Lakritsi (Glycyrrhiza glabra): kasvatus siemenistä, vaatimukset ja juuren korjuu

Lakritsin kasvatus – multava hapan maa, aurinkoinen lämmin paikka tai puolivarjo, vähäinen kastelu

Lyhyesti: Lakritsi on lämpöä rakastava perenna, jolla on syvä juuri. Siemenet liotetaan tai niiden kuori naarmutetaan ennen kylvöä ja esikasvatetaan maalis–huhtikuusta lämpimässä. Penkissä se kuuluu aurinkoiseen, syvään ja vettä läpäisevään maahan. Juuri korjataan aikaisintaan kolmantena tai neljäntenä vuonna.

Kasvityyppi	monivuotinen yrtti, perenna
Korkeus	noin 1–1,5 m
Kylvö	maalis–huhtikuu kuppeihin, lämpötila noin 20–25 °C
Kasvupaikka	täysi aurinko, lämmin ja tuulelta suojattu
Maa	syvä, vettä läpäisevä, pikemminkin hiekkainen savimaa
Istutusväli	50–60 cm
Juuren korjuu	aikaisintaan 3.–4. vuonna, syksyllä

Lakritsi (Glycyrrhiza glabra) on monivuotinen yrtti, joka on kotoisin Välimeren alueelta ja Lounais-Aasiasta. Se tunnetaan ennen kaikkea makeasta juuristaan, jota käytetään makeisteollisuudessa, mutta sitä kasvatetaan myös kiinnostavana, runsaslehtisenä perennana. Mikään muu laji penkissä ei näytä samalta: hoikat parilehdykkäiset lehdet ja pystyt varret muodostavat ilmavan pensaan.

Meidän ilmastossamme lakritsin kasvatus on mahdollista, mutta se vaatii lämpöä, aurinkoa ja kärsivällisyyttä. Juurten kasvuun menee useita vuosia. Jos etsit nopeaa palkintoa, lakritsi ei ole ihanteellinen, mutta jos sinulla on aurinkoinen ja syvä maa sekä halu kokeilla kiinnostavaa kasvia, kannattaa kokeilla.

Lakritsin vaatimukset

Tekijä	Vaatimukset	Miksi
Valo	täysi aurinko	lämpöä rakastava kasvi, varjossa heikkenee
Maa	syvä, löyhä, vettä läpäisevä	muodostaa syvän juuristojärjestelmän
Kosteus	kohtalainen, ei seisovaa vettä	liian märässä juuret mätänevät
Lämpö	suojaisa tuulelta suojattu paikka	kylmässä kasvaa hitaasti
Tila	istutusväli 50–60 cm	leviää rönsyillä

Lakritsi leviää juurakoilla ja maanalaisilla rönsyillä, joten varaa sille oma paikka. Penkkiin se kannattaa istuttaa juurisuojan kanssa tai syvään astiaan, jotta se ei leviä ympäröiville penkeille.

Kylvö ja esikasvatus

Lakritsin siemenillä on kova kuori. Itämisen helpottamiseksi kuori kannattaa naarmuttaa tai siemenet liottaa ennen kylvöä päivän tai kaksi haaleassa vedessä. Jotkut kasvattajat naarmuttavat kuorta kevyesti hienolla hiekkapaperilla.

Valmista maalis–huhtikuussa kupit vettä läpäisevällä kasvualustalla.
Kylvä siemenet liotuksen jälkeen noin 1 cm:n syvyyteen.
Aseta kupit lämpimään, noin 20–25 °C:een, ja pidä kasvualusta kohtalaisen kosteana.
Taimettumisen jälkeen harvenna taimet ja pistokasta ne syvempiin ruukkuihin, kun niille on kehittynyt muutama lehti.
Istuta penkkiin viimeisten hallojen jälkeen, aikaisintaan toukokuun jälkipuoliskolla, karaistuksen jälkeen.

Itäminen on usein epätasaista ja voi kestää useita viikkoja, joten kärsivällisyydellä emme kylvä uudelleen ennenaikaisesti. Toinen vaihtoehto on lisääminen juurirönsyillä, jotka jaetaan keväällä.

Maa ja kasvupaikka

Valitse puutarhan lämpimin paikka, mieluiten etelänpuoleisen seinän tai aidan edestä. Maan tulee olla vähintään 40–50 cm syvä, löyhä ja vettä läpäisevä. Raskas savimaa kevennetään hiekalla ja kompostilla. Lakritsi ei siedä jatkuvaa märkyyttä, juuret mätänisivät.

Kaiva penkki ennen istutusta syvään, poista rikkakasvit ja monivuotisten rikkakasvien juuret. Istuta nuoret taimet 50–60 cm:n välein ja kastele istutuksen jälkeen. Ensimmäisenä vuonna lakritsi on herkempi, seuraavina vuosina se kasvaa itsenäisemmin.

Kastelu ja lannoitus

Kastele ensimmäisenä vuonna säännöllisesti, jotta kasvit juurtuvat. Myöhemmin lakritsi selviää kuivista jaksoista syvien juuriensa ansiosta, vain pitkällä kuivuudella kastele runsaasti. Lannoitukseksi riittää komposti kerran keväällä, älä liioittele typen kanssa. Pidä kasvien ympärillä katekerros, joka rajoittaa rikkakasveja ja kuivumista.

Hoito vuoden aikana ja talvehtiminen

Leikkaa syksyllä kuolleet maanpäälliset osat pois. Leutoilla alueilla perenna talvehtii ilman suojaa, kylmemmillä alueilla peitä tyvi havuilla tai lehtikompostilla. Keväällä kasvi alkaa kasvaa myöhemmin kuin useimmat perennat, joten älä pidä sitä paleltuneena ennen kuin toukokuu on ohi. Jos se leviää liikaa, leikkaa rönsyt pois lapiolla.

Lakritsin kasvatuskalenteri

Kausi	Työt
Maalis–huhtikuu	liota ja kylvä siemenet kuppeihin, pidä lämpimässä
Toukokuu	karaise taimet ja istuta penkkiin viimeisten hallojen jälkeen
Kesä	kastele ensimmäisenä vuonna, kitke, katteeta
Syksy 1.–2. vuosi	leikkaa kuollut maanpäällinen osa, peitä kylmillä alueilla
Syksy 3.–4. vuosi	kaiva ylös osa juurista korjattavaksi

Lisääminen rönsyillä ja jakamalla

Lakritsia voi lisätä myös kasvullisesti. Keväällä ennen kasvun alkua erota lapiolla tupon reunasta rönsy, jossa on juuria ja silmuja, ja istuta se heti uuteen paikkaan samaan syvyyteen kuin ennen. Kastele istutuksen jälkeen ja pidä kosteus yllä ensimmäiset viikot. Näin saadut kasvit juurtuvat nopeammin kuin siemenistä kasvatetut taimet ja kasvavat aiemmin korjuukokoon.

Taudit ja tuholaiset

Lakritsi on yleensä melko terve. Suurin ongelma on juurimätä raskaassa ja märässä maassa, joten älä istuta kosteisiin paikkoihin. Nuorten kasvien kohdalla varo etanoita. Terveet kasvit kestävät paremmin, huolehdi niille auringosta ja vettä läpäisevästä maasta. Poista sairastuneet osat äläkä kompostoi niitä.

Yleisimmät virheet

Liian raskas maa. Juuret mätänevät tai jäävät lyhyiksi.
Varjo ja kylmyys. Kasvi kasvaa hitaasti ja heikkenee.
Sopimaton paikka. Rönsyjen leviämistä puutarhassa on vaikea pysäyttää.
Liian aikainen korjuu. Nuoret juuret ovat ohuita eivätkä ole arvokkaita.
Kastelu talvella. Jatkuvasti märkä maa tuhoaa juuret.

Juuren korjuu

Lakritsin juuret saavuttavat korjuukoon yleensä kolmantena tai neljäntenä vuonna. Ne korjataan syksyllä, kun maanpäällinen osa on kuollut. Kaiva kasvi varovasti ylös lapiolla tai kaivuuhaarukalla, koska juuret menevät syvälle ja katkeavat helposti. Puhdista juuri, pese se ja anna kuivua ilmavassa varjoisassa paikassa. Jätä osa juurista maahan, jotta kasvi uusiutuu.

Jos käytät juurta keittiössä tai maustamiseen, pysy pienissä määrissä. Suurempia määriä lakritsia ei pidä nauttia pitkään, erityisesti korkean verenpaineen, raskauden aikana tai lääkkeitä käytettäessä. Tällaisissa tapauksissa neuvottele lääkärin kanssa.

Lakritsi koristekasvina

Juuren lisäksi lakritsi on mielenkiintoinen myös ulkonäöltään. Sillä on parilehdykkäiset lehdet ja vaalea tähkämäinen kukinto, joka ilmestyy kesällä lehtihankoihin ja muistuttaa pieniä hernekasvien kukkia. Se sopii hyvin yrtti- tai välimerelliseen penkkiin salvian, laventelin ja timjamin viereen. Ruukussa tai terassilla sen ilmava muoto pääsee oikeuksiinsa. Muista kuitenkin syvät juuret ja rönsyt, jotka tekevät kasvista ongelman pienissä astioissa.

Usein kysyttyä

Kuinka kauan kestää, ennen kuin lakritsi kasvaa korjuukokoon?

Juuret korjataan yleensä kolmen tai neljän vuoden jälkeen. Huomaa, että juuret ovat syviä, kaiva ne ylös varovasti.

Talvehtiiko lakritsi meidän ilmastossamme?

Leutoilla alueilla yleensä kyllä, kylmemmillä alueilla peitä se talveksi havuilla tai kompostilla.

Miten lakritsi kylvetään?

Liota siemenet ennen kylvöä tai naarmuta niiden kuori, kylvä kuppeihin maalis–huhtikuussa 20–25 °C:ssa ja istuta karaistuksen jälkeen, kun hallat ovat ohi.

Voiko lakritsi kasvaa ruukussa?

Vain syvissä suurissa astioissa. Juuret menevät syvälle ja kasvi leviää, siksi penkki sopii paremmin.

Miksi lakritsi ei ala kasvaa keväällä pitkään aikaan?

Se alkaa kasvaa myöhemmin kuin useimmat perennat. Odota toukokuuhun, ennen kuin hylkäät sen, versot ilmestyvät usein myöhemmin.

Lähteet

Päivitetty: 5.10.2026