Квасоля в'юнка Konstantin

Phaseolus vulgaris - Konstantin

Однорічна рослина родом з тропічних областей Америки. Має в'юнку стеблину, яка може досягати висоти 1,5 - 2 метри. Плодом є стручок, який містить різну кількість насінин ниркоподібної форми. За сортом відрізняються кольором і розміром. Насіння квасолі отруйне. Містить речовину фазин. Вона зникає при варінні. Тому не вживаємо насіння неварене. Квіти білого, рожевого, жовтого чи фіолетового кольору і утворюють рідкі грона. Цвіте з червня по серпень.

Квасоля містить джерело амінокислот і аскорбінову кислоту. Квасоля використовується при лікуванні легших форм цукрового діабету, має сечогінну дію і підходить також при інфекції сечовивідних шляхів.

Як вирощувати квасолю

• Це теплолюбна рослина, тому висаджуємо її на сонячне місце, яке захищене від вітру. В період цвітіння квасолі потрібна температура в межах 20–25 градусів Цельсія. Квасоля вимоглива до поливу, ґрунт не повинен висохнути, але водночас не повинен бути також перезволожений! Всі види квасолі потребують опори. Декоративні види виглядатимуть на перголах, парканах чи в контейнерах з конструкціями для підв'язки. Харчові сорти висаджуємо до кілочків, чи створюємо з шнурка місце для їх підв'язування. Навколо рослини розпушуємо і ґрунт підтримуємо без бур'янів. Регулярний збір стручків стимулює утворення нових плодів.

• Насіння висіваємо в березні. Насіння садимо в проникний поживний субстрат і розміщуємо на світлому місці. Квасоля потребує для проростання тепло, тому підходить теплиця чи парник. На цільове місце квасолю висіваємо після 15 травня, коли не загрожує подмерзання.

  Кущові сорти висіваємо по 3-4 насінини в підготовлені лунки приблизно 5 см глибиною. Віддалені приблизно 20 см одна від одної.

  В'юнкі сорти висіваємо приблизно по 5 насінин в лунки 5 см глибиною і залежно від типу опори до метра одна від одної.

• Підходять легші піщано-глинисті ґрунти з достатньою кількістю ґрунтових мікроорганізмів і поживних речовин. Ідеальний pH близько 6,5.

• Використовуємо NPK добрива з низьким співвідношенням азоту. Навесні рекомендується додати квасолі на місце вирощування 3 кг азоту на м2, 3–4 кг P2O5/м2 і 11 кг K2O/м2 одноразово. Якщо квасоля вирощується в поживному ґрунті, добрива можемо не застосовувати взагалі.

• Найсерйознішою хворобою квасолі є антракноз. На молодих стручках з'являються плями, що буріють і збільшуються, міцелій проникає і всередину стручка і вражає насіння, утворює на них жовто-коричневі до червоно-коричневих плям. Обробку проводимо хімічними препаратами - фунгіцидами і знищенням післязбиральних решток.

  Квасоля вражається також іншими грибковими або бактеріальними інфекціями, такими як сіра цвіль, коричнева плямистість листя, бактеріальна плямистість, іржа квасолі та інші.

  Квіткова муха - це муха, личинки якої вражають насіннєві листки, що проростають, і верхівку рослини ще в ґрунті, насамперед за холоднішої, вологої погоди. Підходящим захистом є протруювання насіння інсектицидами.

  Маленький, темний жук - квасолевий зерноїд вражає насіння, в якому зимує. Відбувається знецінення врожаю. Підходящим захистом є помістити вилущене насіння в морозильник (при температурі –10 °C жуки гинуть за 10-14 днів, при морозі –17 °C вже за 8 годин).

• Збір на зерно проводимо, коли стручки висихають і насіння тверде, добре дозріле і повністю забарвлене.

  Для кухонного використання збираємо ще недозрілі стручки, які якщо злегка зігнути, то тріскаються.