Mure sălbatice din grădină

Pe scurt: Murul se plantează din martie până în mai, într-un loc însorit, ideal la 2–3 m distanță între plante, într-o groapă adâncă de aproximativ 40 cm. Balotul de rădăcini se înmoaie în prealabil în apă timp de aproximativ o oră. Fructele se formează pe lăstarii de anul trecut, de aceea îi lăsăm, iar iarna îndepărtăm doar tulpinile de doi ani care au rodit.

Mure sălbatice din grădină

Murul (lat. Rubus) face parte din familia rozacee și cuprinde un număr mare de specii. Fructul său este o grupare de drupe mici, cunoscute sub numele de mură și zmeură. Putem cultiva atât soiuri sălbatice, cât și ameliorate, ale căror fructe nu le lăsăm să se piardă după recoltare. Soiurile diferă prin gust, culoare, formă și mărimea fructelor, plantele pot fi cu spini sau fără spini. Deosebim și soiuri pe care le putem modela, de exemplu în arcade decorative sau intrări în grădină; se pot cățăra în jurul stâlpilor unei pergole, ai unui loc de odihnă în aer liber etc.

Cultivarea murului

Murul și zmeurul le cultivăm în special pentru fructele dulci, folosite mai ales pentru consum direct. Fructele le putem prelucra apoi în dulcețuri, siropuri și conserve, în prăjituri și salate de fructe, frigărui, fondue de ciocolată.

Zmeura și murele conțin mult vitamina C. Putem folosi și frunzele pentru un ceai savuros. Frunzele pentru ceai le culegem în mai–iunie, cel mai bine dimineața, înainte ca planta să înflorească.

Murul poate fi cultivat și din semințe. Semințele le plantăm cel mai bine în substrat destinat pomilor fructiferi sau în compost și le acoperim cu folie de plastic. Se recomandă ca înainte de plantare semințele să fie înmuiate peste noapte în apă. Cultivăm în locuri însorite, dar nu prea calde. Murul îl aducem fie cu balot, fie repicăm răsadurile cultivate; la plantare, așadar, săpăm o groapă adâncă de 40 cm și lată de cca 50 cm. Balotul de rădăcini îl înmoiem înainte de plantare în apă timp de cca o oră. Plantele le punem în groapă, adăugăm turbă și udăm bine. Lăstarii de la sol ai murului sunt cei pe care va apărea fructul anul următor. De aceea nu-i separăm de mur. Colețul rădăcinii îl acoperim cu turbă sau adăugăm compost ori paie mărunțite.

Plantele se plantează din martie până în mai. Ideal la 2–3 m distanță între ele, în strat. Murul se dezvoltă bine și la cultivarea pe balcon. Trebuie ales în mod potrivit un vas mai mare, cu un volum de cca 50 l. Fundul trebuie să aibă scurgerea apei. Murii de balcon nu îi lăsăm afară peste iarnă, ci îi mutăm într-un loc unde nu îngheață. Vasul îl pregătim punând pe fund pietricele, apoi un amestec de substrat și turbă. Plantele de balcon ar trebui fertilizate suplimentar, cel mai bine cu un îngrășământ cu două componente. Murii de balcon au nevoie de suport, de care legăm treptat plantele care cresc. Plantele din vas au nevoie de multă apă, dar nu de băltire.

Important este și tăierea plantelor, pe care o facem iarna. Tăiem tulpinile ramificate de doi ani, care au rodit, și lăsăm și legăm de construcție doar câțiva lăstari tineri și puternici. Dacă avem un mur altoit, îndepărtăm lăstarii sălbatici din portaltoi. 

Murii de strat nu au nevoie de protecție iarna. Dacă totuși vrem, putem înfășura planta cu textil negru netesut.

Cultivarea zmeurului

Zmeurul este un arbust cu creștere viguroasă. Fructele se formează pe lăstarii tulpinilor de un an, care cresc din ele în al doilea an. Tulpina apoi se usucă. Zmeurul necesită un loc însorit, cu soare deplin pe toată durata coacerii zmeurei. Lumina soarelui influențează calitatea fructului. Zmeurul îl plantăm din martie până în mai, într-un sol afânat, bine aprovizionat cu humus. Zmeurul se plantează pe același loc pentru 8–10 ani. Îl alegem, așadar, cu grijă.

Pentru zmeur săpăm o groapă cu diametrul de 50–60 cm și adâncimea de 40 cm. Înainte de plantare tăiem rădăcinile și scurtăm părțile aeriene ale plantei la 1/3 din lungimea lor. Plantele individuale se plantează la o distanță de 0,5–1 m. În perioada de vegetație este cel mai bine să udăm zilnic. Zmeurul rodește pe lemnul de anul trecut; de îndată ce tulpina moare după rodire, o putem rupe pentru iarnă. Tulpinile tinere le putem scurta și, pentru iarnă, le putem lega între ele sau de un suport.

Sfatul nostru este zmeura caldă cu frișcă :-P