korjaamme varhaiset lajikkeet 8. viikosta istutuksen jälkeen. Myöhäiset lajikkeet tarvitsevat joskus jopa 11 viikkoa. Keräämme käsin repimällä tai voimme varovasti auttaa haarukalla niin, ettemme vahingoita kasvien juuria.