Краставица за мариноване Каролина F1

Cucumis sativus - Karolina F1

Краставиците безспорно са сред най-популярните видове зеленчуци. Краставиците за консервиране или салатните краставици вероятно са най-често отглежданият вид зеленчук. Дългите краставици познава всеки. Плодовете достигат над тридесет сантиметра, са гладки, не огорчават и са подходящи за отглеждане както в оранжерия, така и под фолио. Краставиците произхождат от Индия, където се отглеждат вече 3000 години. Растението е до 2 метра дълго, катерливо. Характерно има големи дълбоко нарязани, редуващи се листа. Краставиците образуват големи жълти еднополови мъжки и женски цветове, които се опрашват от насекоми. Плодът е краставица - ягода.

Краставиците лекуват слънчеви изгаряния. Съдържат ензима ерепсин, който разгражда протеините и убива бактерии и паразитни червеи. А освен това още почистват червата. Витамин Е защитава клетките от свободните радикали. Горчивите вещества, които не ни харесват в краставиците, уж действат срещу растежа на тумори. Освен това по подобен начин действа и кукурбитацинът тип C, който има и противовъзпалителни ефекти. При консумация на краставици бързо се появява чувство на ситост, което помага при диети за отслабване.

Освен основните кухненски приготвяния на краставици като салати или за консервиране, от краставици могат да се правят и различни кремообразни салати, но също коктейли и различни смутита.

Как да отглеждаме краставици

• Не е подходящо да се засаждат краставици там, където преди това са били отглеждани картофи или ягоди. Напротив, подходящи са лехи след грах, лук, цвекло или фасул. Краставиците изискват светло, топло местоположение, което е защитено от вятър. Почвата около поникналите разсад поддържаме рохкава и чиста. Краставиците имат плитка коренова система, не копаем дълбоко. Растенията във фаза на шест листа прищипваме след петия лист и по-късно и страничните издънки след завързаните плодове. С прищипването ускоряваме прибирането поне с четиринадесет дни. Поливането при слънчев пек не е подходящо, страдат от изгаряне и мана. Листата трябва да са сухи през нощта, затова следобедната поливка е напълно неподходяща и поливаме само сутрин. За отглеждане на краставици е подходящо да се използва PVC фолио, което ще защити разсада от евентуални температурни спадове. Най-подходящ е черен нетъкан текстил.

• Семената на краставици могат да се сеят директно в леха, около 20 май. Краставиците са сравнително чувствителни към температурни шокове, затова температурите не трябва да падат под 8°C.

  Друга възможност е предварително отглеждане, когато избягваме мана по краставиците. Сеитбата може да се извършва от средата на април. Семената сеем в субстрат за сеитба по едно семе директно в саксийки или разсадници. Можем да отглеждаме предварително зад прозорец в интериора или в оранжерия. Разсадът се предотглежда за период от 12-16 дни и подходящата температура за покълване на семената е 15-18°C. Преовлажняването не им се отразява добре нито на семената, нито на младия разсад, могат лесно да загинат. Разсада отново поставяме на крайното местоположение едва след 20 май.

• Изискват качествена, добре торена, дълбоко обработена почва.

• Добре е местоположението преди засаждане да се изтори с добре отлежал оборски тор, евентуално узрял компост. Той се оставя така подготвен още 2 до 3 седмици да се слегне. По време на вегетацията може да се доторява с разреден торовка от крави с ферментирала кокоша тор. Може да се използва и изкуствено торене Cucumin, предназначено специално за краставици. Можем да приложим също Cererit или Floran.

• Смучещите вредители като например листни въшки, белокрилки или акари могат при силно нападение значително да отслабят нашите отглеждани растения. От гъбичните заболявания предимно мана като мана по краставици, черна гниене на плодове, брашнеста мана. Подходящо е като превенция, не само срещу смучещи вредители, но и срещу гъбични заболявания да се използва препарат ROCK EFFECT. За третиране срещу гъбични заболявания можем да използваме препарати Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, също Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite и Plíseň STOP.

  Симптомите на вирусна мозайка по краставиците можем да наблюдаваме при приблизително на месец и половина стари растения. На листата започват да се образуват по-зелени неправилни петна, които с времето пожълтяват. Листата се набръчкват и деформират. Пренасят се от вредители като например листни въшки или белокрилки. Защита е ликвидирането на смучещите вредители, които пренасят болестта и ликвидирането на растенията в случай на нападение.

• Краставиците берем най-малко два до три пъти седмично. При беренето внимаваме да не окъсаме краставичния разсад и да не повредим издънките. Берем узрелите плодове.