Asociere utilă: roșii și ierburi aromatice în ghiveci

Pe scurt: Într-un ghiveci mare puneți la mijloc o roșie tufă cu suport, iar în jurul ei, la distanța de 10 până la 15 cm, busuioc, pătrunjel creț, maghiran sau salvie. Roșia se seamănă în februarie, vasul plantat se scoate pe balcon după 15 mai, iar fertilizarea se face la fiecare 14 zile cu îngrășământ lichid sau bețișoare.

Asociere utilă – roșii și ierburi aromatice în ghiveci

Primăvara este încă departe și cu siguranță vă gândiți ce ați mai putea precultiva, ca să înceapă adevăratul sezon de grădinărit. Dacă sunteți proprietarul unui balcon mic, al unei terase sau al unui pervaz, puteți îmbina utilul cu plăcutul. Puteți încerca anul acesta să plantați ierburi aromatice și roșii împreună. Este o asociere potrivită. Roșiile vor mulțumi prin fructele și culorile lor pe oricine, chiar și pe cultivatorul mic, iar ierburile aromatice sunt o bucurie pe farfurie tot anul. Precultivați ierburile aromatice și roșiile încă de acum, ca să le puteți planta în mai într-un container sau jardinieră și să le recoltați vara fructele gustoase. 

Alegeți un vas potrivit – ca mărime, în funcție de câte plante veți planta împreună. Avem pentru dumneavoastră sfaturi bune: ce plante se potrivesc între ele.

Cum semănăm

Într-un ghiveci mai mare, vas puteți alege 1 roșie tufă, care va fi la mijloc și va forma astfel dominanta. În jurul centrului puteți semăna busuioc și pătrunjel creț. Pentru mai multă varietate puteți folosi busuioc cu frunze colorate roșu. Puteți adăuga și plante înflorite – alisum și lobelia. Mai ales în ghivece mai mari – umplu plăcut spațiul dintre răsadurile individuale. Busuiocul și roșiile nu sunt companioni excelenți doar în bucătărie. Se completează excelent și la semănat. Busuiocul are frunze de un verde proaspăt tot anul, care contrastează plăcut cu fructele roșii ale roșiilor. Dacă veți semăna împreună roșii și busuioc, și mai aveți loc în ghiveci, puteți adăuga și margarete mici, care subliniază aspectul elegant al unei astfel de compoziții. Margaretele mici sunt potrivite și pentru tăiat. Dacă preferați să semănați roșii curgătoare în cascadă, lăsați în fața plantei loc în ghiveci pentru lăstarii curgători ai roșiei. Dacă nu vreți să formați cascada din lăstarii roșiei și vă place roșia tufă, o puteți înlocui, de exemplu, cu condurul doamnei sau cu latir. Această asociere este potrivită dacă vreți, de exemplu, să acoperiți cu o plantă curgătoare un zid mai puțin arătos sau un ciot de copac neîndepărtat etc. 

Semănatul și precultivarea roșiilor se pot face chiar acum. Folosiți un vas de cultivare și un substrat potrivit pentru semănat. Răsadurile se precultivă la temperatura camerei. Într-o încăpere caldă, fără curent de aer și fără soare direct. Plantele tinere, pe care le repicăm apoi în vasele decorative destinate, trebuie protejate de frig. Ghivecele plantate astfel le scoatem pe balcon după 15 mai. Plantele tinere ar trebui protejate de îngheț, dar și de soarele puternic. Deasupra plantei putem face un mic acoperiș din folie sau hârtie, care ar trebui să fie permeabil, pentru ca aerul să ajungă la plantă. 

Un container sau ghiveci plantat astfel trebuie îngrijit consecvent, pentru ca plantele să aibă în acest spațiu strâmt suficiente substanțe nutritive. Roșiile au cerințe mari de substanțe nutritive. Este bine să le fertilizăm la fiecare 14 zile, ca să obținem o recoltă mare și la cultivarea în ghiveci. Cele mai potrivite sunt îngrășămintele sub formă de bețișoare sau îngrășămintele lichide.

Nu doar pe strat, ci și în ghiveci au nevoie roșiile tufă de suport. Acesta se poate cumpăra sau confecționa. Ca suporturi sunt potrivite și crengile sau bastoanele de bambus. Plasați suporturile în ghiveci încă la plantare. La o amplasare ulterioară ați putea deteriora rădăcinile plantelor răsărite. Legați planta imediat ce fructele încep să se coacă. Legați treptat planta de suport cu sfoară subțire sau cu rafie.

Cum procedăm la plantarea în vase și ghivece mari? Fundul vasului acoperiți-l cu un strat de drenaj de circa cinci centimetri din nisip grosier. Acoperiți-l cu material nețesut. Apoi adăugați pământ. Pământul ar trebui să ajungă la circa 2–3 cm sub marginea ghivecelui. Aceasta pentru ca apa de la udare să nu se reverse peste marginea ghivecelui. Dacă ați ales pentru plantare un vas mare și greu, amplasați-l la locul destinat înainte de a turna pământul. Vasul poate fi prea greu pentru manipulare ulterioară. Dacă ați ales pentru centrul compoziției  o roșie tufă, amplasați suportul. Celelalte plante ar trebui plantate față de roșie la distanța de 10–15 cm. Vor fi deci mai aproape de marginea ghivecelui. În partea din spate este potrivit să puneți pătrunjel creț, în partea din față busuioc. Răsadurile precultivate sunt fragile, repicați-le cu grijă. În această compoziție puteți adăuga și maghiran (în partea din față) și salvie (în partea din spate a ghiveciului). Sau altă plantă aromatică pe care o folosiți des și cu plăcere în bucătărie.

Cultivarea roșiilor tufă

Roșiile tufă (lat. Solanum lycopersicum), sunt foarte îndrăgite la noi pentru gustul lor aromat și fructul atrăgător. Mirosul roșiilor de casă aparține verii. Roșiile cultivate acasă au un gust inconfundabil, diferit de gustul artificial al roșiilor cumpărate, cultivate artificial. În trecut roșiile se cultivau ca plante ornamentale, ale căror fructe erau considerate otrăvitoare. 

Roșiilor le priește locul însorit. Majoritatea soiurilor se pot semăna direct la locul definitiv. Este însă mai bine să precultivăm roșiile tufă. Semănatul se face încă din februarie. Pentru semănat folosiți un substrat destinat acestui scop. Asigură mai multe substanțe nutritive pentru planta tânără. Pentru roșii este important semănatul într-un sol bogat în substanțe nutritive. Planta precultivată ar trebui să fie suficient de puternică. Roșiile precultivate în căldura casei le călim treptat. Înainte de transplantare putem fertiliza planta pentru prima dată cu Kristalon Start. Un îngrășământ care sprijină plantele în creșterea masei verzi. Le plantăm afară după 15 mai, pentru că sunt sensibile la brumele de la sol. Răsadurile de roșii sunt fragile, predispuse la rupere. Cu răsadurile se lucrează foarte atent la transplantare. Dacă nu avem plantele precultivate în ghivece din turbă, pregătiți-le în ghiveci un „pat noroios" și transplantați-le în substratul astfel pregătit cu apă. Așezați planta cu grijă și apăsați-o. Deasupra turnați substrat mai uscat, care împiedică evaporarea apei. De îndată ce planta se prinde și își dezvoltă mai puternic rădăcinile, o putem lega treptat de suport. Prima dată se leagă planta când are dezvoltate 3–4 frunze adevărate. În timpul vegetației plantelor le ciupim lăstarii laterali și lăsăm unul principal, pe care îl legăm treptat.

Dacă planta precultivată face flori încă acasă, vor rodi fructe, dacă temperatura de noapte și de zi nu scade sub 12 °C. Roșiile udați-le și fertilizați-le mai ales seara, pentru că creșterea lor are loc noaptea. După încheierea creșterii roșiilor, adică la sfârșitul verii, tăiați planta deasupra ultimului lăstar roditor și lăsați roșiile să se coacă. Vremea mai răcoroasă de toamnă nu le mai permite să facă fructe noi. 

Roșiile conțin vitamina C în cantitate mare, vitamine din grupa B, provitamina A (beta-caroten), fier, fosfor și calciu. Din roșii se pot pregăti multe preparate – de exemplu roșii umplute sau roșii uscate.

Autor: Hana Michalíková

V-ar putea interesa: Menta – specii, cultivare, recoltare și utilizare