Отглеждане на канадска боровинка в градината

Накратко: Канадската боровинка (Vaccinium corymbosum) се засажда на кисела почва с pH 3,5–5, на разстояние 2x1 м, на полусянка или слънце. Започва да плодоносва на четвъртата година, пълна зрялост достига на шестата, а от храст се събират 2,5–5 кг плодове. Почвата поддържайте постоянно влажна и мулчирана.

Отглеждане на Канадска боровинка в градината

Канадската боровинка (лат. Vaccinium corymbosum) - известна е още под по-малко разпространеното име amerikansk blåbär. Боровинката е растение от семейство пиеричеви. Канадската боровинка, както личи от името й, произхожда от Северна Америка. В Европа се е аклиматизирала и в нашите условия успешно се отглежда с обилна реколта. Канадската боровинка е храст, който достига до 2,5 м височина. Цъфти през април-май, цветовете й са в гроздовидно съцветие в цвят от бял до розовикав и розов. Листата са редуващи се по стъблото и имат яйцевидна форма, блестящозелен цвят. Плодовете са едри, красиво наситеносини до виолетови. Сладки, пълни с вкус и витамини, поради които отглеждаме боровинката.

Канадската боровинка е била селекционирана в Америка в множество сортове, които гарантират по-висока добивност, по-едри плодове, по-пълен вкус, морозоустойчивост или добра съхранимост. Най-известният сорт е Bluecrop - според него се оценяват и останалите сортове. Bluecrop узрява в края на юли и възрастното растение дава 4,5-6 кг реколта. Сортът с най-едри плодове е Torro.

Отглеждаме канадска боровинка

Местоположението за засаждане на боровинки обмислете добре, защото боровинките живеят и до 30 години, в отделни случаи дори до 60 години. Боровинките обичат полусянка и пълно слънце. Можете да ги засадите под прикритието на дърво или храст, който ще ги засенчва част от деня, но не твърде много и дълго. Идеално за засаждане е 2-3 годишно растение.

Засаждане

Боровинките засаждаме на разстояние 2x1 м, през пролетта, когато имат достатъчно време да се вкоренят. Може обаче да се садят и през есента. Тъй като принадлежат към семейство пиеричеви, имат специфични изисквания към почвата. Отглеждането е подобно на това при рододендроните и азалиите. Боровинките са чувствителни към съдържанието на калций в почвата. Затова избираме по-киселинни почви, оптималното pH е 3,5-5. На тези условия отговаря торфът. Препоръчваме да изкопаете яма около 0,5 м дълбока или да отстраните почвата по целия лехи, където ще засаждаме боровинки. Тази яма да напълните с торф или смес от торф и смляна кора, евентуално да използвате субстрат, предназначен за отглеждане на боровинки или рододендрони. По-рано се препоръчваше горска постеля, но в рамките на това да пазим нашите гори, използвайте по-скоро торф, който е по-интересен хранително. Боровинките имат плитка коренова система, затова можем да ги мулчираме постоянно и по този начин да осигурим почвата да не изсъхва. Особено по време на формиране на плодовете осигурете лехата да бъде постоянно влажна. Това не се съчетава толкова добре с избора на слънчево местоположение. Ако не можете да осигурите редовно напояване, препоръчваме да засадите боровинките на полусянка (във вилите, където не сте всеки ден и т.н.)

Хранене и торене за растеж на боровинки

За качествена и пълна реколта осигурете на боровинките качествено течно или гранулирано торене, предназначено директно за канадски боровинки, съответно можете да използвате торове за рододендрони. Не използвайте торове, които съдържат калций. Добре е да използвате както стартови торове при засаждане, така и подхранване по време на вегетацията.

Канадските боровинки започват да плодоносят на четвъртата година, пълна зрялост растението достига на шест години. Растението в неговия растеж и плодовитост подпомагаме също с редовно поливане, което ще бъде редовно и ще поддържа почвата около растението винаги влажна. На качеството на плодовете влияе също влажността на въздуха. На по-големи надморски височини боровинките парадоксално плодоносят по-добре, въпреки че там има по-големи мразове през зимата, но през лятото влажността на въздуха е по-добра, отколкото в низините.

За поливане не е подходяща твърдата вода, съдържа калций. Препоръчваме дъждовна вода.

Растенията през първите две години след засаждането не коригираме с подрязване. Третата година от засаждането премахваме от средата слабите издънки, с което предотвратяваме сгъстяването на храста. Подрязването извършваме от началото на вегетативния покой до времето на цъфтеж. Поддържаният храст трябва да има 5 до 8 силни, прави клона с достатъчно количество малки прираст. В пълна плодовитост на растението (шеста до осма година след засаждането) растенията трябва да имат 7 до 12 издънка на различна възраст, но не по-стари от четири години. Който се страхува от подрязване, за да не навреди на растенията, в принцип важи, че първите две години не коригираме с подрязване въобще, следващата година от засаждането отрязваме отдолу на растението стари отплодили издънки. Също премахваме измръзнали и изсъхнали клончета, или ако растението расте твърде буйно.

Растението не окопаваме, защото има плитка коренова система, но поддържаме почистено от плевели. Боровинките лошо понасят заплевеляването. Срещу прорастване на плевели можем да използваме черен нетъкан текстил, или да мулчираме с кора или стърготини до височина 7 см. Настилката и текстилът ще свършат работа и през зимата, когато предпазват растенията от измръзване.

Прибиране на боровинки

Боровинката е кръстоопрашващо се растение. Качествено опрашване постигаме, ако засадим една до друга поне две различни сорта. След опрашването боровинката се гордее с цветове на гроздовидна форма. Плодовете узряват в продължение на 15 - 35 дни. Боровинките са зрели приблизително 1-2 седмици след виолетовото оцветяване. Ако се грижим добре за растенията, ще съберем от всеки храст 2,5 - 5 кг боровинки. Най-плодовит е храстът на възраст 6 години.

Боровинки - най-здравословният плод

Боровинките са сред най-здравословните плодове на света изобщо. Укрепват имунитета и защитават организма от ракови клетки. Прогонват стреса и умората. Те са антиоксиданти, съдържат каротен, биофлавоноиди, танини, голямо количество витамин C, витамини от група B и провитамин A, освен това цинк, плодни захари, манган, калий, магнезий, хром, цинк, мед, желязо. Благодарение на своя състав регулират нивото на захарта и мазнините в кръвта, понижават холестерола, почистват бъбреците и пикочните пътища. Боровинките помагат при отслабване. Предпазват от стареческа деменция. Действат превантивно срещу инфекции.

Боровинките имат голямо приложение в нашето меню, но най-здравословни са пресните в плодови салати или коктейли. От боровинки можем да приготвим вкусни конфитюри, мармалади, кексове, сладкиши, пълнежи за питки.