Porkkana Nantaise 2 Marktgärtner - porkkanansiemenet

Daucus carota - Nantaise 2 Marktgärtner

Kaikki tuntevat sen, kaikki pitävät sen mausta ja keittiössä se kuuluu eniten käytettyihin juureksiin. Kyllä, puhe on porkkanasta. Se on kotoisin Etelä-Aasiasta, nykyisen Afganistanin, Pakistanin ja Iranin alueelta. Porkkana on kaksivuotinen kasvi. Sillä on sulkamaiset lehdet. Kukkavarsi voi olla jopa 1,5 m korkea, kukinto muodostaa yhdistetyn sarjan ja kukissa on valkoiset terälehdet.

Porkkana voidaan jakaa kahteen perustyyppiin - villiporkkanaksi (alkuperäinen jalostamaton muoto valkoisella juurella) ja ruokaporkkana (tähän kuuluvat kaikki nykyään viljellyt porkkanalajikkeet). Ruokaporkkanan juuri on vankempi ja sen väri voi olla valkoinen, keltainen, oranssi, punainen, violetti tai värisekoitus (ulkopuoli voi olla erilainen kuin sisäpuoli).

Kylvöajankohdan mukaan erotamme porkkanat - KAROTKA (hienompi varhainen porkkana, lyhyempi ja sillä on pyöreämpi juuri), BABY KAROTKA (nuori varhainen karotka, jolle on ominaista hieno maku ja hauras rakenne) ja KLASSINEN PORKKANA (myöhäinen tyyppi, sillä on makea sileä puolipitkä juuri, terävä pää).

Mutta se ei lopu tähän. Suosittu porkkana voidaan jakaa myös juuren muodon mukaan, jota varten sitä viljellään. Esimerkiksi Berlikum-tyypillä on suuremmat sylinterimäiset juuret tylpällä päällä. Tämän tyypin porkkanat soveltuvat suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen varastointiin, kuivaukseen ja muuhun jalostukseen. Flakee on tunnettu erittäin pitkistä kapenevista juurista, joissa on leveä ja litteä pää. Soveltuu suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen varastointiin, kuivaukseen ja muihin jalostusmuotoihin. Parisian-tyypillä on pienet retiisimuotoiset juuret. Tyyppi soveltuu sekä suoraan kulutukseen että jalostukseen. Nantes on klassinen karotka, jonka kohtaamme kaupoissa. Ja lopuksi Chantenay-tyyppi on porkkana, jolla on lyhyemmät, pikemminkin kartiomaiset juuret. Soveltuu suoraan kulutukseen, kuivaukseen ja muihin jalostusmuotoihin.

Porkkanalla on korkea kivennäisainepitoisuus. Sillä on myös runsaasti kaliumia, magnesiumia, fosforia ja myös klooria. Se sisältää myös lukuisia hivenaineita - booria, vanadiinia, rautaa, jodia, kobolttia, kuparia, mangaania, sinkkiä. Se lisää elimistön yleistä vastustuskykyä, sitä suositellaan ummetukseen, maksan, munuaisten ja verisuonten sairauksiin. Kuten tiedetään, porkkanalla on vaikutusta näön laatuun! Se on provitamiini A:n - beetakaroteenin - lähde. Siinä on myös hieman C-vitamiinia tai B-ryhmän vitamiineja.

Porkkanan etuna on myös se, että se kuuluu erittäin vaatimattomiin vihanneksiin. Voit viljellä sitä myös astioissa, vaikkapa terassilla!

Kuinka viljellä porkkanaa

• Vaatii aurinkoisen paikan. Penkit kuohkeutetaan ja kastellaan säännöllisesti. Emme missään tapauksessa kaada liikaa vettä, voisimme aiheuttaa koko kylvöksen tuhoutumisen. Porkkana kuuluu viileyttä rakastaviin kasveihin, se menestyy parhaiten noin 16 °C lämpötiloissa. Juurten pään vihertymisen estämme multaamalla maata kasvien ympärille.

• Vastikään lannoitettu maa ei sovellu istutukseen. Siemenet kylvetään penkkiin, kun hallat ovat ohi. Päivälämpötilan tulisi olla keskimäärin vähintään 7 °C (ihanteellinen porkkanan viljely on noin 16 °C päivälämpötiloissa). Kylvämme 1-2 cm:n syvyyteen noin 15 cm:n etäisyydelle. Orastuvat taimet on harvennettava noin 5 cm:n etäisyydelle. Myöhäiset porkkanalajikkeet kylvetään samalla tavalla kesän alkupuoliskolta kesän alkuun.

• Porkkana vaatii huolellisesti muokatun maaperän, jossa on riittävästi ravinteita ja kosteutta. Maaperän tulisi olla kevyt ja hedelmällinen. Optimaalinen pH on neutraali tai lievästi emäksinen. Maaperä ei saisi sisältää kokkareita ja kiviä.

• Ennen maan kuohkeuttamista on hyvä rikastaa kylvöpaikka hyvin kypsällä kompostilla. Ennen kylvöä maaperään sekoitetaan 70 g N, 30 g P ja 150 g K. 3-5 lehden vaiheessa levitämme 20 g N:ää riveissä. Kasvukauden aikana lannoitamme NPK-lannoitteella, jossa on alhaisempi typpipitoisuus ja korkeampi kaliumpitoisuus. Emme käytä lantaa. Porkkana reagoi tämän tyyppiseen lannoitukseen halkeilemalla.

• Porkkanan musta mätä ilmenee itävissä kasveissa tummentumisena, ohentumisena ja juurikaulan mätänemisenä sekä lehtien kuivumisena. Kasvukauden aikana tämä tauti ei juurissa juurikaan ilmene. Tartunnan saaneisiin juuriin muodostuu tummia, kuivia, painuneita läiskiä. Suojaus suoritetaan Dithane DG Neotec -valmisteella.

  Porkkanan lehtien kuivaläikkätauti ilmenee kasvukauden aikana ja leviää kasvien välillä tuulen ja sateen avulla konidioina, jotka syntyvät tartunnan saaneisiin lehtiin. Vanhimpiin lehtiin muodostuu yhdestä kahteen millimetriä kokoisia kellertävänruskeita läiskiä, joissa on vaaleampi reuna. Läiskät suurenevat vähitellen, sulautuvat yhteen ja tummenevat. Myöhemmässä vaiheessa lehdet ovat täysin tummia ja kuolleita. Suojaus suoritetaan Ortiva-valmisteella.

  Porkkanan kärpänen ilmenee nuoremmissa kasveissa, jotka kellastuvat ja kuolevat. Juuren pinnalla, erityisesti sen yläkolmanneksessa, näkyy ulkopuolelta käytävämäisiä syömisjälkiä kärpästen toukkien kanssa. Vaurioituneet kasvit mätänevät varastoinnin aikana. Nykyään suojaus ei ole mahdollista. Aiemmin se suoritettiin Dursban 10 G -valmisteella.

  Porkkanan pehmeä mätä aiheutuu juuresten virheellisestä varastoinnista kosteassa ympäristössä. Porkkana muuttuu sosemaiseksi haisevaksi massaksi. Ennen varastointia porkkana tarkastetaan ja puhdistetaan maan jäänteistä.

  Ankeroisten imemisen seurauksena porkkanan juuret ovat epämuodostuneet ja muodostavat liiallisen määrän sivujuuria. Afrikkalaisten kehäkukkien kylvö voi vähentää voimakkaasti ankeroisten esiintymistä maassa. Noudatamme myös viljelykiertoa.

  Härmä ilmenee kaikissa maanpäällisissä osissa (lehdissä, lehtipeissä, varsissa, kukinnossa ja siemenissä) valkoisina jauhemaisina peitteinä. Sarjakukkaisten härmän suojaus suoritetaan Ortiva-valmisteella.

• Varhaiset lajikkeet korjataan 8. viikosta istutuksen jälkeen. Myöhäiset lajikkeet tarvitsevat joskus jopa 11 viikkoa. Keräämme käsin repimällä tai voimme varovasti käyttää hankoa niin, ettemme vahingoita kasvien juuria.