Cultivarea afinului canadian în grădină

Pe scurt: Afinul canadian are nevoie de sol acid cu pH 3,5–5, de exemplu turbă sau substrat pentru rododendroni, și de un strat permanent umed. Se plantează la distanța de 2 × 1 m, cel mai bine primăvara, și pentru o polenizare bună are nevoie de cel puțin două soiuri diferite. Începe să rodească din al patrulea an, iar un arbust dă 2,5–5 kg de fructe.

Cultivarea afinului canadian în grădină 

Afinul canadian (lat. Vaccinium corymbosum) – este cunoscut și sub o denumire mai puțin cunoscută, afin înalt de cultură . Afinul este o plantă din familia ericacee.  Afinul canadian indică prin Canada din denumire că provine din America de Nord. În Europa s-a aclimatizat și în condițiile noastre se poate obține o recoltă bogată. Afinul canadian este un arbust care ajunge la înălțimea de până la 2,5 m. Înflorește în aprilie–mai, florile sale sunt grupate în inflorescențe în ciorchine, de culoare de la alb până la roz-pal și roz. Frunzele sunt dispuse alternativ pe tulpină și au formă ovală, de culoare verde lucioasă. Fructele sunt mari, frumos albastre intens până la violet. Dulci, pline de gust și de vitamine, pentru care cultivăm afinul.

Afinul canadian a fost ameliorat în America în mai multe soiuri, care garantează o productivitate mai mare, fructe mai mari, gust mai plin, rezistență la ger sau o bună păstrare. Cel mai cunoscut soi este Bluecrop – după el sunt evaluate și celelalte soiuri. Bluecrop se coace la sfârșitul lunii iulie, iar o plantă adultă dă 4,5–6 kg de recoltă. Soiul cu cele mai mari fructe este Torro.

Cultivăm afinul canadian

Locul pentru plantarea afinilor gândiți-l bine, deoarece afinii trăiesc chiar 30 de ani, în cazuri izolate chiar 60 de ani. Afinilor le plac atât semiumbra, cât și soarele deplin. Îi puteți planta, așadar, la adăpostul unui copac sau al unui arbust, care să îi umbrească o parte din zi, dar nu prea mult și nu prea mult timp. Ideală pentru plantare este o plantă de 2–3 ani.

Plantarea

Afinii îi plantăm la distanța de 2x1 m, primăvara, când au suficient timp să prindă rădăcini. Se pot planta însă și toamna. Având în vedere că fac parte din familia ericacee, au cerințe specifice față de sol. Cultivarea este similară cu cea a rododendronilor și azaleelor. Afinii sunt sensibili la conținutul de calciu din sol.  De aceea alegem soluri mai acide, optim pH-ul este 3,5–5. Acestor condiții le este potrivită turba. Recomandăm, așadar, să săpăm o groapă adâncă de cca 0,5 m sau să îndepărtăm pământul de pe tot stratul unde vom planta afinii. Această groapă o umplem cu turbă sau cu un amestec de turbă și scoarță mărunțită, eventual folosim un substrat destinat cultivării afinilor sau rododendronilor. Odinioară se recomanda litiera de pădure, în spiritul protejării pădurilor noastre, folosiți mai bine turba, care este mai interesantă din punct de vedere nutritiv. Afinii au un sistem radicular superficial, îi putem, așadar, mulci în continuare și astfel asigura ca solul să nu se usuce. Mai ales în perioada formării fructelor asigurați-vă că stratul este permanent umed. Acest lucru se împacă mai puțin cu alegerea unui loc însorit. Dacă nu puteți asigura o irigare regulată, recomandăm să plantați afinii la semiumbră (la casele de vacanță, unde nu sunteți zilnic etc.)

Nutriția, fertilizarea și creșterea afinilor

Pentru o recoltă de calitate și deplină oferiți afinilor un îngrășământ lichid sau granulat de calitate, destinat special afinilor canadieni, eventual puteți folosi un îngrășământ pentru rododendroni. Nu folosiți îngrășăminte care conțin calciu. Este bine să folosiți atât îngrășăminte de pornire la plantare, cât și fertilizare suplimentară în timpul vegetației.

Afinii canadieni încep să rodească din al patrulea an, planta atinge maturitatea deplină la șase ani. Sprijinim planta în creștere și rodire și printr-o udare regulată, care va menține solul din jurul plantei permanent umed. Asupra calității fructelor influențează și umiditatea aerului. La altitudini mai mari afinii rodesc, paradoxal, mai bine, chiar dacă acolo sunt geruri mai mari iarna, dar vara umiditatea aerului este mai bună decât în câmpie. 

Pentru udare nu este potrivită apa dură, conține calciu. Recomandăm apa de ploaie.

Plantele în primii doi ani după plantare nu le tratăm prin tăiere. În al treilea an de la plantare îndepărtăm din centru lăstarii slabi, prevenind astfel îndesirea arbustului. Tăierea o facem de la începutul repausului vegetativ până la înflorire. Arbustul întreținut ar trebui să aibă 5–8 ramuri puternice, drepte, cu suficiente creșteri mici. La rodirea deplină a plantelor (al șaselea până la al optulea an de la plantare) plantele ar trebui să aibă 7–12 lăstari de vârste diferite, dar nu mai vechi de patru ani. Cine se teme de tăiere, ca să nu dăuneze plantelor, în principiu se aplică regula că în primii doi ani nu se taie deloc, în anul următor de la plantare tăiem de jos lăstarii vechi care au rodit. Îndepărtăm și ramurile înghețate și uscate sau dacă planta crește prea viguros.

Planta nu o prășim, deoarece are un sistem radicular superficial, ci o menținem fără buruieni. Afinii suportă greu îmburuienarea. Împotriva răsăririi buruienilor putem folosi textil negru netesut sau mulcire cu scoarță ori rumeguș până la înălțimea de 7 cm. Așternutul și textilul fac un serviciu și iarna, când protejează plantele de îngheț. 

Recoltarea afinelor

Afinul este o plantă cu polenizare încrucișată. O polenizare de calitate obținem dacă plantăm împreună cel puțin două soiuri diferite. După polenizare, afinul se mândrește cu flori în formă de ciorchine. Fructele se coc în decurs de 15–35 de zile. Afinele sunt coapte la cca 1–2 săptămâni după ce se colorează în violet. Dacă avem grijă bine de plante, vom recolta de la fiecare arbust 2,5–5 kg de afine. Cel mai roditor este arbustul în vârstă de 6 ani.

Afinele – compoziție și utilizare

Afinele conțin numeroase substanțe nutritive . Conțin caroten, bioflavonoide, taninuri și o cantitate mare de vitamina C, vitamine din grupa B și provitamina A, precum și zinc, zaharuri din fructe, mangan, potasiu, magneziu, crom, cupru, fier.  

Afinele au o utilizare largă în alimentația noastră, cele mai gustoase sunt însă proaspete, în salate de fructe sau în cocktailuri. Din afine putem pregăti gustoase conserve, dulcețuri, prăjituri, plăcinte, umpluturi pentru prăjituri. 

S-ar putea să vă intereseze: Calendarul grădinii – august