Fejsaláta Maikönig

Lactuca sativa - Maikönig

A saláta nagyon népszerű zöldség. Három típusban termesztik - fejes saláta, római saláta és jégsaláta. C-vitamint, A-provitamint, folsavat, B1, B2, E vitaminokat, káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, jódot tartalmaz. A fejes saláta egy közönséges gyomnövényből - a vetett disznóparéjból - lett nemesítve, amely általánosan nő a mezőkön, töltéseken és általában szegényebb talajokon. A "saláta" elnevezés a tárolási módból származik. Szállítás közben jéggel hűtötték, hogy megőrizze friss kinézetét.

Hogyan termesszünk salátát

• Napos helyet igényel. A növények bőséges öntözést igényelnek. Mindig reggel vagy délelőtti órákban öntözzük úgy, hogy a növények estig megszáradjanak. Ellenkező esetben fennáll a gombás betegségek, elsősorban a salátaperonoszpóra elterjedésének veszélye. A salátát nem is ajánlott két egymást követő évben ugyanazon a helyen termeszteni. A vegetációs időszak alatt rendszeresen kapáljuk és gyomláljuk.

• A fejes saláta egész évben vethető. Meleg területeken márciustól őszig vethetjük szabadföldi helyen. Üvegházakban a saláta egész évben termeszthető.

• A növények jó, frissen trágyázott, laza talajt igényelnek. A savas talajt a saláta nem tűri, a talaj kémhatásának semlegesnek vagy enyhén lúgosnak kell lennie.

• Ültetés előtt a talajba bedolgozunk 3-5 kg komposztot/m2-t, meszezünk 3 kg mészkő/m2 adaggal, hozzáadunk 1,8 P2O5/m2-t és 14g K2O/m2-t.

• A saláta bakteriális rothadása kezdetben élesen körülhatárolt, sötét feketedő foltokkal nyilvánul meg. Az elsőként megtámadott levelek az alsó, földön lévő levelek.

  Kalciumhiány okozza a levelek szélnekrózisát, amelyek fokozatosan barnulnak, majd elhalnak. Az ilyen módon károsodott levelek leggyakrabban a külső levelek, de lehetnek a kialakult fejekben rejtett levelek is. Champion 50 WP készítménnyel kezeljük és elvégezzük a talaj fertőtlenítését.

  Salátaperonoszpóra elsősorban az idősebb leveleken nyilvánul meg, ahol világoszöld vagy sárgászöld, különböző méretű foltok keletkeznek, gyakran az erekkel határolva. A foltok fokozatosan növekednek, kiszáradnak és nekrotizálódnak. Rovral 50 WP vagy Rovral FLO-val kezeljük.

  A növényeket továbbá szürkepenész támadja meg, és csigák is rághatják őket.

  Gombás betegségek elleni megfelelő készítményekkel kezeljük. Fontos betartani a fogyasztás előtti várakozási időt.

• A fejes salátát már az ültetéstől számított 10-11. héten betakarítjuk. Hűtőszekrényben tároljuk, és néhány napon belül el kell fogyasztani.