Vadon termő szeder a kertből

Vad szeder a kertből

A szeder (lat. Rubus) a rózsafélék családjába tartozik és nagyszámú fajt foglal magában. Termése egy csonthéjas bogyóból álló áltermés, amelyet szeder és málna néven ismerünk. Termeszthetünk vadon termő és nemesített fajtákat is, amelyek termését betakarítás után nem hagyjuk veszni. A fajok ízben, színben, valamint a termések alakjában és méretében különböznek, a növények lehetnek töviseseik vagy tövis nélküliek. Megkülönböztetünk olyan fajtákat is, amelyeket formázhatunk, például díszes kapukká vagy kerti bejáratokká, fonhatók pergola oszlopai, szabadtéri pihenőhelyek körül stb.

A szeder termesztése

A szedret és málnát főként édes terméseiért termesztjük, amelyek elsősorban közvetlen fogyasztásra szolgálnak. A terméseket tovább is feldolgozhatjuk lekvárokká, szörpökké és befőttekké, süteményekbe és gyümölcssalátákba, nyársakra, csokoládés fondue-ba.

A málna és a szeder gazdag antioxidáns forrás, amelyek szükségesek az emberi sejtek egészséges működéséhez. Magas C-vitamin tartalommal rendelkeznek. A leveleket is felhasználhatjuk finom teához. A tealeveleket májusban-júniusban gyűjtjük, legjobban délelőtt, mielőtt a növény virágzik.

A szedret magból is termeszthetjük. A magokat legjobb gyümölcsfáknak szánt szubsztrátba vagy komposztba ültetni és fóliával lefedni. Ajánlott a magokat ültetés előtt egy éjszakára vízbe áztatni. Napos, de nem túl meleg helyeken termesztjük. A szedret vagy bálában hozzuk, vagy a kinevelt palántákat ültetjük át, ültetéskor tehát 40 cm mély és kb. 50 cm széles gödröt ásunk. A gyökérlabdát ültetés előtt kb. egy órára vízbe áztatjuk. A növényeket elültetjük, tőzeget adunk hozzá és jól megöntözzük. A szedernél a földi hajtások azok, amelyeken a következő évben megjelennek a termések. Ezért a szedertől nem választjuk el őket. A gyökérnyakat tőzeggel takarjuk be, vagy komposztot adunk hozzá, illetve aprított szalmát.

A növényeket márciustól májusig ültetjük. Ideális esetben 2-3 m távolságra egymástól az ágyásba. A szedernek jól megy az erkélyen való termesztés is. Megfelelően nagyobb edényt kell választani, kb. 50 l térfogatú. Az aljának rendelkeznie kell vízelvezetéssel. Az erkélyi szedret nem hagyjuk kint télen át, hanem olyan helyre tesszük át, ahol nem fagy. Az edényt úgy készítjük elő, hogy az aljára kavicsokat teszünk, majd szubsztrát és tőzeg keverékét. Az erkélyi növényeket tápanyagozni kell, legjobb kétkomponensű trágyával. Az erkélyi szedernek támasztékra van szüksége, amelyhez a növekvő növénykéket fokozatosan hozzákötözzük. Az edényben lévő növényeknek sok vízre van szükségük, de nem szabad eláztatni.

Fontos a növények metszése is, amelyet télen végzünk. Levágjuk a kétéves elágazott, termést hozó vesszőket és csak néhány fiatal és erős hajtást hagyunk meg és kötünk a szerkezethez. Ha a szederünk oltott, eltávolítjuk az alanyból eredő vad hajtásokat.

Az ágyási szedernek nincs szüksége téli védelemre. Ha mégis szeretnénk, a növényt beburkoljuk fekete nemszőtt textíliával.

Málnatermesztés

A málna buja növekedésű cserje. A gyümölcsök az egyéves vesszők hajtásain képződnek, amelyek a második évben nőnek ki belőlük. A vessző ezután elhal. A málna napos helyet igényel teljes napsütéssel a málna érésének teljes időtartama alatt. A napsugárzás hatással van a gyümölcs minőségére. A málnát március és május között ültetjük laza, humusszal jól ellátott talajba. A málnát 8-10 évre egy helyre ültetjük. Ezért gondosan válasszuk ki a helyet.

A málna számára 50-60 cm átmérőjű, 40 cm mély gödröt ásunk. Átültetés előtt lenyírjuk a gyökereket, és a növény föld feletti részeit az 1/3-ukra rövidítjük. Az egyes növényeket 0,5-1 m távolságra ültetjük egymástól. A vegetációs időszakban a legjobb naponta öntözni. A málna a tavalyi fán terem, amint a vessző a gyümölcshozás után elhal, télen kitörhetjük. A fiatal vesszőket télen lerövidíthetjük, összeköthetjük egymással vagy támasztékhoz köthetjük.

A mi tippünk: forró málna tejszínhabbal :-P