Uzgoj kelj repe

Uzgoj kupusa

Kupus - rod brassica, porodica kupusnjača (brassicaceae) obuhvaća veliku količinu poljoprivrednih biljaka, začinskog bilja i korova. Ova porodica uključuje jednogodišnje i dvogodišnje biljke koje imaju oko 380 rodova i 3200 vrsta. Kod nas raste više od 50 rodova sa 150 vrsta. U poljoprivredi uzgajamo oko 30 vrsta. Ovaj rod potječe iz Sredozemlja i danas se uzgaja diljem Europe. Kupus uzgajamo zbog stabljike, mesnate gomoljike, okruglih peteljkastih listova ili mesnate cvjetne stabljike.

Kupusnjače se dalje oplemenjuju za ukrasni, ali također jestivi oblik, te tako nastaju nove vrste.

Kupusnjače sadrže veliku količinu vitamina C, vlakana, selen, antikancerogene tvari, vitamin B, betakaroten.

Opći uvjeti za uspješan uzgoj kupusa - sunce, sunčano mjesto i dobro propusna tla bogata hranjivim tvarima i humusom. Tla s dobrom apsorpcijom vode. pH 6-7. Redovito zalijevanje i predgnojidba tla već u jesen. Za gnojidbu se preporučuje 5-7 kg gnoja po m2.

Kod biljaka općenito preporučujemo sadnju na široki razmak.

Kupus - blisko srodan kelju (brassica oleracea con. capitata) uzgaja se zbog listova koji tvore karakterističnu glavicu. Jača imunološki sustav, krvotvorbu, pogodan je kod redukcijskih dijeta, povoljno djeluje na živce i mozak, poboljšava raspoloženje, povećava koncentraciju, oslobađa napetost, potiče zdrav san i otpornost na stres. Sorte su rane, polurane, polukasne i kasne. Prema boji razlikujemo bijeli i crveni kupus. Razlikuju se ne samo bojom već i okusom. Crveni kupus sadrži više šećera i manje vlakana. Postoje i ukrasne sorte:

• sjetva od sredine veljače u rasadnik, sadnice sadimo na udaljenosti 15 cm

• polukasne i kasne sorte sijemo izravno na gredicu sredinom travnja

• biljke su otporne, izdrže i na hladnijim položajima

• predgojene sadnice sadimo na gredicu u svibnju na razmak 50x50 cm, kasnije sorte na razmak 60x60 cm

• kao i ostale kupusnjače treba dobro propusno humozno tlo bogato hranjivim tvarima

• tlo možemo pripremiti već u jesen kada u gredicu ukapamo veću količinu gnoja pomiješanog sa zrelim kompostom

• redovito zalijevamo, ujutro i navečer, najbolje odležalom kišnicom - kod nedostatka zalijevanja kupus zaostaje u razvoju, kod viška se oštećuje korijenski sustav

• za dugoročno skladištenje pazimo na pažljivu berbu. S glavica uklanjamo krajnje listove i odrezujemo stabljiku. Skladištimo u hladnoj prostoriji oko 0°C sa 85-90% vlažnosti

• kupus ima dugo vegetacijsko razdoblje, kod ranih sorti 120-130 dana, kod kasnih do 180 dana

Kineski kupus:

• kineski kupus je srodan u uzgoju zelja i kupusa. To je glavičasta biljka čije glavice narastu do duljine 30-60 cm. Sastoje se od lisnatih peteljki. Njegov uzgoj je povoljan. Brzo raste i pruža visoke prinose. Ima kratko vegetacijsko razdoblje, pogodan je za proljetnu i jesensku žetvu. Dobro podnosi mrazeve.

Gorušica:

• gorušica je također predstavnik široke obitelji krstašica. Kod gorušice prerađujemo sjemenke za proizvodnju prehrambene gorušice, a također i mlade lišće koji su pogodni za salate. Gorušicu - lišće možemo uzgojiti u sandučiću ispred prozora i tako imati zdravu raznolikost za salate tijekom cijele godine

Uljana repica:

• repica se općenito uzgaja na poljima, kao uljarica. Uzgaja se zbog sjemenki koje sadrže 44-47% ulja, koje se dalje koristi u prehrambenoj ili tehničkoj industriji

Prokulice:

• uzgojena je u 18. stoljeću. Stabljika je visoka 30-100 cm. Ova biljka je otporna na mraz, podnosi i temperaturu -17°C. Prokulice beremo ili jednom, ili postupno od listopada do travnja. Biljku također možemo prije zime presaditi u staklenike. Ako prokulice prođu kroz mraz, njihov se okus poboljšava.

Repa:

• otporna biljka koja sadrži vitamin B, C te nizak sadržaj šećera i kalorija. Brassica napus con. napobrassica - najotpornije korjenasto povrće iz obitelji krstašica. Pojavila se na jelovniku Francuza već u 16. stoljeću, odakle se proširila po Europi. Ukusan i zdrav dodatak prehrani u zimskim mjesecima. Sijemo u travnju u razmak 40x30 cm, pogodna je i za uzgoj na većim nadmorskim visinama.

Cvjetača i brokula:

• biljke koje uzgajamo zbog zadebljanog cvjetnog pupoljka

Keleraba:

• jedna je od najukusnijih krstašica

Kupus:

• otporna biljka koju uzgajamo zbog glavice. Ima posebno aromatičan miris. Stabljika je visoka 30-70 cm. Listovi su zeleni, kovrčavi. Glavica može težiti i do 3 kilograma. Uzgajamo iz sjemena, ili preduzgajamo i presađujemo u razmak 40x50 cm. Vegetacijsko razdoblje je cca. 50-70 dana. Ozime sorte 240-250 dana. Sjetva kod ozimih sorti je u rujnu, berba u siječnju.
• Kupus kovrčavi grünkohl - listove koji rastu od stabljike možemo postupno brati tijekom cijele zime