Gulie târzie Cabbage vegetables

Brassica oleracea var. Gongylodes

Plantă bienală originară din zona Mediteranei și Europa de Vest. Din planta sălbatică au fost cultivate numeroase soiuri care diferă foarte mult din punct de vedere vizual: varză albă, varză roșie, varză de Bruxelles, varză foraggeră, varză furajera, broccoli, conopidă, gulie.

Gulia are o tulpină de maximum 20 cm lungime, din care cresc deasupra bulbului frunze cu pețiol lung, iar frunzele de sub bulb mor. Clasificarea de bază a guliilor este în albastre și albe, cele mai timpurii fiind soiurile albe. Pe lângă gustul lor plăcut, sunt și o sursă bogată de vitamine B, C și E, calciu, potasiu, seleniu, zinc, fier, acid folic și acid panthotenic. Se consumă crudă, singură are un gust bun sau ca parte a salatelor de legume. O putem fierbe, înăbuși, coace la cuptor, poate fi folosită ca dovlecelul în aluat în loc de cartofi pentru plăcinte sau prăjită în pesmet.

Cum se cultivă gulia

• Locația ar trebui să aibă un climat mai umed, nu necesită temperaturi ridicate. Avem grijă la umezirea uniformă a solului, udăm regulat cu o cantitate medie de apă, prășim. În perioadele de secetă bulbii se lignifică și după o udare mai mare se crăpă. Menținem solul din strat fără buruieni.

• Soiuri timpurii: semănăm în februarie. Le plantăm la distanța de 25x25 cm la jumătatea lui aprilie. Soiurile albe timpurii de gulie nu suportă temperaturile mai ridicate de la începutul verii. Soiurile de primăvară la plantare le acoperim cu material nețesut.

  Soiuri de vară: semănăm în martie sau aprilie. O plantăm la distanța de 25x25 cm în prima jumătate a lunii mai.

  Soiuri târzii: semănăm la sfârșitul lui aprilie și începutul lui mai. Răsadurile trebuie plantate cel târziu până la jumătatea lui august.

• Plantele necesită sol argilos sau argilos-nisipos, cu conținut suficient de humus și cantitate suficientă de nutrienți accesibili. Valoarea optimă a pH-ului se situează în intervalul 6–7,3.

• Înainte de plantare este recomandabil să aplicăm în sol îngrășăminte industriale în doză de 30–60 g/m2 cu raportul de nutrienți NPK 1,5:1:2, prima jumătate a dozei la soiurile târzii sau la semănăturile directe o dăm la plantare și a doua în timpul vegetației.

• Deteriorarea prin secetă se manifestă prin crăparea rădăcinilor, bulbilor și fructelor, în caz de deteriorare mai puternică prin uscare.

  Dintre dăunători, pe gulii apare Puricele de pământ dungat (Phyllotreta undulata), Puricele de pământ negru (Phyllotreta atra), Puricele de pământ al varză (Phyllotreta nemorum) și Afida varză (Brevicoryne brassicae).

  Dintre bolile fungice apare în principal făinarea.

• Guliile le recoltăm selectiv în funcție de mărime. Cele timpurii de obicei atunci când ajung la dimensiunea de 4 cm. Nu este recomandat să recoltăm plantele care au înflorit.