Sitruunaruoho - Sitronella

Sitruunaruoho eli Sitruunaruoho

Sitruunaruoho (Cymbopogon citratus) on trooppinen aromaattinen kasvi, joka tunnetaan raikkaasta sitruunamaisesta tuoksustaan ja monipuolisista käyttötavoistaan. Tämä pitkäikäinen ruohokasvi on peräisin Etelä-Aasiasta, mutta sitä viljellään nykyään trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla ympäri maailmaa.

Sitruunaruohon ominaisuudet ja käyttö

Sitruunaruoho on suosittu ainesosa aasialaisessa keittiössä, erityisesti thaimaalaisessa, vietnamilaisessa ja indonesialaisessa ruoanvalmistuksessa. Sen raikas, sitruunainen maku sopii erinomaisesti keittoihin, curreihin, teihin ja marinointeihin. Kasvin varsien sisäosa on erityisen arvostettu maustekäytössä.

Sitruunaruohoöljy on laajasti käytetty aromaterapetiassa ja kosmetiikkateollisuudessa. Sen virkistävä tuoksu auttaa rauhoittamaan mieltä ja vähentämään stressiä. Öljyä käytetään myös luonnollisena hyönteiskarkotteena, sillä se pitää erityisesti hyttysiä loitolla.

Sitruunaruohon viljely

Sitruunaruohon viljely onnistuu parhaiten lämpimissä olosuhteissa:

Sijainti: Aurinkoisessa paikassa, jossa on runsaasti suoraa auringonvaloa
Maaperä: Hyvin valutettu, ravinnepitoinen multa
Kastelu: Säännöllinen, mutta kohtuullinen – maa ei saa kuivua täysin, mutta liika kosteus on haitallista
Lämpötila: Optimaalinen kasvulämpötila on 20-30°C, ei kestä pakkasta
Lannoitus: Säännöllinen lannoitus kasvukauden aikana tukee tervettä kasvua

Sitruunaruohon terveyshyödyt

Sitruunaruohoa on käytetty perinteisessä lääketieteessä vuosisatojen ajan. Modernit tutkimukset ovat vahvistaneet monia sen hyötyjä:

Tulehduksia lievittävä vaikutus: Auttaa vähentämään tulehdusta kehossa
Ruoansulatuksen tuki: Sitruunaruohotee voi helpottaa vatsan turvotusta ja ruoansulatusongelmia
Antioksidantit: Sisältää yhdisteitä, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien vaikutuksilta
Stressin lievitys: Rauhoittava vaikutus hermoston toimintaan
Antibakteeriset ominaisuudet: Auttaa taistelemaan tiettyjä bakteereita vastaan

Sitruunaruohon käyttö arjessa

Sitruunaruohon monipuolisuus tekee siitä erinomaisen lisän kotiin:

Tee: Tuore tai kuivattu sitruunaruoho virkistävään ja terveelliseen juomaan
Ruoanlaitto: Tuoreet varret keittoihin, kastikkeisiin ja wokkeihin
Aromaterapeuttinen käyttö: Eteerinen öljy diffuuserissa tai hierontaöljyssä
Hyönteiskarkote: Luonnollinen tapa pitää hyönteiset loitolla
Koristekasvi: Kaunis, tuoksuva kasvi puutarhaan tai ruukkuun

Miksi valita sitruunaruoho?

Sitruunaruoho on helppohoitoinen, monipuolinen ja hyödyllinen kasvi, joka tarjoaa lukuisia käyttömahdollisuuksia. Olipa kyseessä ruoanlaitto, terveyden tukeminen tai vain raikas tuoksu kotiin, sitruunaruoho on erinomainen valinta jokaiseen puutarhaan tai keittiöön. Sen kasvattaminen on palkitsevaa, ja tuore sitruunaruoho on aina käden ulottuvilla, kun sitä tarvitset.

Sitruunaruoho (Cymbopogon citratus) tunnetaan monille ihmisille Kaakkois-Aasian keittiöistä, joissa sitä käytetään runsaasti ja se on siellä hyvin yleinen. Tämä kasvi löytyy myös monista hajusteista ja puhdistusaineista, joille se antaa raikasta miellyttävää sitruunaista aromia. Se tunnetaan myös nimellä sitronella.

Sitruunaruoho on hyödyllinen myös lääketieteellisestä näkökulmasta. Se vaikuttaa antibakteerisesti ja teetä kuivatuista osista juotuna lisää hikoilua, mikä on hyödyllistä flunssasairauksissa. Näin se puhdistaa elimistöä epäpuhtauksista ja edistää yleistä puhdistautumista. Sitä voidaan käyttää myös teenä ruoansulatushäiriöiden ja vatsakipujen hoitoon. Pienemmissä annoksissa se sopii myös lapsille. Voidaan käyttää myös öljyn muodossa.

Sitrushedelmien kanssa sitruunaruoholla ei ole paljon yhteistä - se kuuluu heinäkasvien heimoon ja on siis sukua bambun, maissin, riisin tai muiden viljakasvien kanssa. Nimi juontuu kasvin voimakkaasta sitruunaisesta tuoksusta.

Sitronellan viljely

Sitruunaruoho on vaatimaton kasvatuksessa. Se suosii suoraa auringonpaistetta ja tuulelta suojattua paikkaa. Maaperän tulisi olla ravinteikasta, hieman kosteaa, läpäisevää. Se kasvaa rehevänä ja voi saavuttaa jopa 60 cm korkeuden. Sitruunaruoho tarvitsee tilaa noin 80 cm, joten sillä tulisi olla ruukku, jonka halkaisija ja syvyys on vähintään 50 cm. Sinivihreät, vaaleat, hieman kieroutuneet lehdet voivat saavuttaa jopa 90 cm pituuden. Jos tämä aromaattinen kasvi kasvaa liian suureksi, voit jakaa sen keväällä.

Loppukesällä / alkusyksystä ilmestyvät pienet, huomaamattomat kukat. Vielä ennen ensimmäisiä pakkasia sitruunaruoho on siirrettävä sisätiloihin, koska se ei ole pakkasenkestävä. Tänä aikana sitä kastelaan vähemmän. Keväällä viimeisten pakkasten jälkeen voimme siirtää ruohon jälleen ulos.

Sitruunaruoho keittiössä

Keittiössä käytetään vain lehtien alaosaa. Sitruunaruohon varret leikataan suoraan maan pinnasta ja lehdet poistetaan. Jäljelle jää noin 10-15 cm pitkä, paksu varsi. Se kuoritaan ja valkoinen sisäosa pilkotaan pieniksi paloiksi tai murskataan. Vartta voidaan käyttää myös kokonaisena - tässä tapauksessa sitä hakataan pehmeäksi ja keitetään yhdessä muiden raaka-aineiden kanssa. Nuoret versot ovat aina maukkaimpia. Vanhemmat puumaiset osat tulisi poistaa ennen syömistä.