Фізаліс Kapstachelbeere - насіння фізалісу

Physalis peruviana - Kapstachelbeere

Багаторічна квіткова рослина з експансивним ростом. Досягає висоти 60-120 см. Невибаглива, легко вирощується та розмножується. Навесні прикрашена непомітними квітами, пізніше квіти замінюються роздутими міхурцями, колір яких змінюється від зеленого через жовтий до яскраво-оранжевого та червоного. Міхурці дуже схожі на ліхтарики і приховують маленькі кулясті плоди червоного, оранжевого або жовтого кольору. Залежно від виду фізалісу, плоди можна вживати в їжу або ні.

Як уже згадувалося вище, існує понад 100 видів фізалісу. До найвідоміших належить фізаліс перуанський (P. peruviana), плоди якого їстівні та мають ананасовий смак. Фізаліс звичайний (P. alkekengii) вирощується переважно як декоративна рослина. Фізаліс мексиканський (P. Ixocarpa) належить до однорічних видів. Його плоди їстівні і вирощуються в Америці як овоч.

Ягоди їстівних фізалісів мають пікантний, солодко-кислий, дуже освіжаючий смак. Містять невелику кількість цукрів, пектини, провітамін А та вітамін С. З мінеральних речовин значний вміст калію, фосфору та кальцію. З плодів можна готувати джеми, соуси, їх також можна вживати сирими або тушкувати з медом. Фізаліс звичайний належить до найпопулярніших декоративних рослин. Його ліхтарики можна використовувати для різноманітної творчості. З ліхтариків можна зробити суху композицію у вазу, обірвати їх та вплести в осінні вінки, або очистити та створити з них зірочки, які поставити в миску як прикрасу. Однак найбільшою перевагою фізалісу є його швидкий ріст.

Як вирощувати фізаліс

• Рослини потребують сонячного або напівтінистого місця. Поливаємо за потребою. В наших умовах вирощується як однорічник. Росте дуже буйно. Тому добре обміркуйте місце, куди висаджуватимете рослину. Існує ризик, що вона пригнічуватиме інші рослини на грядці.

• Насіння висіваємо в березні-квітні у спеціальний субстрат, призначений для посіву та розмноження. Підрослу розсаду висаджуємо на цільове місце лише в травні після заморозків. Для однієї рослини добре залишити простір приблизно 0,5 х 0,5 м.

• Фізаліс звичайний не потребує спеціального ґрунту. Найкращий - поживний, проникний, вологий субстрат зі слабколужною реакцією.

  Фізаліс перуанський потребує глибоко обробленого гумусного ґрунту.

• На поживних ґрунтах рослини можна не підживлювати, особливо фізаліс звичайний. Фізаліс перуанський потребує кожні 14 днів підживлення повним NPK добривом у формі поливу. Підійдуть, наприклад, Cererit або Kristalon - плід і квітка.

• Рослини не уражуються шкідниками чи птахами.

• Фізаліс перуанський збираємо з вересня до жовтня. Їх стиглість визначаємо за коричневим кольором ліхтарика. Зривають разом з чашечкою, яку однак необхідно після збору видалити, щоб плоди не гіркли.

  Фізаліс звичайний, призначений для декору, збираємо за потребою. Можна сушити в теплому, темному та провітрюваному приміщенні.