Отглеждане на рапица

Накратко: Рапицата принадлежи към семейство Кръстоцветни заедно със зелето, карфиола и броколите и се отглежда на полета като маслодайна култура заради семената си с 44–47% масло. Кръстоцветните се нуждаят от слънце, богата на хумус почва с pH 6–7, редовно поливане и торене с 5–7 кг торова маса на м² още от есента.

Отглеждане на зеле

Зеле - род brassica, семейство кръстоцветни (brassicaecaea) включва голямо количество селскостопански растения, билки и плевели. Това семейство включва едногодишни и двугодишни растения, които имат около 380 рода и 3200 вида. У нас растат повече от 50 рода със 150 вида. В селското стопанство отглеждаме около 30 вида. Този род произхожда от Средиземноморието и днес се отглежда в цяла Европа. Зелето отглеждаме за стъблото, задебелели грудки, кълбовидни дръжковидни листа или задебелели съцветия.

Кръстоцветните растения продължават да се селекционират за декоративна, но също и ядлива форма, и така възникват нови видове.

Кръстоцветните растения съдържат голямо количество витамин C, фибри, селен, противоракови вещества, витамин B, бетакаротен.

Общи условия за успешно отглеждане на зеле - слънце, слънчево местоположение и добре дренирани, богати на хранителни вещества хумусни почви. Почви с добра абсорбция на вода. pH 6-7. Редовно напояване и предварително торене на почвата още от есента. Препоръчва се торене с 5-7 кг торова маса на м2.

При растенията общо препоръчваме засаждане на широко разстояние.

Зеле - тясно свързано с кълчестото зеле (brassica oleracea con. capitata) отглежда се за листата, които оформят характерната глава. Засилва имунната система, кръвообразуването, подходящо е при редукционни диети, действа благоприятно на нервите и мозъка, подобрява настроението, повишава концентрацията, отпуска напрежението, подпомага здравия сън и устойчивостта към стрес. Сортовете са ранни, полуранни, полукъсни и късни. Цветово разграничаваме бяло и червено зеле. Различават се не само по цвят, но и по вкус. Червеното зеле съдържа повече захари и по-малко фибри. Има и декоративни сортове:

• сеитба от средата на февруари в парник, разсадът засаждаме на 15 см един от друг

• полукъсни и късни сортове сеем директно на лехата в средата на април

• растенията са издръжливи, издържат и в по-студени местоположения

• предварително отгледан разсад засаждаме на лехата през май на разстояние 50x50 см, по-късните сортове на разстояние 60x60 см

• същото като останалите кръстоцветни растения се нуждае от добре дренирана хумусна почва богата на хранителни вещества

• почвата можем да подготвим още от есента, когато в лехата вкопаваме по-голямо количество торова маса смесена с узрял компост

• редовно поливаме, сутрин и вечер, най-добре с отстояла дъждовна вода - при недостиг на полив зелето закърнява, при излишък се увреждат кореновата система

• при дългосрочно съхранение разчитаме на щадяща реколта. От главите отстраняваме крайните листа и подрязваме стъблото. Съхраняваме в хладно помещение около 0°C с 85-90% влажност

• зелето има дълъг вегетационен период, при ранните сортове 120-130 дни, при късните до 180 дни

Китайско зеле:

• пекинското зеле е близко родствено на зелето и кълчестите култури. Това е зеленчук, чиито глави достигат дължина от 30-60 см. Те са съставени от дръжчести листа. Отглеждането му е изгодно. Расте бързо и дава високи добиви. Има кратък вегетационен период, подходящо е за пролетна и есенна реколта. Понася добре слани.

Синап:

• синапът също е представител на голямото семейство кръстоцветни. При синапа обработваме семената за производство на хранителна горчица, а също и младите листенца, които са подходящи за салати. Синап - листенцата можем да отглеждаме предварително в саксия на прозореца и така да имаме здравословно разнообразие в салатите през цялата година

Рапица:

• рапицата обикновено се отглежда на полета като маслодайна култура. Отглежда се за семената, които съдържат 44-47% масло, което се използва в хранителната или техническата промишленост

Брюкселско зеле:

• е изведено през 18 век. Стъблото е високо 30-100 см. Това растение е морозоустойчиво, издържа дори температура от -17°C. Брюкселското зеле прибираме или еднократно, или постепенно от октомври до април. Растението можем също да преместим в оранжерия преди зимата. Ако кълчетата преминат през мраз, вкусът им се подобрява.

Ряпа:

• закалено растение, съдържащо витамин B, C, ниско съдържание на захар и калории. Brassica napuscon. napobrassica - най-издръжливият кореноплоден зеленчук от семейството на кръстоцветните. Присъствала е в менюто на французите още през 16 век, откъдето се разпространила из Европа. Вкусна и здравословна добавка към храната в зимните месеци. Засяваме през април в междуредие 40x30 см, подходяща е и за отглеждане на по-високи надморски височини.

Карфиол и броколи:

• растения, които отглеждаме заради месестите съцветия

Кълчест лапад:

• е едно от най-вкусните кръстоцветни

Зеле:

• издръжливо растение, което отглеждаме заради главата. Има специфично ароматен мирис. Стъблото е високо 30-70 см. Листата са зелени, къдрави. Главата може да тежи до 3 килограма. Отглеждаме от семена или предварително отглеждаме и пресаждаме в междуредие 40x50 см. Вегетационният период е около 50-70 дни. При зимни сортове 240-250 дни. Сеитбата при зимните сортове е през септември, прибирането - през януари.
• Къдраво зеле джармуз - листата, които растат от стъблото можем да прибираме постепенно през цялата зима